中藥師考試輔導-苷類的一般通性

　　苷類成分多為無色，但當苷當苷元中的發(fā)色團、助色團較多時，則此類苷具有顏色，如蒽醌苷和黃酮苷多為黃色。

　　小分子含糖基少的苷多為具有完好晶形的結晶，大分子含糖基多的苷則多為無定形粉末。苷連接很甜的，有無味的，也有極苦的。

　　2.溶解性

　　大多數(shù)的苷具有一定的水溶性，且可溶于極性較大的有機溶劑如甲醇、乙醇、正丁醇中，而難溶于親脂性有機溶劑如石油醚、苯、氯仿中。碳苷無論在水中，還是在有機溶劑中，溶解度均較小。醫(yī)學全在.線bhskgw.cn

　　3.旋光性

　　苷類都有旋光性，且天然苷類多呈左旋。

　　4.糖和苷的檢識反應

　　苷結構中糖鏈部分能表現(xiàn)出糖的一些性質，常用糠醛形成反應（如Molish反應、鄰苯二甲酸苯胺反應等）、氧化亞銅反應等進行鑒別與檢識。苷元部分則由于苷元化學結構的不同，可用與之相應的顯色反應鑒別。

　　（1）糖和苷的檢識反應

　�、佴�-萘酚－濃硫酸試劑（Molish試劑）反應：又稱Molish反應，是利用苷及糖類在濃硫酸作用下形成糠醛衍生物，再與α-萘酚縮合成紫紅色物質的反應。

　　②苯胺鹽類試劑反應：一些常的色譜顯色劑如鄰苯二甲酸-苯胺、二苯胺等試劑與糖類的反應都是根據(jù)糖在強酸作用下形成糠醛衍生物，然后與苯胺鹽類一些試劑反應生成縮合物而顯色。

　　（2）氧化反應

　　樣品與菲林試劑或多倫試劑反應呈陽性，說明存在還原糖，而非還原糖和苷類則呈陰性反應。將此反應混合液濾過，濾液酸水解后再進行菲林反應或多倫反應，如果為陽性反應，說明存在苷類或多糖類。