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膠漿劑

膠漿劑

    膠漿劑具有粘稠緩和的性質,可以干擾味蕾的味覺而能矯味,如阿拉伯膠、羧甲基纖維素鈉、瓊脂、明膠、甲基纖維素等的膠漿。如在膠漿劑中加入適量糖精鈉或甜菊苷等甜味劑,則增加其矯味作用。

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