還有個問題想請教的：經(jīng)常聽到論壇上說逢藥三分毒，治病就是以毒攻毒。用之得當毒藥可以治病，用之不當
人參可以殺人。我想問的是，什么人不適應食用人參？我家人最喜歡吃人參和花期參等參了，所以有點害怕。
ps：我自己是手yin傷精者，我母親人很勤勞，不過有骨質增生，而且經(jīng)常
頭痛，應該是太陽病吧？她應屬
陰虛火旺型的人。請問我和母親是否適合食用人參？
－－－－－－－－－－－不亦吃人參
－－－－－－－－－－－請問啟玄子此話何解？
－－－－－－－－－－－當辯證
－－－－－－－－－－－人參是多年生草本植物，屬于五加科人參屬。
人參的別名有：神草、地精、天狗、王精、人銜、黃參等。由于它的根部類似人形，故而，人們把它稱為人參。 人參通常主要以根入藥。
所說的東北人參，主要產(chǎn)于大小興安嶺和長白山。其中，尤以小興安嶺南麓，張廣才嶺和長白山地區(qū)出產(chǎn)的人參品質更優(yōu)。所謂“山參”就是指野生的人參。野生山參多生長在深山陰濕林下。由于它生長極其緩慢，且多藏于深山老林之中，加之多年的采挖，現(xiàn)在的野生山參，已極其稀有，其價值甚至超過
黃金。所以非常珍貴。人工栽培的人參稱園參，一般6年以上就可采收，藥效不如野山參。
采制：栽種5～6年后，于秋季采挖（園參)，洗凈曬干，稱生曬參；
鮮根以針扎孔，用糖水浸后曬千，稱糖參；
鮮根蒸透后烘干或曬干，稱紅參。
野生人參根經(jīng)曬干，稱生曬山參。
性味：性溫，味甘、微苦。
功能主治：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。
用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺
虛喘咳、津傷口渴。
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Last edited by 慈航廣濟 on 2005/11/29 at 21:20 ]
－－－－－－－－－－－“
西洋參”俗稱花旗參，主要產(chǎn)于美國和加拿大。
1714年由加拿大傳教士拉費脫根據(jù)中國人參的有關資料及其標本，雇人在國內四處尋找。1716年，終于在加拿大魁北克省南部的蒙特利爾森林中發(fā)現(xiàn)了與中國人參同屬的植物，以后在美國東部與南部也相繼發(fā)現(xiàn)，便稱為西洋參。隨之為我國醫(yī)籍《本草從新》、《本草拾遺》中均有記載。且在清代應用較多，如慈禧太后常有脾虛挾濕之患，太醫(yī)考慮調補氣機不可燥烈，故用
香砂六君丸時，以西洋參取代溫燥之人參；患外感風熱兼氣陰虛少時，也使用西洋參；患咽干口燥、胃中大熱、煩渴者，需用人參
白虎湯時，也以西洋參代替人參，均有事半功倍之效。
中醫(yī)認為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。如中風后遺留癥用
人參再造丸；補腎壯陽、填精養(yǎng)髓用
龜齡集；健脾益氣用參苓
白術散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲、
生脈散等，欲求補而不燥、扶正祛邪、攻補并施，均以西洋參取代人參，可獲良效。至于久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、
自汗盜汗等虛弱性病癥，服用西洋參后，均能迅速恢復健康。
據(jù)臨床報道，冠心病病人若表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短，神倦咽干時，每日含服西洋參片3克，久用有良好的療效。患竇房結綜合征而
眩暈乏力口干者，每次取2~3克西洋參片口含嚼化，一日3~4次，可明顯改善癥狀。治療原因不明的長期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3~6克，同時取
地骨皮30克，
生地20克，
草果3克，煎濃汁分服，每日1劑，療效顯著。治療頑固性盜汗，可與西洋參3克（另燉)，豆衣30克，麻
黃根10克，
桂枝和
白芍各3克，濃煎分服，一日1劑，有明顯療效。對運動過度或體力勞動過度，疲憊不堪而無法恢復正常者，可取西洋參3克（另燉)，
仙鶴草30克，
大棗10枚，濃煎取汁，同時服用，即能奏效。
目前，不少人以為西洋參比人參好，其實這是一種誤解。它們在藥性方面就有寒溫之別，雖然均有補氣作用，但西洋參的藥力不及人參，如低血壓或
休克治療，仍以人參為佳。而
高血壓、眩暈、咽痛口干者，則用西洋參為宜。故兩者各有千秋，用于治療或進補時，應針對病情辯證施治，不可濫用。
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Last edited by 慈航廣濟 on 2005/11/29 at 21:26 ]
－－－－－－－－－－－西洋參的服法與療效息息相關，不容忽視�，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下：
1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法 將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法 將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法 將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片，細細咀嚼咽下。
5、沖服法 將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量
蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數(shù)次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成
參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法 將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至
雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
服用西洋參期間，忌用茶、
咖啡、
蘿卜等食物，以免降低療效。由于進口西洋參價格昂貴，我國已引種成功，稱為種參或國產(chǎn)西洋參。其質量與進口者相近，甚而超過。挑選時，西洋參以手感重，長短為3~4.5厘米，直徑為0.6~1.2厘米，心有
菊花橫紋者為上乘。但謹防假冒，應到中西藥店選購，切勿在攤頭商販處購買，以免上當受騙。
西洋參何以療效卓著？據(jù)藥理研究探明，它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，
氨基酸與微量元素等，具有鎮(zhèn)靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。
由此可見，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、
腹瀉、胃有寒濕、
脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。
－－－－－－－－－－－購買人參時注意事項：
①請到正規(guī)藥店購買，千萬不要攤頭商販處購買，以免上當受騙。
②選購時以“條均，質硬，體輕，表面橫紋緊密，氣微甘，味清香，無臭味，無辣味，初嚼味苦，漸含則甘，口感清爽，氣味能久留口中”為佳品
－－－－－－－－－－－關于“高麗參”
高麗參專指朝鮮半島出產(chǎn)的人參。世界許多國家都生產(chǎn)人參，著名的藥用人參主要分布在朝鮮半島北部、中國東北和俄羅斯西伯利亞的東部。高麗人參在世界上享有盛譽。完全成熟的高麗人參生長期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高麗人參可入藥，能泡茶，可入膳。人們按其質量分成等級入藥。
高麗人參生長在深山老林里，十分稀少，對土壤和氣候的要求較高。朝鮮半島1000年以前就有高麗人參種植，當時半島上出現(xiàn)了一個統(tǒng)一的中央集權封建王國——高麗王朝。相傳那是有一個姓
姜的居士，因為老母長期生病，他便天天祈禱母親早日康復。他的孝心感動了山深，山神托夢，讓他上山去尋找一種葉綠、根白、籽紅的“仙草”，煎根服用，可令其母康復。居士依照山神的指點去做，果然只好了母親的病。姜居士為了行善救人，就開始種植這種“仙草”，因其根酷似人形取名“人參”。后人把姜居士作為人參栽培鼻祖來紀念，直至今天。
朝鮮人參是 產(chǎn)于朝鮮的人參，習稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優(yōu)。朝鮮紅參加工法與國產(chǎn)紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名“獨碗蘆”，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質堅硬。主根長約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支很多彎曲交叉。質堅體重。斷面角質發(fā)亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。高麗人的加工工藝復雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾干，挑選出質量最好的加工成紅參，其余加工成白參。紅參和白參又按其粗細、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個等級和等外品（尾參)。天、地、人、美一等中游分為許多片級，例如天字十片、天字八十片、地字八十......天字十片是最好的。尾參又分為大尾、中尾、和小尾，小尾的質量最低。
－－－－－－－－－－－謝謝樓上，受教了！！！
