性味 甘平。
功能 寬中下氣,利大腸,消腫毒,明目鎮(zhèn)心,消水去腫。
效用 滋陰強(qiáng)壯,長肌膚,加氣力,補(bǔ)虛弱,被譽(yù)為“植物肉”、“素肉”,用于防治動脈硬化;還可清熱解毒、利水消腫,用于治療熱毒瘡腫,赤痢下血,一切濕毒水腫、腎bhskgw.cn/jianyan/病水腫,身bhskgw.cn/yaoshi/重、腫脹、風(fēng)濕痹痛等癥。還可治療疳積羸弱之證。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),大豆富含蛋白質(zhì),而且是易被機(jī)體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。含有脂肪,糖類,維生素及鈣、磷、鐵,鐵含量很高。