公共營(yíng)養(yǎng)師重要學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)科：現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生命科學(xué)
內(nèi)容：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、植物化學(xué)物、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、健康人群的營(yíng)養(yǎng)、亞健康人群的營(yíng)養(yǎng)、各類人群營(yíng)養(yǎng)專題報(bào)告會(huì)、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說、常用食品、滋補(bǔ)膳的應(yīng)用;
公共營(yíng)養(yǎng)師預(yù)科班:
一、精品課簡(jiǎn)介：本班是為非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，愛好或準(zhǔn)備從事公共營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)的人士開設(shè)，從最基礎(chǔ)開始，主要講四門課程
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)： 1、七大營(yíng)養(yǎng)素、能量的功能 \2、缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素將誘發(fā)那些病 \3、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)：1、某種病的病理知識(shí) \2、預(yù)防或使該病康復(fù)的膳食方案 \3、綜合預(yù)防或使該病康復(fù)的合理生活習(xí)慣。
中醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí)：1、五臟六腑、氣血精津液概念、生理功能 \2、陰陽(yáng)五行學(xué)說。
中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)：1、藥食同源 \2、飲食調(diào)配原則。
公共營(yíng)養(yǎng)師班：
一、助理公共營(yíng)養(yǎng)師班：源于預(yù)科班知識(shí)，高于預(yù)科班知識(shí)層次;主要講授健康人群的生理知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)膳食的咨詢、指導(dǎo)、管理及相關(guān)知識(shí)的宣教的方法，中在于預(yù)防和保健，容易掌握;
二、公共營(yíng)養(yǎng)師班：主要講授亞健康人群的生理知識(shí)、病理知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)膳食的咨詢、指導(dǎo)、管理及相關(guān)知識(shí)的宣教的方法;目前，亞健康人群占有80%，本班課程大眾化，實(shí)用性強(qiáng);
三、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師班：主要講授健康人群、亞健康人群有關(guān)專題報(bào)告會(huì)的知識(shí)和技能;如營(yíng)養(yǎng)與糖尿病、營(yíng)養(yǎng)與肥胖、0—3歲兒童的營(yíng)養(yǎng)等要求既有淵博的知識(shí)，又要有臨床經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又要有演講的藝術(shù)，既有系統(tǒng)性又要生活化，大多針對(duì)專業(yè)人士;正確定位自己，少走彎路，事半功倍，關(guān)鍵時(shí)刻，作好選擇。
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