廣州舊聞·家族故事名人傳奇 第四十期(總第155期)
歷史的樞紐
治病于所到之處，救人于所活之時(shí)
生活在解放路一帶、上了年紀(jì)的老廣州大概還記得，解放初期，這里的甄家醫(yī)館，名聲顯赫，口碑很好，醫(yī)館主人叫甄夢(mèng)初。如今，作為廣州第一批名老中醫(yī)，甄夢(mèng)初的名字并不為大多人所熟悉了，就算知道的，也只略知一二。其實(shí)，要講述甄夢(mèng)初的行醫(yī)之路，還需從其父親甄顯松這一代說(shuō)起。
甄顯松，開(kāi)平新昌人。年輕時(shí)做過(guò)醫(yī)藥生意，也曾經(jīng)漂洋過(guò)海，到美國(guó)做醫(yī)藥生意。根據(jù)甄家后人講述，甄顯松對(duì)醫(yī)學(xué)并不內(nèi)行，是甄夢(mèng)初的母親李瑞琴，從娘家把醫(yī)術(shù)帶到了甄家。
可以說(shuō)，到了甄夢(mèng)初這一代，甄家才算走上了專業(yè)從醫(yī)之路。用甄家后人的話來(lái)說(shuō)，李瑞琴也只是業(yè)余醫(yī)生，大多時(shí)候，看病只是盡一個(gè)鄉(xiāng)親的熱心，家里并沒(méi)有開(kāi)診所。甄夢(mèng)初從小在家里得到母親的言傳身教，師承非常好。
盡管母親只是外科骨科的手治療法，但對(duì)他的影響至深。加上自己后來(lái)讀書(shū)勤奮，接受了學(xué)校正規(guī)醫(yī)學(xué)教育，在醫(yī)學(xué)界中，很快就小有名氣。甄夢(mèng)初在廣東中醫(yī)專門(mén)學(xué)校還沒(méi)畢業(yè)，就得到校長(zhǎng)陳任枚的賞識(shí)，在廣東中醫(yī)院出任主治醫(yī)生。畢業(yè)后，小小年紀(jì)就已經(jīng)在香港、澳門(mén)一帶開(kāi)有醫(yī)館。
有人說(shuō)，甄夢(mèng)初是在經(jīng)濟(jì)上得到妻子的支持，才能到處開(kāi)設(shè)醫(yī)館。要知道，甄夢(mèng)初之妻張貴善，出生大家族，是滿清旗人之后。其父人稱張百萬(wàn)，為解放前廣州富商，當(dāng)時(shí)西門(mén)口一帶都是其張家的店面。
話雖如此，但從動(dòng)蕩年月的漫長(zhǎng)的日子里，可以看出，倘若甄夢(mèng)初沒(méi)有一顆赤誠(chéng)之心，幾十年的從醫(yī)之路是難以堅(jiān)持下來(lái)的。日本入侵廣州時(shí)，他轉(zhuǎn)移到韶關(guān)，后來(lái)又到仁化一帶，盡管長(zhǎng)年輾轉(zhuǎn)漂泊，生活不穩(wěn)定，仍不忘開(kāi)設(shè)醫(yī)館，救死扶傷。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利，有一段時(shí)間，甄夢(mèng)初的生活是在香港度過(guò)的。從香港回來(lái)，甄家醫(yī)館才在廣州重新開(kāi)張。直到1956年，國(guó)家經(jīng)濟(jì)改制，廣東中醫(yī)院更名為中醫(yī)實(shí)驗(yàn)醫(yī)院，他被聘進(jìn)去工作，歷盡二十多年的私人診所生涯才就此結(jié)束。
關(guān)于甄夢(mèng)初，族譜對(duì)其記載是：一生從醫(yī)，德高望重。確實(shí)，與現(xiàn)在的部分醫(yī)生相比，甄夢(mèng)初不貪財(cái)，不貪?rùn)?quán)，是真正的醫(yī)生。八十多歲了，他還堅(jiān)持看門(mén)診，如此忠心于醫(yī)療事業(yè)，實(shí)屬少見(jiàn)。1989年，在醫(yī)院的門(mén)診室，甄夢(mèng)初病倒，被診斷為
肺癌。八個(gè)月后，與世長(zhǎng)辭。
富，不過(guò)三代。醫(yī)術(shù)的傳承，卻可以世代傳承，掰掰手指一算，到了孫女婿張忠德這一代，甄家可謂是四代行醫(yī)。令人贊嘆的是，作為中醫(yī)世家，甄家不單醫(yī)術(shù)傳接了下來(lái)，醫(yī)德也傳承下來(lái)。
后代的從醫(yī)熱情和行醫(yī)原則跟甄夢(mèng)初幾乎沒(méi)有區(qū)別，比如他們都習(xí)慣處處為病人經(jīng)濟(jì)能力著想，給病人用最便宜、療效最顯著的藥。在記者拜訪甄家后人的前一天，兒子甄駕夷看門(mén)診的時(shí)候也突然病倒住院，情景跟當(dāng)年甄夢(mèng)初在門(mén)診室病倒多少有些相似。
“74歲了，岳父一個(gè)星期還看三天門(mén)診�！睂O女婿張忠德對(duì)記者說(shuō)。慶幸的是，與父親甄夢(mèng)初的一病不起不同，七十多歲高齡的甄駕夷只是勞累過(guò)度，并無(wú)大礙。當(dāng)他講述甄家往事的時(shí)候，仍然神態(tài)怡然，笑容滿面。他時(shí)不時(shí)用筆，在紙上對(duì)記者寫(xiě)出生僻的中醫(yī)名詞，仿fo一個(gè)孩子，談起自己心愛(ài)的玩具，眼睛布滿快樂(lè)和無(wú)邪的光芒�！ �
族譜詞典
甄顯松，甄夢(mèng)初之父。曾到美國(guó)開(kāi)藥鋪，也曾兼任中文報(bào)紙編輯。娶李瑞琴為妻，育有兩子一女。
甄夢(mèng)初(1909－1990)，甄顯松長(zhǎng)子。娶張貴善為妻，育甄抗夷和甄駕夷兩子。廣東第一批名老中醫(yī)。
甄小杏，甄夢(mèng)初之妹，家中排行第二，其夫?yàn)榕松瓭?rùn)。
甄兆熙，1932年左右出生，甄夢(mèng)初之弟，家中排行第三。解放前出國(guó)，在美國(guó)繼承父親甄顯松的產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì)70年代已經(jīng)去世。
甄駕夷：1934年出生，甄夢(mèng)初長(zhǎng)子。從小就跟從在父親甄夢(mèng)初身邊，在醫(yī)學(xué)上也得到傳承。任職于廣東省中醫(yī)院，現(xiàn)已退休，不過(guò)還不時(shí)出門(mén)診。育有五女。
甄抗夷：甄夢(mèng)初次子，1938年出生，1985年死于胃病。曾供職于國(guó)家地圖出版署、省地圖出版社。
后世講述
講述人：甄夢(mèng)初長(zhǎng)子，甄駕夷，74歲，廣東省中醫(yī)院醫(yī)生，已退休，但一星期仍看門(mén)診三天
“祖母把醫(yī)術(shù)帶到甄家”
祖父甄顯松是開(kāi)平三埠新昌人。在那里，幾十條村都姓甄。祖父年輕的時(shí)候跟堂兄弟一起開(kāi)藥鋪了，上世紀(jì)20年代，他到美國(guó)去，也搞點(diǎn)醫(yī)藥生意，但不是主業(yè)。
甄家的醫(yī)術(shù)是祖母李瑞琴?gòu)哪锛夷沁厧н^(guò)來(lái)的。祖母不懂看內(nèi)科病，她最拿手的是手法治跌打、
骨折等外傷。雖然沒(méi)有開(kāi)專門(mén)的診所，但鄉(xiāng)下親人朋友們都來(lái)家里讓她看病。因?yàn)槟菚r(shí)候，鄉(xiāng)下醫(yī)館開(kāi)得很少，勞動(dòng)受傷的人卻很多。
在醫(yī)學(xué)上，可以說(shuō)，祖母是業(yè)余的，不是專業(yè)的，她只是為鄉(xiāng)親服務(wù)。到屋子后面的農(nóng)田找點(diǎn)生草藥，很方便，也基本上不用怎么花錢(qián)。很多人以為祖父跟祖母認(rèn)識(shí)是由于醫(yī)藥關(guān)系，其實(shí)他們是通過(guò)媒人介紹，相親認(rèn)識(shí)的。
到了父親這一代，甄家才開(kāi)始專業(yè)行醫(yī)。父親年紀(jì)小的時(shí)候，在家里經(jīng)�？醋婺笧椴∪私庸�、消腫，耳濡目染，從小就深受影響。但是他跟祖母不一樣，主要不是治外傷，只是行醫(yī)以后，人們找到他治療骨傷，他照樣幫忙，采用的也是祖母手摸、眼看的手法�！ �
“父親所到之處都開(kāi)醫(yī)館”
父親是廣東中醫(yī)專門(mén)學(xué)校(廣東中醫(yī)藥大學(xué)的前身)頭幾屆的學(xué)生。上世紀(jì)三十年代，父親在那里念書(shū)，還沒(méi)畢業(yè)，就已經(jīng)是廣東中醫(yī)院(廣東省中醫(yī)院的前身)的主治醫(yī)生了。那時(shí)候醫(yī)院跟學(xué)校都是私立的。學(xué)校的校長(zhǎng)是陳任枚，他很賞識(shí)父親，他跟他的后代經(jīng)常找父親和我看病。
如今珠村姓潘的老一輩都認(rèn)識(shí)我父親和我，因?yàn)楦赣H還沒(méi)畢業(yè)，除了在醫(yī)院掛職，還在珠村開(kāi)了個(gè)藥店，經(jīng)常到那里去出診。畢業(yè)后，父親還在香港、澳門(mén)各開(kāi)了一個(gè)醫(yī)館，他定時(shí)去門(mén)診。
三歲開(kāi)始，我就跟在父親身邊了，他到哪我就跟到哪。父親在他所到之處，都開(kāi)有醫(yī)館。
日本鬼子打進(jìn)廣州的時(shí)候，父親轉(zhuǎn)移去韶關(guān)。他在位于民權(quán)路的朋友家開(kāi)了一間臨時(shí)診所，一邊給病人看病，一邊籌備自己的醫(yī)館。
“看病不問(wèn)政治”
當(dāng)時(shí)，韶關(guān)作為廣東的臨時(shí)省會(huì)，很多人北上。每天藥店里的病號(hào)也特別多，除了在自己的醫(yī)館給病人看病，父親還是活躍分子，熱衷社會(huì)活動(dòng)。每天下午3點(diǎn)鐘過(guò)后，他就要到廣東省方便醫(yī)院(慈善醫(yī)院)去坐門(mén)診，那里有很多難民、窮苦百姓在等他。父親年紀(jì)輕輕，已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，他在方便醫(yī)院擔(dān)當(dāng)醫(yī)務(wù)科科長(zhǎng)，還被委任為韶關(guān)抗日醫(yī)療救扶隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)。
在韶關(guān)開(kāi)醫(yī)館，病人來(lái)看病，有錢(qián)就給，沒(méi)錢(qián)的除了不收錢(qián)，還送藥。國(guó)民黨的高官也有找他看病，比如當(dāng)時(shí)主政的很多軍政要人李漢魂、余漢謀等。另外，國(guó)民黨押來(lái)的很多政治犯，他們手戴手銬，腳綁鐵鐐，父親也盡醫(yī)生的責(zé)任為他們看病。他看病從不問(wèn)政治面貌。
日本人入侵韶關(guān)后，父親只有帶我們繼續(xù)北上，轉(zhuǎn)移去仁化縣�！ �
“把錢(qián)分給伙計(jì)，自己身無(wú)分文”
每次逃鬼子，他經(jīng)常是先把我托付給朋友，他墊后。去仁化的路途很長(zhǎng)，水路和陸路交叉著走，過(guò)程很不順利，除了要躲避鬼子，父親還負(fù)責(zé)養(yǎng)活十八口人(包括堂親、伙計(jì)等)。后來(lái)把錢(qián)花光了，實(shí)在沒(méi)辦法，就把帶在身上能賣的都賣掉，包括珍藏多年的珍貴藥材，然后把得到的錢(qián)分給伙計(jì)，讓他們各自逃亡，自己卻身無(wú)分文。
在仁化安置下來(lái)后，父親繼續(xù)開(kāi)醫(yī)館。但家里非常貧困，我們經(jīng)常要上山砍柴。日本人投降，我們回韶關(guān)住了一段時(shí)間才回廣州，這意味著父親也要舍棄他在動(dòng)蕩年代一手經(jīng)營(yíng)起來(lái)的醫(yī)館�！ �
“"鐵破湯"醫(yī)好許多
肺結(jié)核病人”
從韶關(guān)回廣州不久，他就去了香港謀求生計(jì)，后來(lái)又回廣州重開(kāi)醫(yī)館。
每次我放學(xué)都會(huì)到父親的診所，看他給病人看病，我邊看邊學(xué)，不懂就問(wèn)，這段時(shí)間，我學(xué)到了很多醫(yī)學(xué)上的東西，有時(shí)候遇到一些典型的病例，父親也會(huì)叫我稍加留意。
記得那時(shí)候最駭人聽(tīng)聞的病是肺結(jié)核。很多病人得了此病似乎只有等死的份。父親配制的“鐵破湯”以中草藥為主，非常便宜，而且療效顯著，挽救了很多窮苦人的生命。
十多年轉(zhuǎn)眼過(guò)去了。1956年，全國(guó)實(shí)行公私合營(yíng)，廣東中醫(yī)院改名為中醫(yī)實(shí)驗(yàn)醫(yī)院，并聘請(qǐng)父親出任主治醫(yī)生。這是父親第二次任職于這間醫(yī)院，從此，他也結(jié)束了幾十年的私人醫(yī)館生涯�！�
后代訪談
甄仲然：甄夢(mèng)初孫女。現(xiàn)供職于廣東省中醫(yī)院。
張忠德：甄駕夷女婿，跟甄夢(mèng)初學(xué)醫(yī)兩年。現(xiàn)為
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院教授，碩導(dǎo)，廣東省中醫(yī)院二沙分院主任醫(yī)師和急診科主任。
不同病種，他用不同的湯頭
記者：你工作之前聽(tīng)說(shuō)過(guò)甄夢(mèng)初先生嗎？
張忠德：他社會(huì)地位雖然很高，但沒(méi)架子，對(duì)護(hù)士病人都很好，我剛畢業(yè)時(shí)，就知道他在醫(yī)學(xué)界的名氣，總希望能被介紹去跟他學(xué)習(xí)。甄老師生活簡(jiǎn)樸，也很樂(lè)意帶實(shí)習(xí)生，曾經(jīng)手把手教我們把脈、開(kāi)藥。我跟隨過(guò)他兩年，直到他去世。
記者：在醫(yī)術(shù)上，甄夢(mèng)初老先生最擅長(zhǎng)的是哪個(gè)門(mén)類？
張忠德：他對(duì)付不同的病種，用不同的湯頭。比如痹癥是大病種，他用“穿海湯”就救治了很多人。另外，婦科、
更年期綜合征、男性不育，女性不孕，
糖尿病等，都是他拿手的，而且有幾十年的臨床經(jīng)驗(yàn)。
常拒絕學(xué)術(shù)雜志邀稿
記者：聽(tīng)說(shuō)，你是甄夢(mèng)初老先生最疼愛(ài)的孫女，他的事情你知道得最多？
甄仲然：我是爺爺最疼愛(ài)的孫女。從小我跟外婆住，6歲回家后，我只喜歡跟著爺爺一起睡，他最疼的就是我了。晚年生病住院也一直是我伺候，有時(shí)離開(kāi)一會(huì)兒他都會(huì)不習(xí)慣。
記者：可查閱到的甄夢(mèng)初老先生的資料并不多，學(xué)術(shù)資料上的記載也很少。
張忠德：是的。能查到的關(guān)于他的資料確實(shí)不多，網(wǎng)上搜索是這樣，圖書(shū)館同樣如此。這跟甄老師的為人處世的方式有關(guān)。他比較低調(diào)，國(guó)內(nèi)外很多學(xué)術(shù)雜志來(lái)向他邀稿，他經(jīng)常拒絕，用他的話來(lái)說(shuō)，他不要虛名，更免得惹上些麻煩�！ �
珠江橋下，砸碎了很多古董
記者：解放后，他曾經(jīng)為此惹上麻煩嗎？
甄仲然：為這個(gè)事惹上麻煩倒沒(méi)有。不過(guò)奶奶(張貴善)出身大家族，陪
嫁過(guò)來(lái)有很多的古董、古書(shū)，這在當(dāng)時(shí)對(duì)一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的事情。
記者：出事了嗎？
甄仲然：有一段小插曲�！拔母铩背跗�，爺爺被抓去關(guān)了一個(gè)禮拜，家里住滿紅衛(wèi)兵，他們?nèi)找钩遥髞?lái)找不到證據(jù)，才把爺爺放了。
記者：找不到證據(jù)？你家事先已準(zhǔn)備好？
甄仲然：是的。預(yù)料到時(shí)局不對(duì)，家里早就做好了準(zhǔn)備，家里人已經(jīng)把少部分書(shū)籍運(yùn)回鄉(xiāng)下。那時(shí)候，我們家住在解放路，爺爺連夜請(qǐng)了幾個(gè)工人，把古董運(yùn)到珠江邊砸爛，然后沉入珠江。聽(tīng)他說(shuō)，丟棄古董的位置就正好在如今的珠江橋底下。剩下的古書(shū)則大部分燒掉。另外，祖?zhèn)髋葜频乃幰膊桓伊粝聛?lái)，在這期間全部丟掉�！ �
81歲，他還堅(jiān)持看門(mén)診
記者：甄夢(mèng)初老先生后來(lái)還受到打擊嗎？
張忠德：后來(lái)倒也沒(méi)有受很大打擊。當(dāng)時(shí)，他已經(jīng)是省軍屬的私人保健醫(yī)生，很多高官。都找他看病，比如省長(zhǎng)劉田夫，大家會(huì)給他面子，最重要的原因還是確實(shí)找不到證據(jù)。這段時(shí)間，甄老師生活過(guò)得倒還不錯(cuò)。
記者：聽(tīng)說(shuō)到了晚年，他還堅(jiān)持看門(mén)診。
張忠德：對(duì)。當(dāng)時(shí)81歲了，他還堅(jiān)持看門(mén)診。在病倒的當(dāng)天上午，他還在給病人看病。病倒后，到醫(yī)院檢查，我們才知道他得了肺癌。8個(gè)月以后，他就去世了�！ �
舊址尋訪
醫(yī)館幾經(jīng)遷拆
抗戰(zhàn)勝利后，甄夢(mèng)初起初前往香港謀生，回廣州后，甄家醫(yī)館在廣州重新開(kāi)張。最初醫(yī)館的地址是在越華路，后來(lái)搬至惠福西路322號(hào)，不久后醫(yī)館就被拆遷，改為新華通風(fēng)設(shè)備廠。
甄夢(mèng)初沒(méi)有放棄私人診所的事業(yè)理想，繼續(xù)把醫(yī)館遷至解放中路6號(hào)，直至1956年。由于城市改建，位于舊解放中路6號(hào)的甄家醫(yī)館，如今已經(jīng)被拆掉，所在位置已經(jīng)被整修為路面，即現(xiàn)在的解放中路與大德路的交界處。不管遷移到哪個(gè)地方甄家醫(yī)館“內(nèi)兒婦，正骨”的招牌卻始終存在那些受到他們幫助的患者心中�！ �
家族逸事
“無(wú)間道”妹夫
甄夢(mèng)初之妹是甄小杏，其夫潘森潤(rùn)是革命烈士。在和甄家交往的幾十年，沒(méi)人知曉潘森潤(rùn)是共產(chǎn)黨員。后來(lái)他在解放湛江的時(shí)候陣亡，朱光、葉劍英等幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)帶著他的遺物(皮箱子、手表等)來(lái)家里，大家才知道他的真實(shí)身份。原來(lái)潘森潤(rùn)偽裝進(jìn)了當(dāng)時(shí)國(guó)民黨陳一林的部隊(duì)，暗中卻負(fù)責(zé)給共產(chǎn)黨搞軍運(yùn)，策劃起義。
喝早茶惹政治禍害
甄夢(mèng)初除了喜歡抽煙，還酷愛(ài)喝茶，幾十年如一日。他每天都會(huì)很早起床喝茶。因?yàn)楹仍绮�，他在政治上惹了禍。甄�?mèng)初之前很喜歡跟幾個(gè)朋友在大同路喝早茶，“文革”的時(shí)候，組織稱他們?yōu)椤芭岫喾凭銟?lè)部”，懷疑他們聚集在一起搞反革命。后來(lái)為了表明清白，他就一個(gè)人去喝早茶，或是帶上自己的家人。
民間跌打醫(yī)生醫(yī)學(xué)界名中醫(yī)
在民間，甄夢(mèng)初是出了名的跌打醫(yī)生。事實(shí)上，甄夢(mèng)初在中醫(yī)上最擅長(zhǎng)的是婦兒科雜癥，這也是他在中醫(yī)學(xué)界取得很大成就的領(lǐng)域。幫人醫(yī)治跌打、骨折只是他的業(yè)余習(xí)慣，采用的是母親從娘家?guī)?lái)的手法治療，來(lái)者從不拒絕，正因如此，他的正骨醫(yī)術(shù)在民間也聲名遠(yuǎn)播�！ �
家族大視野
窮人的胃口與富人的格調(diào)
1961年，三年的大饑荒剛剛度過(guò)，政治空氣稍稍轉(zhuǎn)暖。暮春三月，雜花生樹(shù)，睹物思人，已經(jīng)入蜀十二載的吳宓決定出門(mén)作南北之游，去看望一下多年不見(jiàn)的老朋友陳寅恪。輾轉(zhuǎn)聯(lián)絡(luò)了半年之久，8月18日，吳宓向?qū)W校膳食科借了30斤全國(guó)糧票，經(jīng)過(guò)一番周密的準(zhǔn)備后，8月23日清晨，吳宓在重慶朝天門(mén)碼頭登上“荊門(mén)”號(hào)輪船，出發(fā)了。
抵陳宅后，陳寅恪與老友詳述自己十二年來(lái)身居中大，始終不入民主黨派，不參加政治學(xué)習(xí)，不談馬列，不改造思想，不作頌詩(shī)，不作白話文，不寫(xiě)簡(jiǎn)化字，縱有攻詆者，莫能撼動(dòng)。吳宓對(duì)老友多年來(lái)能夠安居自守，樂(lè)其所樂(lè)，不降志、不辱身之舉動(dòng)深為感佩，稱其“堪誠(chéng)為人所難及”。晚上返回招待所后，陳夫人唐筼命人送來(lái)燉雞一碗，加紅薯與鹵雞蛋一枚。“在陳宅，上下午亦進(jìn)
牛乳、
咖啡及果
醬面包、餅干等。晚，倦甚，8：30p.m.即寢。終夜大雨，風(fēng)猛雨急，宓感孤寂，又憂水災(zāi)，有‘極天檐瀑沸腸肝’(李思純一九二三年詩(shī)句)之情景�！�(吳宓1961年8月31日日記)
對(duì)幾日來(lái)在陳宅所進(jìn)之食物，吳宓記載甚詳。在當(dāng)時(shí)之社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下，能有如此之招待，足見(jiàn)陳氏夫婦是竭盡所有，對(duì)老友款待有加。而在那個(gè)年頭，能“進(jìn)牛乳、咖啡及果醬面包、餅干等”，也實(shí)在不簡(jiǎn)單。今年暑期返鄉(xiāng)，本家二叔曾向我講起他在那個(gè)饑荒年代的“食譜”，基本以植物根莖為主，諸如樹(shù)皮、樹(shù)葉、野菜、麥苗、糖渣、
棉籽殼、地瓜葉……缺糧最嚴(yán)重的時(shí)候，二叔基本上是整天抱著樹(shù)干啃樹(shù)皮過(guò)活。因體力不足，超出身高的樹(shù)皮他基本上都放棄了。那年，二叔才八歲。問(wèn)那兩年村里可有餓死人？二叔說(shuō)大概死了三分之一左右。死的凈是些富農(nóng)，或以前生活條件好的，因?yàn)樗麄兂圆幌聵?shù)皮，消化不了麥苗，而他未被餓死，全仗著自己家里窮，胃口好。
窮人有窮人的胃口，富人有富人的格調(diào)。吾國(guó)的貴族們向來(lái)講究吃，孔夫子“食不厭精，膾不厭細(xì)”，“魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時(shí)不食。割不正不食，不得其醬不食……”(《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》)立規(guī)矩可謂無(wú)所不用其極。記得章詒和先生回憶張伯駒吃西餐的一個(gè)情景。那也是在上世紀(jì)五十年代末，張伯駒帶著他年輕貌美的夫人潘素，“師徒三人，從細(xì)窄細(xì)窄的煙袋斜街穿出，沿鼓樓大街向南走去”。只見(jiàn)張伯駒“雙手背在身后，目不
斜視，大步疾走的樣子，似乎眼中早已有了就餐的目標(biāo)”。他們“走過(guò)地安門(mén)南大街，又走過(guò)景山東街”，最后來(lái)到“歐美同學(xué)會(huì)西餐廳”。那侍者分明認(rèn)得張氏夫婦，“在吩咐幾句之后，涼菜、湯菜、熱菜、面包、黃油、果醬依次端上”。嘖嘖，這食譜，這格調(diào)。
說(shuō)到“格調(diào)”，章先生在《最后的貴族》里也有一記載：某次，康有為的女公子康同璧老人向來(lái)客介紹一樹(shù)白花時(shí)說(shuō)：“這是御賜太平花，是當(dāng)年皇上(光緒)賞賜給先父的。所以，每年的花開(kāi)時(shí)節(jié)，我都要叫儀鳳準(zhǔn)備茶點(diǎn)，在這里賞花。來(lái)聚會(huì)的，自然也都是老人啦！”在座者何許人也？其中有張之洞、張勛、林則徐的后人，以及愛(ài)新覺(jué)羅家族的后代…… 朵漁
本版撰文：本報(bào)記者 陳堅(jiān)盈實(shí)習(xí)生 莊旭娜 本版攝影(除署名外)：本報(bào)記者 陳堅(jiān)盈 鄒衛(wèi)
來(lái)源：南方網(wǎng)
－－－－－－－－－－－上文中提到的治好許多肺結(jié)核病人“"鐵破湯"” 一方，應(yīng)該就是以嶺南這邊的草藥“
鐵包金”和“
穿破石”兩味為主的方子�！�
看了上文，才知道這首嶺南名方是由甄夢(mèng)初老創(chuàng)制的。并且是用來(lái)治療當(dāng)時(shí)的絕癥肺結(jié)核。
