主管中藥師《答疑周刊》2015年度第2期
問題索引：
1.【問題】切制前水處理的方法及適用的藥物？
2.【問題】飲片干燥的方法及注意事項(xiàng)？
3.【問題】加輔料炒時(shí)，藥物與輔料的用量要求？
具體解答：
1.【問題】切制前水處理的方法及適用的藥物？
1.淋法(噴淋法)
淋法多適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的藥材。如薄荷、荊芥等。
2.淘洗法
淘洗法適用于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材，如五加皮、瓜蔞皮等。
3.泡法
泡法適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材。如天花粉、木香等；
注意質(zhì)輕遇水漂浮的藥材，如枳殼、青皮，在浸泡時(shí)，要壓一重物，使其泡入水中。遵循“少泡多潤(rùn)”的原則。
4.漂法
漂法適用于毒性藥材、用鹽腌制過的藥物及具腥臭異常氣味的藥材，如川烏、草烏等。
5.潤(rùn)法
(1)浸潤(rùn)：如大黃、何首烏、澤瀉、檳榔、木香，郁金、枳殼、枳實(shí)等；
(2)伏潤(rùn)(悶潤(rùn))：如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、檳榔等；
(3)露潤(rùn)(吸潮回潤(rùn))：如當(dāng)歸、玄參、牛膝等。
2.【問題】飲片干燥的方法及注意事項(xiàng)？
干燥后的飲片含水量應(yīng)控制在
A.7％～13％
B.5％～10％
C.2％～5％
D.5％～15％
E.2％～10％
【答案與解析】A
飲片干燥方法主要分為自然干燥和人工干燥。
注意以下幾點(diǎn)醫(yī).學(xué)全在.線搜.集整理：
1)人工干燥的溫度，應(yīng)視藥物性質(zhì)而靈活掌握。一般藥物以不超過80℃為宜。
2)含芳香揮發(fā)性成分的藥材以不超過50％為宜。
3)已干燥的飲片需放涼后再貯存，否則，余熱會(huì)使飲片回潮，易于發(fā)生霉變。
4)干燥后的飲片含水量應(yīng)控制在7％～13％為宜。
3.【問題】加輔料炒時(shí)，藥物與輔料的用量要求？
以下清除雜質(zhì)的方法中屬于水選方法的是
土炒時(shí)，每100kg藥物，用灶心土多少
A.15～30kg
B.25～35kg
C.25～30kg
D.10～30kg
E.15～25kg
【答案與解析醫(yī)學(xué)全,在.線網(wǎng).站搜.集】C
1.麩炒時(shí)，每100kg藥物，用麥麩10～15kg。
2.米炒時(shí)，每100kg藥物，用米20kg。
3.土炒時(shí)，每100kg藥物，用灶心土25～30kg。
4.砂炒時(shí)，砂的用量以能掩蓋所加藥物為度。
5.蛤粉炒時(shí)，每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。
6.滑石粉炒時(shí)，每100kg藥物，用滑石粉40～50kg。
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