請(qǐng)問(wèn)知道雞飼養(yǎng)過(guò)程中大豆餅(粕)有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),如何有效利用嗎?
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大豆餅柏粗蛋白質(zhì)含量高，一般在40%?50%之間，必需
氨基酸含 量高，組成合理。
賴氨酸含量在餅粕類中最高，為2. 4%?2. 8%。賴氨 酸與
精氨酸比約100 ：130,比例較為適當(dāng)。若配合大量玉米和少量的魚 粉，很適合家禽氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求。異亮氨酸含量是餅粕飼料中最高者，約:1. 8%，是異亮氨酸與纈氨酸比例最好的一種。大豆餅粕色氨酸、蘇氨酸 含量也很高，是谷實(shí)類飼料配合可起到互補(bǔ)作用。
甲硫氨酸含量不足，在 玉米-大豆餅粕為主的飼糧中，一般要額外添加蛋氨酸才能滿足畜禽營(yíng)養(yǎng) 需求。大豆餅粕粗纖維含量較低，主要來(lái)自豆皮。大豆餅粕中
胡蘿卜素、
維生素A、維生素D、核黃素和硫胺素含量少，
煙酸和泛酸含量較多，膽堿 含量豐富，
維生素E在脂肪殘量高和儲(chǔ)存不久的餅粕中含量較高。礦物 質(zhì)中鈣少磷多，磷多為植物酸(約占61%)，硒含量低。此外，大豆餅粕色 澤佳、風(fēng)味好，加工適當(dāng)?shù)拇蠖癸炂蓛H含微量抗?fàn)I養(yǎng)因子，不易變質(zhì)。但 浸提豆粕與機(jī)榨豆餅相比，浸提豆粕適口性差，飼用后還易引起
腹瀉，主 要是其中含有胰蛋白酶抑制因子等有害物質(zhì)所致，如經(jīng)加熱處理后飼用， 其不良作用即可消失，但加熱過(guò)度，則會(huì)降低賴氨酸等必需氨基酸沾利 用率。
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