關(guān)于乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象，小編編輯整理相關(guān)資料分享如下，請各位中藥學職稱考生仔細查看，希望對大家鞏固2020中藥學職稱知識點有所幫助！
（1)分層：
乳劑在放置過程中，乳滴逐漸聚集在上層或下層的現(xiàn)象，稱為分層或乳析。乳劑的分層速度符合Stokes定律，如減少乳滴的粒徑、增加連續(xù)相的黏度降低分散相與連續(xù)相之間的密度差等均能降低分層速度。
（2)絮凝：
由于ζ電位降低促使液滴聚集，出現(xiàn)乳滴聚集成團的現(xiàn)象，稱為絮凝。此時，乳滴的聚集和分散是可逆的，但通常是乳滴破裂的前期。乳劑中的電解質(zhì)和離子型乳化劑的存在是產(chǎn)生絮凝的主要原因。
（3)轉(zhuǎn)相：
由0/W型乳劑轉(zhuǎn)變?yōu)閃/0型乳劑或出現(xiàn)相反的變化稱為轉(zhuǎn)相。這種轉(zhuǎn)相通常是因外加物質(zhì)使乳化劑的性質(zhì)改變或油、水相容積發(fā)生變化所致。
（4)破裂：
分散相乳滴合并且與連續(xù)相分離成不相混溶的兩層液體的現(xiàn)象稱為破裂。乳劑破裂是不可逆的，一旦發(fā)生就不能恢復(fù)到原來均勻的狀態(tài)。
（5)酸敗：
乳劑受外界因素及微生物作用，使體系中油相或乳化劑發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象稱為酸敗。通�？梢愿鶕�(jù)需要加適量抗氧劑、防腐劑等。
乳劑屬熱力學不穩(wěn)定非均相分散體系，其不可逆變化有合并與破裂、酸��；分層、絮凝、轉(zhuǎn)相是可逆的。
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