近幾年來，豬病日趨繁雜，新病不斷發(fā)生，舊病卷土重來。與此同時，食品安全已被提到重要日程，提倡綠色食品、限制抗生素的使用、加強食品中藥物殘留檢測等使傳統(tǒng)的防治畜禽疾病的方法面臨新的問題和挑戰(zhàn)。 養(yǎng)重于防 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展過程：單純飼養(yǎng)→重治療→防重于治→防養(yǎng)并重→養(yǎng)重于防。 單純飼養(yǎng)：農(nóng)戶形式，一家一戶養(yǎng)豬，豬與豬之間接觸少，發(fā)病少，所以沒有把病當(dāng)成重點來看待。 重治療：集約化豬場的特色是豬場密度加大，豬生長速度加快，特別是近年來隨著國外品種的引進，國外的一些疫病也進入了我國，豬發(fā)病造成的損失很大，人們對豬病也越來越重視。 防重于治：人們越來越認(rèn)識到在集約化豬場治療花費代價大，效果不佳，在治療的同時，死亡仍不能避免。因為發(fā)病后傳播很快，有些疾病根本無法控制，所以人們就想到了防，在疾病發(fā)作以前進行必要的藥物預(yù)防，曾起到了很大的作用。 防養(yǎng)并重：這是目前比較實用的飼養(yǎng)方案，但仍不能徹底解決問題。如人們對食品安全的要求更高了，出口產(chǎn)品的藥物殘留，頻繁藥物預(yù)防帶來的成本提高，防的不可預(yù)測性等。 養(yǎng)重于防：最好的藥物是營養(yǎng)平衡飼料。使用營養(yǎng)平衡飼料，可以提高豬的非特異性免疫力和抗病力。 生產(chǎn)適度規(guī)�；� 任何一http://bhskgw.cn/shouyi/zhujiage/zizhu/個養(yǎng)豬場，在確定養(yǎng)豬規(guī)模的時候，都要把經(jīng)濟效益放在首位。養(yǎng)豬規(guī)模要以適度為宜。養(yǎng)豬規(guī)模大，資金投入相對較大，飼料供應(yīng)、豬糞尿處理的難度增大，而且市場風(fēng)險也增大。 實踐證明，一般農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬，條件較好的以年出欄育肥豬100頭～500頭的規(guī)模為宜，條件一般的以年出欄育肥豬50頭～100頭的規(guī)模為宜。這樣的養(yǎng)豬規(guī)模，在勞動力方面，飼養(yǎng)戶可利用自家勞動力，不會因為增加勞動力而提高養(yǎng)豬成本；在飼料原料方面，可以自己批量購買，自己配制飼料，也可以自己種植飼料，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料，從而節(jié)約飼料成本。 保護好豬的“三條管道” 豬有三條管道，即消化道、呼吸道和生殖道。豬正是通過消化道攝入機體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，通過呼吸道呼入所需要的氧氣排出二氧化碳。俗話說“病從口入”，大多數(shù)疾病是通過豬的呼吸道、消化道、生殖道入侵豬體，有的直接造成呼吸、消化和生殖器官的疾病，有的則通過這三條管道侵襲其他組織器官。 最近幾年，豬呼吸道疾病愈演愈烈，其中一個很重要的原因是豬場環(huán)境條件差，特別是空氣中氧氣含量低，正�？諝庵醒鯕鉂舛燃s為21%，對豬來說最低的氧氣濃度為18%。但密閉的豬舍中，低于18%的情況是很常見的，豬只能以增加呼吸次數(shù)來彌補氧氣不足的問題，這樣就增加了呼吸系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，抵抗力降低，同時有害氣體中的氨氣會損害呼吸道黏膜，使呼吸道黏膜對有害細(xì)菌的阻擋作用大大降低。 生物技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用 豬在不同階段都有其最敏感的營養(yǎng)元素。如正常生長階段，豬的第一限制性營養(yǎng)是賴氨酸，而在斷奶階段，由于母乳與固體飼料差異很大，斷奶子豬有諸多的不適應(yīng)，此時第一限制性營養(yǎng)不是賴氨酸，而是乳糖；母豬斷奶時，其目的是及早發(fā)情配種，此時的第一限制性營養(yǎng)是維生素E和淀粉，在哺乳期，母豬對賴氨酸的需要遠(yuǎn)大于其他生理階段，因為纈氨酸可以促進乳汁分泌。 建立生物安全體系，實現(xiàn)和諧健康養(yǎng)豬 生物安全體系是現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)中保障動物健康的管理體系。因此，建立生物安全體系，盡量滿足豬的福利需要，尊重豬的自然習(xí)性，為豬群創(chuàng)造一個良好的生長和繁育條件，讓豬最大程度地發(fā)揮自己的生物潛力，應(yīng)對一切可能的侵害，最大程度地取得優(yōu)質(zhì)高效的回報。動物要健康生存，自身的抗病潛力是基礎(chǔ)，生產(chǎn)管理體系是必備條件，營養(yǎng)、飼養(yǎng)是關(guān)鍵。增強豬的抗病能力、適應(yīng)能力，發(fā)揮出生產(chǎn)潛力，生產(chǎn)出綠色豬肉，創(chuàng)造出更大效益就更顯得特別重要。 走有中國特色的養(yǎng)豬之路幾千年來，我國勞動人民創(chuàng)造并堅持的農(nóng)家傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式是我國農(nóng)牧結(jié)合維持良好生態(tài)系統(tǒng)的主體，體現(xiàn)了人與自然、人與豬、豬與自然的和諧相處。但是，這種資源節(jié)約、環(huán)境友好、人豬親和的自給自足生產(chǎn)方式，卻未能達到養(yǎng)豬利潤最大化。 20年前，西方以追求利潤最大化為目標(biāo)的工廠化養(yǎng)豬方式傳入我國，最近10年得到了普遍推廣。洋豬洋法對迅速增加我國豬肉產(chǎn)量和養(yǎng)豬現(xiàn)代化功不可沒；但同時也帶來豬肉風(fēng)味變差、豬病猖獗、環(huán)境污染等嚴(yán)重問題。因此，我們必須重視動物福利，堅持走農(nóng)家傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式與工廠化養(yǎng)豬相結(jié)合的中國特色養(yǎng)豬道路。
