細菌素（Bactericin):某些細菌能產(chǎn)生一種僅作用于有近緣關(guān)系的細菌的抗菌物質(zhì)，稱細菌素。細菌素為蛋白類物質(zhì)，抗菌范圍很窄，無治療意義，但可用于細菌分型和流行病學(xué)調(diào)查。
細菌素以生產(chǎn)菌而命名。大腸桿菌產(chǎn)生的細菌素稱大腸菌素，綠膿桿菌產(chǎn)生的稱綠膿菌素，霍亂弧菌產(chǎn)生的稱弧菌素。
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