除燥防上火：菠菜和番茄
秋冬季節(jié)，氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。中醫(yī)認為，可吃些菠菜和番茄。
菠菜中豐富的核黃素，是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱、牙齦出血、口瘡、口苦等。
防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病醫(yī),學.全,在.線bhskgw.cn，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
抗衰老：藕
藕是“東方蔬菜之王”，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
臉上不長痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量大bhskgw.cn，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，能清除體內毒素，幫助排毒。
促進睡眠：芹菜和洋蔥
芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。
切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質，對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。
