1 雞場概況
2005年1月初，某雞場主訴近期肉雞中出現(xiàn)一些嗉囊高度脹大的病例，經(jīng)多方查找未能確定病因，造成一定損失。
該場是國內(nèi)有名的大型肉雞場，主要飼養(yǎng)黃羽雜交肉雞。全場有雞舍50多棟，每棟飼養(yǎng)肉雞8000～10000只，全過程均為離地籠養(yǎng)。1～28日齡為育雛期，采用多層籠育雛；29～42日齡為中雞期，階梯式籠養(yǎng)；43～95日齡為育肥期，也是階梯式籠養(yǎng)。飲水用乳頭式飲水器，飼料自行配制。
2 癥狀
該雞場育雛、中雞、育肥雞三個飼養(yǎng)階段均實行個人承包責任制（承包指標包括成活率、合格率、雞重、耗料、藥物與其他費用等)，因此，在每個飼養(yǎng)階段的轉(zhuǎn)換過程中，后一階段飼養(yǎng)人員在接收上一階段的雞群時，均經(jīng)過比較嚴格的挑選，發(fā)現(xiàn)稍不正常，即拒不驗收。
自2004年10月份以來，從育雛轉(zhuǎn)到中雞驗收期間，發(fā)現(xiàn)部分小
雞嗉囊稍脹大，但精神、采食及飲水都正常。隨后脹大的嗉囊愈來愈明顯，但即使嗉囊已高度脹大，雞只的精神、飲水、采食仍基本正常，很少死亡，但生長速度明顯減慢，與同群雞相比，差異十分明顯，最后多在40
bhskgw.cn/shouyi/pig/shipin/～50日齡時將其淘汰（詳見
照片)。經(jīng)統(tǒng)計，平均淘汰率為4.5%。觸診腫大的嗉囊，感覺質(zhì)地松軟，倒提時流出帶飼料顆粒的酸臭液體，口腔內(nèi)未見異物。
3 病理變化
剖檢有類似癥狀的50日齡淘汰雞10只，未見有明顯的病理變化，只發(fā)現(xiàn)嗉囊高度脹大，嗉囊壁變薄，失去彈性，嗉囊內(nèi)積滿酸臭的飼料。
剖檢28日齡轉(zhuǎn)欄時嗉囊稍脹大的雛雞10只，在嗉囊與食道胸段交界處（食道胸段是指連結(jié)嗉囊與腺胃的食道)有散在的火柴頭大小突起的干
酪樣病灶，其他臟器未發(fā)現(xiàn)明顯異常。
4 診斷
攝取干酪樣物經(jīng)氫氧化鉀處理，革蘭氏染色后鏡檢，鏡下見到大量橢圓形假菌絲。經(jīng)真菌培養(yǎng)和鑒定，證實為白色念珠菌。經(jīng)調(diào)查，該場長期以來對采用的顆粒狀飼料均先過篩除去雜質(zhì)才粉碎使用。2004年9月底起，飼料加工車間的過濾篩損壞，至今未修好，飼料也未經(jīng)篩除雜物而直接粉碎使用。
根據(jù)以上情況，初步診斷該病為雞的白色
念珠菌病。
5 防制措施
5.1 淘汰所有的病雞。
5.2 立即修好飼料加工車間的篩片，對使用的顆粒飼料先過篩后粉碎加工。
5.3 嚴格把好飼料原材料質(zhì)量關。
5.4 在混合飼料中加入防霉齊扎。
5.5 經(jīng)上述處理后，2月初以后已未見有類似病例出現(xiàn)。
6 評議
雞的嗉囊脹大病例，常見的病因有念珠菌病、毛
滴蟲病、球蟲病、斷水斷料后暴飲暴食，某些藥物（
阿托品等)和毒素的毒副作用、食道下段阻塞（如布條、毛發(fā)、橡膠條等)、黏性大的飼料（
小麥粉)等。
6.1 球蟲病引起的嗉囊脹大主要在球蟲病的早期，病雛飲水增多，嗉囊內(nèi)積留飲水和飼料，隨著疾病的進展，或死亡，或康復，一般無明顯后遺癥，嗉囊也不會繼續(xù)脹大。
6.2 斷水斷料后的暴飲暴食均容易追溯到病因，且多為急性發(fā)作，一般容易診斷。
6.3
食道異物的阻塞多見于放養(yǎng)雞，病例較少見，剖檢在嗉囊內(nèi)可找到阻塞的異物。
6.4 某些藥物或毒素可引起嗉囊組織的過分松弛，從而引起嗉囊脹大，但一般都可經(jīng)過對使用的飼料成分和藥物的分析找到原因。
6.5 毛滴蟲病與念珠菌病極相似，且常常混合感染。但取消化道黏膜上的干酪樣物鏡檢即可鑒別。
6.6 過去念珠菌病多見于
鴿，通常與毛滴蟲混合感染，較少見于雞。
6.6.1 念珠菌病的病原白色念珠菌（Candidaalbi-cans)，是一種廣泛存在于自然界的真菌。在正常情況下，該菌無致病作用，出現(xiàn)臨床癥狀和病變的原因有兩方面，一是超常量的真菌進入消化道（發(fā)霉的飼料等)或菌株的毒力較強；另一方面是機體的總體抵抗力下降，尤其細胞免疫低下的個體，以及長期、大劑量使用廣譜抗生素或激素等化學藥物等使機體抗病力下降，從而誘發(fā)白色念珠菌感染發(fā)病。
6.6.2 念珠菌病的主要典型癥狀是嗉囊脹大，口腔黏膜上有顆粒狀凸起的黃白色干酪樣物，嚴重時呈片狀假膜樣；病禽精神沉郁，吞咽困難，逐漸消瘦，衰竭死亡。
6.6.3 主要病理變化是口腔、食道、嗉囊以至小腸段黏膜上均可見有顆粒狀凸起的干酪樣物，或呈片狀假膜；嗉囊不同程度脹大，內(nèi)容物酸臭。
6.6.4 念珠菌病防制主要應加強禽群的衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理，提高家禽自身的抗病能力，盡量避免長期大劑量使用廣譜抗生素，控制好傳染性囊病等可能引起免疫抑制的傳染病，以及相關的因素，避免應激，保持環(huán)境干燥，采用衛(wèi)生的
全價飼料�？傊瑧扇∫磺写胧�，提高家禽抗病力和避免家禽經(jīng)消化道攝入大量的念珠菌，并在
飼料中添加防霉劑，對已感染的禽群，癥狀明顯的多應淘汰，其余的可在
飼料中添加制霉菌素等抗真菌藥物，但無論如何還是以預防為主。
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