冬蟲(chóng)夏草菌、蛹蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)方法
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公開(kāi)(公告)號(hào)
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CN1778890A
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公開(kāi)(公告)日
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2006.05.31
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申請(qǐng)(專利)號(hào)
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CN200510011047.9
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申請(qǐng)日期
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2005.09.30
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專利名稱
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冬蟲(chóng)夏草菌、蛹蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)方法
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主分類號(hào)
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C12N1/14(2006.01)I
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分類號(hào)
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C12N1/14(2006.01)I
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分案原申請(qǐng)?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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申請(qǐng)(專利權(quán))人
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鄧杰華
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發(fā)明(設(shè)計(jì))人
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鄧杰華
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地址
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650041云南省昆明市曙光路中段7號(hào)
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頒證日
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國(guó)際申請(qǐng)
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進(jìn)入國(guó)家日期
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專利代理機(jī)構(gòu)
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昆明正原專利代理有限責(zé)任公司
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代理人
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徐玲菊
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國(guó)省代碼
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云南;53
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主權(quán)項(xiàng)
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一種冬蟲(chóng)夏草菌、蛹蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)方法，其特征在于包括下列步驟：A、培養(yǎng)基a、采用下列質(zhì)量配比：奶粉1～1.5％，黃豆粉2～2.5％，玉米粉2～4％，面粉2～4％，葡萄糖1～2％，蔗糖1～2％，磷酸二氫鉀0.05～0.08％，消泡劑0.05～0.2％，水85～88％；b、經(jīng)過(guò)下列工藝：將上述原料混合均勻后，在攪拌過(guò)程中煮熟成稀糊狀；B、培養(yǎng)a、將A步驟得到的稀糊狀培養(yǎng)基裝入培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，密封瓶口后，在壓力為0.12～0.2Mpa下，蒸汽滅菌30～40分鐘，待壓力降至零，溫度降至60℃以下時(shí)，取出培養(yǎng)瓶；b、按每100ml接種2～4ml的量，將液體菌種注入裝有培養(yǎng)基的瓶?jī)?nèi)，在10～30℃溫度下，培養(yǎng)22～32天，得菌體；c、將菌體放入60～75℃溫水中浸泡3～8分鐘，之后用清水洗凈，即得鮮品。
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摘要
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本發(fā)明提供一種冬蟲(chóng)夏草菌、蛹蟲(chóng)草菌的培養(yǎng)方法，其特征在于培養(yǎng)基采用下列質(zhì)量配比：奶粉1～1.5％，黃豆粉2～2.5％，玉米粉2～4％，面粉2～4％，葡萄糖1～2％，蔗糖1～2％，磷酸二氫鉀0.05～0.08％，消泡劑0.05～0.2％，水85～88％，煮熟成稀糊狀入瓶，經(jīng)高壓滅菌后接種，在10～30℃溫度下，培養(yǎng)22～32天，得質(zhì)脆肉厚、味香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的菌體，完全可彌補(bǔ)天然產(chǎn)品的不足，用它不僅可制成各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用功效強(qiáng)的保健品和藥品，還能充分體現(xiàn)食用的多樣性和獨(dú)特性，本發(fā)明提供的培養(yǎng)基不僅配方科學(xué)、合理，而且經(jīng)過(guò)熟制后能使其營(yíng)養(yǎng)成分分布更加均勻，極易菌種的生長(zhǎng)，培養(yǎng)過(guò)程要求不高、不嚴(yán)，難度不大，有利于工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。
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國(guó)際公布
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評(píng)論加載中...
