我們都知道豬少用藥或不用藥是提升豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵。如果人長期食用藥物殘留超標(biāo)的豬肉，會(huì)引起抵抗病菌不敏感或效果不顯著。因此，藥物殘留（抗生素、激素等)是否達(dá)標(biāo)是衡量豬肉品質(zhì)好壞以及豬肉是否安全的一個(gè)重要指標(biāo)。
控制蘇太豬肉藥物殘留的綜合措施：
首先，堅(jiān)持以防為主，全面加強(qiáng)防疫、免疫，防止烈性、急性傳染病的傳播和發(fā)生。防疫衛(wèi)生工作由高級(jí)獸醫(yī)師負(fù)責(zé)實(shí)行，每年制訂出完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒制度并嚴(yán)格按照免疫順序（如按仔豬日齡等)對(duì)豬群進(jìn)行免疫接種，確保豬場內(nèi)無重大的疫情出現(xiàn)，讓豬只健康成長。
其次，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)生豬抵抗力，減少疾病發(fā)生。公司豬場內(nèi)的飼養(yǎng)管理、育種繁殖等實(shí)行高級(jí)畜牧師總負(fù)責(zé)制，由技術(shù)員、飼養(yǎng)員共同配合http://bhskgw.cn/shouyi/pig/guanli/，針對(duì)不同季節(jié)、不同生長階段進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，以滿足豬只的營養(yǎng)需要，減少應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)抵抗力。體質(zhì)好了病就少，用藥自然就少。
再次，嚴(yán)把用藥關(guān)，把藥物殘留控制在最低點(diǎn)。一個(gè)豬場不可避免會(huì)有各種生豬疾病。對(duì)此，蘇太公司加強(qiáng)觀察、快速診斷、對(duì)癥用藥，盡量在早期把疾病控制好。同時(shí)嚴(yán)把獸藥采購質(zhì)量關(guān)，始終按無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使用藥物，對(duì)要屠宰上市的豬嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，保證藥物殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
總之，我要嚴(yán)格實(shí)施以上措施，有效控制蘇太豬肉的藥物殘留。同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)豬技術(shù)和飼養(yǎng)管理知識(shí)，根據(jù)市場的需求提供健康優(yōu)質(zhì)的蘇太豬肉。
