國(guó)人嗜蟹之風(fēng)久矣，遠(yuǎn)在《周禮·天宮·扈人注》中就有“青州之蟹胥”的記載。歷代喜食蟹寫蟹之人，難以數(shù)計(jì)；即民國(guó)以降，喜食螃蟹者，也是不乏其人。
著名畫家李瑞清，嗜蟹。某年秋天，因無錢買蟹，便畫了一百幅蟹圖，聊以解饞。其友馮秋白得知，特購陽澄湖大閘蟹三筐，匆匆送往李家，想換他一幅畫。誰知李見蟹流涎，急不可待，馬上呼人拿到廚房烹飪，一高興竟把一百幅蟹圖全部贈(zèng)給馮秋白。自此“李百蟹”之綽號(hào)便流傳于江湖。
畫家齊白石也喜歡捉蟹、吃蟹，并仔細(xì)觀察，勤學(xué)苦練，所畫蟹靈動(dòng)逼真�？箲�(zhàn)初期，他不與敵偽交往，特畫了一幅螃蟹并題詩：“老年畫法沒來由，別其西風(fēng)筆底秋，滄海揚(yáng)塵洞庭涸，看君行到幾時(shí)休。”掛于門上，嘲諷敵人。白石老人還多次借“蟹”說事，畫蟹常題“看你橫行到幾時(shí)”抒懷。
文學(xué)家魯迅對(duì)螃蟹也情有獨(dú)鐘，每到螃蟹上市，常買些蟹來食用，有時(shí)也叫三弟來一塊分享。不僅如此，他在文章中也常提及螃蟹，如在《論雷峰塔的倒掉》中，就生動(dòng)傳神地描述了法海和尚躲進(jìn)螃蟹殼子里避禍的民間傳說。在《今春的兩種感想》中，魯迅說：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”他還寫了一篇題為《螃蟹》的寓言故事，告誡人們要注意身邊那些口蜜腹劍、道貌岸然的偽君子。
文學(xué)家梁實(shí)秋也是個(gè)啖蟹專家。他寫吃蟹“……每逢到了這個(gè)季節(jié)，家里總要大吃幾頓，每人兩只，一尖一團(tuán)。照例通知長(zhǎng)發(fā)送五斤花雕全家飲，有蟹無酒，那是大煞風(fēng)景的事�！绷簩�(shí)秋不愧為美食家，文中詳盡食蟹之種種妙處，尤其是“有蟹無酒，大煞風(fēng)景”可謂真知灼見！
漫畫家豐子愷雖有《護(hù)生集》聞名于世，但他也嗜蟹。據(jù)其女回憶道：“父親裝了假牙以后，蟹鉗咬不動(dòng)了。在杭州時(shí)，有一次他到酒店去吃蟹酒。他要我替他咬蟹鉗。”如此吃相，令人很難與儒雅飄逸的畫家相提并論；而他的解釋則是“口腹之欲，無可奈何�。 保舷楹�)
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