11.在鐵減少期，生化指標(biāo)出現(xiàn)(D)
A.血清鐵下降
B.鐵結(jié)合力上升
C.血紅蛋白下降
D.血清鐵蛋白下降
E.紅細(xì)胞壓積下降
12.生理盲點(diǎn)測定可用于評價(jià)哪種維生素的營養(yǎng)狀況(D)
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C醫(yī),學(xué).全,在.線bhskgw.cn
D.維生素A
E.維生素E
13.核黃素良好的食物來源是(A)
A.動物內(nèi)臟、蛋、奶類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.植物油
14.與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是(D)
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素E
15.對于雞蛋中鐵的敘述正確的是(E)
A.含量較低
B.營養(yǎng)價(jià)值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
2012年公共營養(yǎng)師模擬試題及答案匯總
