中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng)2014年衛(wèi)生資格考試時(shí)間為5月17、18、24、25四天，醫(yī)學(xué)全在線整理《2014年衛(wèi)生資格考試大綱完整篇最新版》，請(qǐng)考生根據(jù)大綱復(fù)習(xí)
2014年初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士考前練習(xí)題二
6．反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是蛋白質(zhì)＿＿。
A．消化率 醫(yī).學(xué) 全在.線提供bhskgw.cn
B．真消化率
C．生物價(jià)
D．氨基酸評(píng)分
E．含量
7．公式：儲(chǔ)留氮吸收氮100=＿＿。
A．蛋白質(zhì)功效比值
B．蛋白質(zhì)真消化率
C．生物價(jià)
D．蛋白質(zhì)利用率
E．蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率
8．混合食物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)應(yīng)使用的指標(biāo)是＿＿。
A．生物價(jià)
B．氨基酸評(píng)分
C．蛋白質(zhì)功效比值
D．蛋白質(zhì)利用率
9．從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按＿＿攝人蛋白質(zhì)為宜。
A．30 g／日
B．0.6 g／(kg•日)
C．０.8 g／(kg•日)
D．1.16 g／(kg•日)
E．75 g／日
10．我國(guó)由于以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦攝人量為＿＿。
A．1. 16 g／(kg•日)
B．1.2 g／(kg•日)
C．0.6 g／(kg•日)
D．０.8 g／(kg•日)
E．1.0 g／(kg•日)
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