馬鈴薯中毒會怎樣?
馬鈴薯中毒會怎樣?
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癥狀：感到咽喉發(fā)癢、胸口
發(fā)熱疼痛、惡心、
嘔吐、
腹痛、
腹瀉等。原因：馬鈴薯中毒主要是因其含馬鈴薯素而引起的。保存不好引起發(fā)芽或皮肉變綠時，含馬鈴薯素的量會顯著增加，發(fā)芽的馬鈴薯中可增加到 0.08％，芽內則可高達4.76％。新鮮的莖、葉含馬鈴薯素的量以開花至結有綠果期最高(據報道，尚含有硝酸鹽，其量可達 0.7％)，而干燥的莖、葉無毒。發(fā)霉或腐爛的馬鈴薯，含毒量可增加，同時含有一種腐敗毒，也有毒害作用。緊急救治：（1)中毒后立即用濃茶或1：5000
高錳酸鉀溶液催吐洗胃。（2)輕度中毒可多飲糖鹽水補充水分，并適當飲用食醋水中和茄堿。（3)劇烈嘔吐、腹痛者，可給予
阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。（4)嚴重者速送醫(yī)院搶救。
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