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11．毒蕈中毒屬于( B )。（P857)
A．細(xì)菌性食物中毒
B．真菌性食物中毒
C．動(dòng)物性食物中毒
D．植物性食物中毒
E．化學(xué)性食物中毒
12．農(nóng)藥殘留對(duì)人體的影響有( E )。（P858)
A．影響各種酶的活性
B．損害肝臟、腎臟
C．引起不孕 醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站bhskgw.cn
D．有致癌、致畸、致突變作用
E．以上都是
13．水俁病是由于長期攝入被： 污染的食物引起的中毒( D )。（P861)
A．砷
B．金屬汞
C．鉛
D．甲基汞
E．鎘
14．骨痛病是由于環(huán)境——污染通過食物 鏈而引起的人體慢性中毒( E )。（P862)
A．砷
B．金屬汞
C．鉛
D．甲基汞
E．鎘
15．以惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒 是( C )。（P866)
A．沙門氏菌中毒
B．副溶血性弧菌中毒
C．葡萄球菌中毒
D．肉毒桿菌中毒
E．變形桿菌中毒
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