素食山莊:深圳商販大便腌制臭豆腐 工商人員當(dāng)場(chǎng)吐膽汁

深圳十多家臭豆腐制造工廠為增加豆腐的臭味，竟用糞水腌制，做好的豆腐還要用布包好埋在糞堆里。三名工商人員前去查處時(shí)當(dāng)場(chǎng)嘔吐，“一人連膽汁也吐了出來(lái)”。 　　據(jù)中華網(wǎng)報(bào)道，深圳南山區(qū)五十多家小工廠，日產(chǎn)一千多公斤臭豆腐，不少業(yè)者先將豆腐切塊水煮，并加入黑色粉末，數(shù)分鐘后豆腐全染成紫黑色，晾曬后放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發(fā)酵密封到長(zhǎng)蛆，產(chǎn)生刺鼻臭味。若不夠臭，再放進(jìn)少許糞水增臭。
　　深圳南山區(qū)一甲海邊新村黑臭豆腐產(chǎn)銷(xiāo)一條街，有50多家這樣的家庭作坊式黑臭豆腐加工廠。一名老板竟稱(chēng)他的配方獨(dú)特，要以此爭(zhēng)創(chuàng)名牌，占領(lǐng)更大市場(chǎng)，而他的秘制臭豆腐配方的關(guān)鍵就是用糞水浸泡等損招使臭豆腐增加臭味。
　　南山區(qū)一甲海邊新村這些窩點(diǎn)均為家庭作坊式經(jīng)營(yíng)。由于住得密集，這里的衛(wèi)生條件之差令人難以置信。在生產(chǎn)過(guò)程中，有一名婦女在切豆腐，另一名婦女則在旁邊洗衣服，洗衣服的污水不時(shí)濺到豆腐中。一名婦女抱著僅4個(gè)月的小孩在盛放豆腐的竹筐旁大小便。在一家生產(chǎn)臭豆腐的作坊門(mén)前，有一個(gè)供各家倒垃圾和污水的地方。然而，這家老板卻把制成的豆腐放在垃圾旁邊。
　　在他們生產(chǎn)的范圍內(nèi)有一個(gè)公用的廁所，距最近的生產(chǎn)窩點(diǎn)僅有兩米遠(yuǎn)。老板自曝加工秘方，首先將豆腐切成火柴盒般大小，放到鍋里煮熟。在煮的同時(shí)，他將一包黑色粉末放鍋，數(shù)分鐘后，被染成紫黑色的豆腐開(kāi)始出鍋。
　　經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的晾曬，紫黑色的豆腐塊再放入一個(gè)盛滿黑水的桶里，浸泡大約20分鐘后，豆腐塊就有一股臭味了。據(jù)一名老板介紹，浸泡豆腐塊的黑水中的主要原料是回收市場(chǎng)上廢棄的田螺和糞水。這名老板說(shuō)，僅靠這兩種原料是不夠的，還要再放進(jìn)一些發(fā)臭的腐肉汁水。這些原料集中放在一個(gè)桶里，加鹵、發(fā)酵后層層密封起來(lái)。等這些原料完全發(fā)臭直至生蛆、產(chǎn)生刺鼻的臭味后才可使用，從中取出一點(diǎn)汁水加到浸泡桶里就行。如果顏色不夠黑的話，再放一些黑色素和特別黑的污水。老板特意提醒：“不過(guò)，糞水不能放多，如果放多了就會(huì)太臭，食客就會(huì)察覺(jué)，就會(huì)不買(mǎi)你的豆腐。”另?yè)?jù)報(bào)料人講，他曾經(jīng)看到這些黑心老板為使豆腐快速增加臭味，竟將豆腐用布包上后埋在糞堆下面。不久前曾吃過(guò)臭豆腐的他，看了以后幾天吃不下飯。
　　將浸泡發(fā)臭的豆腐從桶里撈出來(lái)后，再經(jīng)過(guò)數(shù)分鐘晾曬后就可以過(guò)油了。用于穿豆腐的竹簽也是反復(fù)使用過(guò)的。賣(mài)臭豆腐日進(jìn)500元一生產(chǎn)窩點(diǎn)的老板介紹，目前在深圳從事這種臭豆腐生產(chǎn)、銷(xiāo)售的有上千人，僅他們周?chē)�就�?00多人在賣(mài)臭豆腐。他說(shuō)，這種生意本錢(qián)少，收入?yún)s十分可觀。他算了一筆賬，每串（4塊)臭豆腐的本錢(qián)是4角8分，賣(mài)給食客的價(jià)格是1元5角，如果食客多的地方，還能賣(mài)到2元。他說(shuō)，他們每天都能賣(mài)出500多串。按每串凈盈利一元計(jì)算，一天下來(lái)就可賺到500多元。劉老板說(shuō)，如果不賺錢(qián)他早都不干了。他說(shuō)，城管部門(mén)已經(jīng)沒(méi)收了他三輛經(jīng)營(yíng)臭豆腐的小推車(chē)。他剛剛又做好了一輛手推車(chē)，晚上又可以開(kāi)張了。
　　老板還說(shuō)，最近一段時(shí)間，附近制售臭豆腐的人多了，他的生意受到了一些影響，所以他覺(jué)得要做就要做成規(guī)模、創(chuàng)出名牌，這樣遠(yuǎn)近的小販都會(huì)來(lái)要貨，這樣才能發(fā)大財(cái)。
　　劉老板說(shuō)，臭豆腐不愁銷(xiāo)路，喜歡吃這東西的人很多，在車(chē)站、碼頭、商場(chǎng)和學(xué)校門(mén)口，隨便一個(gè)地方都可以經(jīng)營(yíng)；學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，不但喜歡吃臭豆腐，而且還從不講價(jià)，這種錢(qián)最容易賺。12日下午，在南頭某中學(xué)門(mén)口，不少學(xué)生就把臭豆腐攤圍住，紛紛掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。不少同學(xué)嘴里吃一串，手里還拿一串，吃得津津有味。執(zhí)法人員被嗆得嘔吐。16日下午3時(shí)許，南頭工商所一舉搗毀了南山區(qū)一甲海邊新村的黑臭豆腐生產(chǎn)窩點(diǎn)。
　　一桶桶老板聲稱(chēng)獨(dú)家秘制的醬料，執(zhí)法人員打開(kāi)后，一股巨大的刺鼻惡臭味撲面而來(lái)，將三名執(zhí)法人員嗆了個(gè)正著，他們當(dāng)即嘔吐了一陣，而一名司機(jī)竟把膽汁吐了出來(lái)。醬料里的配料竟有變餿變臭的豬肉、田螺、咸菜和死蒼蠅，湯料也已經(jīng)變得濁黑，并發(fā)出一股下水道污水般的惡臭，讓人聞了非常惡心。老板竟稱(chēng)：“臭豆腐都是這樣生產(chǎn)，當(dāng)然是越臭越好吃了�！爆F(xiàn)場(chǎng)一名工商人員說(shuō)，他們查處不少黑作坊，像這樣生產(chǎn)臭豆腐的還是第一次見(jiàn)到，這些老板可真夠黑的。他說(shuō)，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，執(zhí)法部門(mén)將生產(chǎn)工具和原材料依法暫扣，對(duì)于這些嚴(yán)重危害人身健康的食品加工窩點(diǎn)要堅(jiān)決查處。
－－－－－－－－－－－真的很惡心,良心大大的壞了
－－－－－－－－－－－兩廂情愿的必然,都這樣的!

反而現(xiàn)在的狗倒不吃了，輪轉(zhuǎn)。
－－－－－－－－－－－惡心。
－－－－－－－－－－－看了這個(gè)帖子，永遠(yuǎn)和臭豆腐再見(jiàn)了。
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同！
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在的人到底怎么了.
－－－－－－－－－－－大家回去告訴嗜好吃臭豆腐的親朋好友吧，這樣可以為醫(yī)生們先設(shè)立一條臨床說(shuō)不出病名的防線。
－－－－－－－－－－－要到回去吃菜根,能吃得菜根,則萬(wàn)事可為.
－－－－－－－－－－－很早就有類(lèi)似的報(bào)道了，但就是有人愛(ài)好這一口，不知為什么？現(xiàn)在的##狗倒不吃了人卻吃起來(lái)了，香臭真是分不清了。