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臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué):附錄:推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量

(中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年10月修訂)類別體重(kg)能量(kcal或MJ)蛋白質(zhì)(g)脂肪(脂肪能量占總能量的百分比,%)鈣(mg)鐵(mg)鋅(mg)硒(μ g)嬰兒男女不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別初生~6個(gè)月6.76.2120/kg體重2~4kg體重45400103157~12個(gè)…

(中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年10月修訂)

類別體重(kg)能量(kcal或MJ)蛋白質(zhì)(g)脂肪(脂肪能量占總能量的百分比,%)鈣(mg)鐵(mg)(mg)硒(μ g)
嬰兒不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別
初生~6個(gè)月6.76.2120/kg體重2~4kg體重4540010315
7~12個(gè)月9.08.4100/kg體重30~4060010515
兒童
1歲~9.99.21100(4.6)1050(4.4)353525~30600101020
2歲~12.211.71200(5.0)1150(4.8)4040600101020
3歲~14.013.41350(5.7)1300(5.4)4545800101020
4歲~15.615.21450(6.1)1400(5.9)5045800101040
5歲~17.416.81600(6.7)1500(6.3)5550800101040
6歲~19.819.11700(7.1)1600(6.7)5555800101040
7歲~22.021.01800(7.5)1700(7.1)6060800101050
8歲~23.823.21900(8.0)1800(7.5)6560800101050
9歲~26.425.82000(8.4)1900(8.0)6565800101050
10歲~28.828.82100(8.8)2000(8.4)70651000121550
11歲~32.132.72200(9.2)2100(8.8)70701000121550
12歲~35.537.22300(9.6)2200(9.2)75751000121550
少年
13歲~42.042.42400(10.0)2300(9.6)808025~30120015201550
16歲~54.248.32800(11.7)2400(10.0)9080100015201550
成年
18~63(參考值)53(參考值)
極輕勞動(dòng)2400(10.0)2100(8.8)706520~2580012181550
2600(10.9)2300(9.6)807080012181550
3000(12.6)2700(11.3)90808001218155www.med126.com0
3400(14.2)3000(12.6)1009080012181550
極重4000(16.7)-110-80012-1550
孕婦(4~6個(gè)月)+200(+0.8)+151000282050
孕婦(7~9個(gè)月)+200(+0.8)+251500282050
乳母+800(+3.3)251500282050
老年前期
45~
極輕勞動(dòng)2200(9.2)1900(8.0)706520~25800121550
2400(1bhskgw.cn/wsj/0.0)2100(8.8)7570800121550
2700(11.3)2400(10.0)8075800121550
3000(12.6)-90-800121550
老年
60~
極輕勞動(dòng)2000(8.4)1700(7.1)7060800121550
2200(9.2)19.00(8.0)7565800121550
2500(10.5)2100(8.8)8070800121550
70歲~
極輕1800(7.5)1600(6.7)6555800121550
2000(8.4)1800(7.5)7060800121550
80歲以上1600(6.7)1400(5.9)9055800121550

(續(xù)表)

類別碘(μg)視黃醇當(dāng)量(μg)維生素D(μg)維生素E(mg)硫胺素(mg)核黃素(mg)煙酸(mg)抗壞血酸(mg)
嬰兒不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別
初生~6個(gè)月402001030.40.44.030
7~12個(gè)月502001040.40.44.030
兒童
1歲~703001040.60.6630
2歲~704001040.70.7735
3歲~705001040.80.8840
4歲~705001060.80.8840
5歲~707501060.90.9945
6歲~707501061.01.01045
7歲~1207501071.01.01045
8歲~1207501071.11.11145
9歲~1207501071.11.11145
10歲~1207501071.21.21250
11歲~1207501081.31.31350
12歲~1207501081.31.31350
少年
13歲~15080010101.61.51.61.5161560
16歲~1508005101.81.61.81.6181660
成年
18~
極輕勞動(dòng)1508005101.21.11.21.1121160
1508005101.31.21.31.2131260
1508005101.51.41.51.4151460
1508005101.71.61.71.6171660
極重1508005102.0-2.0-20-60
孕婦(4~6個(gè)月)175100010121.81.81880
孕婦(7~9個(gè)月)175100010121.81.81880
乳母200120010122.12.121100
老年前期
45~
極輕勞動(dòng)1508005121.21.21260
1508005121.21.21260
1508005121.31.31360
1508005121.51.51560
老年
60歲 ~
極輕勞動(dòng)15080010121.21.21260
15080010121.21.21260
15080010121.31.31360
70歲~
極輕15080010121.01.01060
15080010121.21.21260
80歲以上15080010121.01.01060

注:1.推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量是依據(jù)我國(guó)目前的膳食模式擬定的,即膳食中動(dòng)物性食品供給的能量約為總攝入能量的10%左右,動(dòng)物性食品和大豆供給的蛋白質(zhì)約為總攝入蛋白質(zhì)的20%左右。

2.1~18歲兒童青少年體重,引自《中國(guó)九市兒童青少年體格發(fā)育調(diào)查研究資料匯編》1985,九市兒童體格發(fā)育調(diào)查研究協(xié)作組,首都兒科研究所。

3.能量單位為kcal,括號(hào)內(nèi)數(shù)字的單位為MJ。

4.如果膳食中由動(dòng)物性食品和大豆提供的蛋白質(zhì)達(dá)到總攝入蛋白質(zhì)的40%以上,則蛋白質(zhì)的供給量可以減少。

5.植物性食品中的鐵利用率低,孕婦乳母不能信賴膳食中的鐵來源以滿足生理需要,宜額外補(bǔ)充鐵劑(應(yīng)遵醫(yī)囑)。

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