21.食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，方法是在兩種不同波長(zhǎng)的紫外線下檢查5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于多少
A、4㎝2
B、5㎝2
C、2㎝2
D、10㎝2
E、3㎝2
正確答案：B
22.檢驗(yàn)塑料制品的蒸發(fā)殘?jiān)软?xiàng)目時(shí)，要用水，4%乙酸，65%乙醇正已烷等溶液浸泡，浸泡液用量按接觸面積每cm2多少ml計(jì)算
A、1ml
B、4ml
C、3ml
D、2ml
E、5ml
正確答案：D
23.如被測(cè)定酒樣中含有色素等添加物，要測(cè)其乙醇濃度（用比重計(jì)法)對(duì)酒樣要預(yù)先如何處理后才能進(jìn)行測(cè)定
A、脫膠質(zhì)
B、冷卻
C、蒸餾醫(yī)學(xué).全在.線搜.集整理 bhskgw.cn
D、振搖
E、過濾
正確答案：C
24.醬油的總酸是醬油質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)，由于酸性物質(zhì)種類多，測(cè)定結(jié)果規(guī)定是以什么酸表示
A、乙酸
B、甲酸
C、乳酸
D、丙酸
E、檸檬酸
正確答案：C
25.羰基價(jià)是表示油脂酸敗的一個(gè)指標(biāo)，它是表示油脂氧化酸敗的何種階段
A、初期階段
B、還原階段
C、過氧化物的二次分解
D、過氧化物的聚合
E、過氧化物的重氮化
正確答案：C
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