水產(chǎn)魚(yú)養(yǎng)殖動(dòng)物
肝損傷的病因及防治技術(shù)
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水產(chǎn)動(dòng)物肝臟是動(dòng)物體內(nèi)最大的實(shí)質(zhì)器官，參與體內(nèi)的消化、代謝、排泄、解毒及免疫等多種功能。特別是來(lái)自胃腸吸收的物質(zhì)，幾乎全部進(jìn)入肝臟，在肝內(nèi)進(jìn)行合成、分解、轉(zhuǎn)化、貯存，閑此水產(chǎn)動(dòng)物肝臟最易受多種病原體、毒物及免疫病理所累及。肝損傷是各種水產(chǎn)動(dòng)物肝臟疾病的病變結(jié)果，常見(jiàn)水產(chǎn)動(dòng)物肝損傷檢查指標(biāo)為：血清
甘油三酯、總膽固醇含量、肝臟脂肪含量、肝重／體重值、以及血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。在臨床上許多因素，如病毒、生物、藥物等，都可以導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物肝損傷。近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的迅速提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物旰損傷危害程度也日益嚴(yán)重。一、病理癥狀 患有肝損傷的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在早期一股無(wú)明顯的體表癥狀，僅見(jiàn)食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、餌料利用系數(shù)低等特征，體表一般看不出明顯的充血、出血等癥狀，鏡檢也少有寄生蟲(chóng)感染，解剖也未發(fā)現(xiàn)肝組織明顯腫大。隨著水產(chǎn)動(dòng)物肝損傷的進(jìn)一步加劇，雖然死亡率不高，但病理組織學(xué)肝臟切片可以明顯看見(jiàn)肝的表面有脂肪組織塊積累，或腸管表面脂肪覆蓋明顯。肝組織脂肪變性明顯，組織空泡化，細(xì)胞核偏位，細(xì)胞體積增大，肝組織淤血。肝損傷嚴(yán)重的水產(chǎn)動(dòng)物肝臟成糜散狀，觸之易碎，部分水產(chǎn)動(dòng)物肝
腹水嚴(yán)重，特別是肝損傷后期，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體色偏黑，色澤晦暗，眼球充血、凸出、鰭條、鰓及腹部充血發(fā)紅，肛門(mén)充血紅腫；有的水產(chǎn)動(dòng)物體表有局部的顏色發(fā)白或皮膚潰爛，尤其以鰭條末端表現(xiàn)明顯，體形浮腫，肥胖，鱗片松動(dòng)易脫落，游動(dòng)不規(guī)則，失去平衡，靜止于水中，失去食欲，反應(yīng)呆滯，呼吸困難，甚至
昏迷翻轉(zhuǎn)，不久便死亡；解剖后水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟明顯腫大，有時(shí)可比正常情況下大l-2倍以上，肝色逐漸變黃發(fā)白，或呈斑塊狀，黃紅白相問(wèn)，形成明顯的“
脂肪肝”、“土肝”、“花肝”、“綠肝”、“死肝”等。由于肝損傷嚴(yán)重，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)體的各種抵抗能力下降，這樣給了其它病原菌入侵的機(jī)會(huì)，因此在臨床上水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷常伴有出血、鰓、腸炎等癥狀。診斷時(shí)應(yīng)結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真檢查，勿只治療細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，以免貽誤治療良機(jī)。二、危害程度在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷的危害對(duì)象主要是
鯉魚(yú)、草魚(yú)、
鯽魚(yú)、團(tuán)頭魴、羅非魚(yú)等，也常見(jiàn)于鱉。特別是集約化養(yǎng)殖成魚(yú)的中、后期，由于養(yǎng)殖時(shí)間加長(zhǎng)，更容易形成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷，而魚(yú)苗、魚(yú)種由于養(yǎng)殖周期短而不容易形成。由于肝損傷的形成，使水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝失調(diào)，造成料肉比增大；且造成水產(chǎn)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)發(fā)生紊亂，抗病能力下降，更容易暴發(fā)大規(guī)模的傳染性疾病；同時(shí)，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的酶是由其肝臟合成并輸出的，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物一旦形成肝損傷，其血管就容易破裂，血液難以凝固，一旦受到應(yīng)激性刺激(如拉網(wǎng)、運(yùn)輸、水溫突變、水質(zhì)不良等)將發(fā)生應(yīng)激性出血綜合癥，死亡率可高達(dá)40％～50％，給生產(chǎn)造成巨大損失。三、發(fā)病原因1．營(yíng)養(yǎng)因素 由于片面追求高產(chǎn)，長(zhǎng)期投喂高性能或飼料營(yíng)養(yǎng)不適合的配合飼料，如蛋白含量過(guò)高、碳水化合物含量偏高，導(dǎo)致飼料能量蛋白比過(guò)高或飼料中維生素缺乏。高蛋白飼料容易引發(fā)脂肪的積累，破壞肝功能，干擾水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的正常生理代謝；碳水化合物含量偏高時(shí)，容易造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)臟脂肪的積累，形成脂肪肝；妨礙正常的生理機(jī)能。高蛋白的飼料易誘發(fā)肝臟脂肪的不斷積累，使肝功能異常，代謝失調(diào)；飼料中脂肪含量過(guò)高或養(yǎng)殖過(guò)程中的飽食性投喂致使脂肪浸潤(rùn)引起脂肪肝；魚(yú)類脂肪酸特別是n-3和n-6多不飽和烯酸的缺乏或不平衡可使魚(yú)肝細(xì)胞膜對(duì)脂肪的交換能力減弱：維生素缺乏或過(guò)量，均可引起一系列的肝損傷，尤其是Vc、VE、VA、膽堿及微量元素硒、銅等。這些均可影響到魚(yú)類肝臟的代謝功能。在養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)多投餌、魚(yú)食過(guò)量，也可引起魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)障礙，肝臟代謝機(jī)能降低。蛋白質(zhì)合成能力降低，使魚(yú)類生長(zhǎng)受影響。此外，變質(zhì)的飼料中脂肪氧化分解所產(chǎn)生的醛類物質(zhì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物肝臟具有很大的毒性，直接造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷，影響正常的肝功能。其次，玉米、米糠、花生餅及菜餅等一些容易受潮的飼料保管不妥，受霉菌感染后產(chǎn)生的黃曲霉素、亞硝酸等物質(zhì)也可以對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物造成肝損傷�！� 2．化學(xué)因素 水體中亞硝酸鹽、氨氮含量超標(biāo)時(shí)，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)氨的代謝產(chǎn)物難以排泄而積蓄于血液中，直接對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)器官造成肝損傷，另外在氨氮超標(biāo)的水體中，有益菌比例極小，浮游植物比例失衡，引起浮游生物量不足，導(dǎo)致溶氧缺乏，微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物抵抗 很差，容易引發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物繼發(fā)性肝損傷。如水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物長(zhǎng)期缺氧會(huì)造成肝臟組織缺氧，引起肝臟出現(xiàn)代謝異常。水中的有毒物質(zhì)含量過(guò)高，可引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中毒：過(guò)量地施用高毒化學(xué)藥品，也可引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中毒；此外，水體富營(yíng)養(yǎng)化程度過(guò)高，也會(huì)形成某些有毒藻類“水華”，會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中毒，這些毒物雖然短時(shí)間內(nèi)不會(huì)使水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)病，但可引起慢性中毒，必然會(huì)引起肝臟脂質(zhì)代謝失調(diào)，繼而出現(xiàn)脂變，直接或間接地造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝細(xì)胞實(shí)質(zhì)性的損傷。 另外，在飼料中長(zhǎng)期添加高毒、廣譜性的抗生素和化學(xué)合成藥物如磺胺類、
四環(huán)素也會(huì)造成
肝臟損傷；在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病害防治過(guò)程中，長(zhǎng)期使用高濃度的藥物或短期內(nèi)連續(xù)使用同一種殺蟲(chóng)殺菌劑，如敵百蟲(chóng)、硫酸銅等，造成藥物在水體殘留時(shí)問(wèn)長(zhǎng)，對(duì)水體環(huán)境破壞很大，很容易在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)積累造成對(duì)肝臟的直接損傷。3．生物因素 許多病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等生物因素會(huì)使水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷，如鱖魚(yú)病毒感染可導(dǎo)致鱖肝臟變白、脆化、肝索或肝小葉末端有出血點(diǎn)，愛(ài)德華氏菌感染水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物可導(dǎo)致肝臟受損，某些寄生蟲(chóng)如肝吸蟲(chóng)、
姜片吸蟲(chóng)可累及肝臟，造成一定程度的肝損傷。它們所產(chǎn)生的毒素，可以直接危害到水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的肝臟，導(dǎo)致脂質(zhì)代謝障礙，解毒功能降低，血紅蛋白的載氧能力下降，消化不良，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟正常的解毒功能和消化吸收功能，從而引發(fā)肝損傷。四、防治方法1．科學(xué)飼養(yǎng) 對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷的預(yù)防要嚴(yán)格按照科學(xué)養(yǎng)魚(yú)的要求，配制營(yíng)養(yǎng)豐富全面、品質(zhì)優(yōu)良的飼料，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)和脂肪氧化，防止飼料受潮發(fā)霉變質(zhì)；科學(xué)投喂，投餌量要根據(jù)品種、魚(yú)體大小、氣候、水質(zhì)狀況等因素進(jìn)行增減。盡量采取少量多次的方式進(jìn)行投喂，切忌過(guò)量投喂；加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，定期用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑改善水質(zhì)，確保溶氧充足，減少有毒物質(zhì)含量。合理搭配養(yǎng)殖品種，保持適宜養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)養(yǎng)殖全過(guò)程的管理。在配合飼料的基礎(chǔ)上，適量添加多維，有利于脂肪肝的代謝。此外，在飼料中加入一些
中草藥如三黃散等，亦可起到預(yù)防疾病的作用。2．合理用藥 首先要正確判斷引起肝損傷的原因，然后再加以解決。如由飼料問(wèn)題引起的脂肪肝，須及時(shí)更換飼料；因?yàn)槌靥了h(huán)境、化學(xué)藥物等引起的，應(yīng)先換水，然后可在餌料中添加一些藥物如中草藥等，以改善肝臟狀況；如肝損傷伴有外部疾病，需對(duì)癥使用外用藥物。不要人為低劑量、長(zhǎng)期在飼料中添加對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟有損害的藥物，要做到合理用藥，不用副作用大和殘留高的藥物，如溴氰菊酯、敵敵畏、硫酸銅等，更不能用國(guó)家禁用的魚(yú)藥或者以農(nóng)藥代替魚(yú)藥施放于水體中。在治療水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷時(shí)要盡量弄清病原，治病求本，標(biāo)本兼治。既要對(duì)癥治療，又要對(duì)因治療，消除病因。3．補(bǔ)充維生素及微量元素 水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷使用維生素的意義：一是補(bǔ)充維生素的不足，因發(fā)生肝損傷時(shí)，機(jī)體需要消耗大量的維生素，加之肝臟受損，一些能在肝臟合成的維生素含量減少。因此補(bǔ)充維生素可改善水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)：二是維生素本身具有治療作用，能加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的抗病能力，促進(jìn)肝臟損傷的修復(fù)和肝細(xì)胞的再生，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)。在飼料中添加適量的甜菜堿、氯化膽堿、肉毒堿、
甲硫氨酸、磷元素等可促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟的脂肪代謝，降低脂肪在肝臟內(nèi)的含量，對(duì)防止脂肪肝的形成有明顯效果，可有效防止水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷的再次發(fā)生。4．改善養(yǎng)殖環(huán)境 及時(shí)注意水體的變化，隨時(shí)加注新水或使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，盡量保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，力求做到生態(tài)科學(xué)防病、綠色健康養(yǎng)殖，有效改善養(yǎng)殖環(huán)境，規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)病害防治力度。 綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝損傷的研究雖然在病理和藥理方面取得了重要進(jìn)展，但從臨床治療應(yīng)用來(lái)評(píng)估，尚未取得重大突破性進(jìn)展。很多保肝護(hù)肝藥物，因其毒副作用，限制了臨床的應(yīng)用，且治療效果尚難盡人意，而中草藥有著多靶點(diǎn)、多環(huán)節(jié)綜合作用的特點(diǎn)，在治療肝損傷方面有優(yōu)勢(shì)。因此，在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，借助現(xiàn)代技術(shù)，積極開(kāi)拓中草藥這一寶貴的資源是當(dāng)前或今后一段時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)外高科技研究領(lǐng)域中的熱點(diǎn)之一，中草藥在抗水產(chǎn)動(dòng)物肝損傷時(shí)具有天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著、資源豐富及性能多樣等優(yōu)點(diǎn)，使用中草藥防治水產(chǎn)動(dòng)物肝損傷前景廣闊、意義深遠(yuǎn)。(全文完)
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