1. 中國古代對豬肉的認識中國有句古老話，說魚生火，肉生痰，青菜
蘿卜保平安，話雖是一句平淡的話，可是對我們少生痰，少生疾病，少引起其他許多病癥，身體健康大有益處的，我們祖先很有科學(xué)的古訓(xùn)，我們視而不見，聽而不聞，實在可異惜。
以下古代醫(yī)學(xué)典籍、大醫(yī)學(xué)家們，他們對豬說法不同，但豬肉不可吃，是異口同聲的。
《本草綱目》及《本草備要》。里面提到：“豬，水畜，咸寒，肉有小毒”�！柏i生痰，如風疾，濕痰，寒痰等”。又云∶合黃豆、
蕎麥、葵菜、生
姜、
胡荽、吳茱、
牛肉、
羊肝、
龜、鱉、
鯽魚、
雞子食之，皆有忌。書內(nèi)還引用其它醫(yī)書或?qū)W者的相關(guān)論著，如：
《延壽丹書》說：豬臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，皆不可多食；
《醫(yī)經(jīng)別錄》說：豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食；
孫思邈曰∶久食令人少子，發(fā)宿病、筋骨碎痛之氣。又曰：南豬味厚，汁濃，其毒尤甚。所謂“南豬味厚”，就是南方養(yǎng)的豬，吃的肥胖，豬越肥胖，湯也濃，毒也多。
孟詵曰∶久食殺藥、動風、發(fā)疾。
陶弘景曰∶豬為用最多，唯肉不可食。
韓懋曰：凡肉皆補，惟豬肉無補。有人說，不吃肉沒有營養(yǎng)，韓懋大醫(yī)學(xué)家說，豬肉是不補人的動物，肉多吃，脂肪多，脂肪多，疾病也多。
孔子說：“君子不食溷豚”，即君子不吃
狗肉和豬肉。
2.其他古代文明對豬肉的認識
伊斯蘭世界對禁止吃豬肉的傳統(tǒng)教育側(cè)重在伊斯蘭道德和文明的觀念，例如說豬是一種骯臟懶惰﹑性格貪婪﹑習(xí)慣惡劣﹑形像丑陋的動物，食其肉者，人性受其害。
【古蘭經(jīng)】中有多處禁止穆斯林食用豬肉的命令，如“真主禁止你們吃自死物﹑血液﹑豬肉﹑以及誦非真主之名而屠宰的。 但為勢所迫，非出自愿，且不過份者，那么，真主確是至赦的，確是至慈的�！�(16-115)
同樣的命令在【古蘭經(jīng)】其它章節(jié)中也多次重復(fù)，例如(2-173﹔5-3﹔6-145)。
世界上并非只是穆斯林不吃豬肉，猶太教徒和基督教徒都應(yīng)當是不吃豬肉的宗教信徒，請看猶太和基督兩教所共同信仰的【舊約圣經(jīng)】中說﹕“豬，因為是分蹄卻不倒嚼，就與你們不潔凈，這些肉你們不可吃，死的也不可摸�！�(<申命記>14-8) 【圣經(jīng)】中有許多記載啟示和指示，上帝不許可信徒們食用豬肉，上帝的命令十分明確“這些肉你們不可吃，死的也不可摸”。
3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科學(xué)對豬肉的認識現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科學(xué)對豬肉有害性的新發(fā)現(xiàn)。 豬的體內(nèi)含有多種有害人類健康的毒素﹑寄生蟲﹑多種潛伏病毒。
動物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雖然這些病因在其它動物中也多有存在，但豬體內(nèi)對這些有害物質(zhì)的生存和繁殖更為合宜。 從飲食習(xí)慣上看，豬在動物群類中是最貪吃腐敗食物的一種，例如腐爛的動物尸體﹑動物的排泄物(包括豬自己的屎尿)﹑人類生活垃圾﹑爛菜﹑臭魚肉及污水一律都吃。
豬最�；嫉募膊∈�
感冒，同人類的感冒是同一種類型，這種感冒病毒長期存在于豬的呼吸道和
肺臟中，受到內(nèi)臟恒溫的保護，一年四季不減弱。 豬肉的制品，尤其豬肉香腸中混入豬的內(nèi)臟，很容易傳染給食用者。 在豬身上任何一部分的肉中都含有很高量的組氨霉和咪酢霉的化合物，容易引起人體的搔癢和炎癥﹔豬肉中含有的激素對人體同樣有強烈的刺激性，促使病體細胞加快裂變和擴散。
豬肉中的硫磺性的分泌黏液直接進入人體的關(guān)節(jié)和軟骨，引發(fā)關(guān)節(jié)炎和風濕癥﹔豬肉中的腦炎黏液可以直接傳遞給食用者，造成同樣的疾病。 豬肉使人體容易發(fā)生膽結(jié)石和
肥胖癥，因為豬肉中高含量的膽固醇和飽和脂肪酸。 豬體內(nèi)總是有各種寄生蟲，如滌蟲和線蟲不但在腸胃中，而且多寄生在肌肉之中。 食用豬肉者的腸胃對豬肉中的這些寄生蟲來者不拒，移居到人的腸胃，其危害波及其人體他各種器官，達到了一定的數(shù)量，任何醫(yī)藥無效。
根據(jù)美國和加拿大的健康普查，六分之一的食用豬肉者患有嚴重的寄生蟲疾病，都是來自豬肉。 更可怕的是，%26sup3;-c多患者沒有明顯的征兆和表現(xiàn)，一旦疾病爆發(fā)，引發(fā)多種綜合癥，為時已晚，極難治愈。 豬肉中存在的多種病因，衛(wèi)生檢查時不易發(fā)現(xiàn)，而且加高溫﹑煙熏﹑腌制或清洗，都無法消除病毒或殺菌。 豬肉中的許多種線蟲不可能在一般的烹調(diào)加熱時殺死，它們都能頑強地存活下來，進入人體繼續(xù)繁。 所有動物身上都有病毒和寄生蟲，例如鼠類，唯獨豬體內(nèi)最多，有些只在豬體中存在。
最新生物學(xué)的發(fā)現(xiàn)，豬與人在生理上很接近，因此豬體內(nèi)的所有疾病﹑寄生蟲和病毒最容易向人的體內(nèi)轉(zhuǎn)移﹔據(jù)說，豬肉與人肉的味道也很相似。 在醫(yī)學(xué)解剖學(xué)上，豬的各種器官與人的器官不但形似，而且在生理性能上能兼容，所以，所有動物之中豬是將來對人的器官移植最有可能的來源。 因此，以上所說的豬體內(nèi)的疾病和病毒最容易傳染給人，尤其吃豬肉的人。 譬如
糖尿病的患者需要注射
胰島素動物藥物來維持腎功能的正常，只有從豬身上提取的胰島素對病人效果最佳，容易吸收。 豬體內(nèi)的寄生蟲之多，可以做一個普通的小實驗﹕把飲料蘇丹水倒在一塊豬肉上，過不多久，便能發(fā)現(xiàn)有某種寄生蟲爬出來。
最新發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新，人豬雜種細胞暗藏病毒殺機：
http://tech.163。com/tm/040113/040113_123675.html
美國梅奧診所的科研人員近日率先證明了遺傳物質(zhì)能夠在機體中自然融合。更為重要的是，在豬細胞和人細胞融合后產(chǎn)生的雜種細胞中，除了包含兩個物種的遺傳物質(zhì)以外，同時還攜帶了一種與
艾滋病病毒相近的豬病毒。雖然目前還無法確定這種傳染最終會否引起人類疾病，但科學(xué)家認為可能存在一條從動物到人類的病毒傳染新途徑。如果人從豬那里得到同樣的病，人的身體不具備那樣的抵抗力，成為不治之癥。
4.現(xiàn)代的養(yǎng)豬方法使豬肉的毒害更大
http://discover.news.163。com/09/0517/11/59GVEUBB000125LI.html：
為了促進豬的生長速度和外觀效果,許多養(yǎng)殖戶在飼料廠或?qū)＜业摹敖逃毕?紛紛使用高銅飼料,其銅含量往往達到125mg-250mg/kg,超過正常需求數(shù)十倍,嚴重者甚至超過250mg/kg,以至于直接把生豬毒倒。
另外，瘦肉精，注水肉等屢見不鮮……
5.結(jié)論古今中外，能夠獲得一致的觀點不多，但對這一個問題的觀點卻是驚人的一致：豬肉是對人體危害最大的肉類。。。。。。。
豬肉不可食。
6.建議中國人已經(jīng)習(xí)慣養(yǎng)豬、吃豬肉了，一下子不吃估計也難，那能不能有計劃地，循序漸進地改變這一現(xiàn)狀呢？
這是個戰(zhàn)略性的大計劃。
但作為個人，為了自身和家人健康，可以逐漸養(yǎng)成少吃甚至不吃豬肉的好習(xí)慣，這個似乎不難。
今天，你吃豬肉了嗎？
－－－－－－－－－－－本來就對
豬流感怕怕的,這下更堅信了,原來現(xiàn)代豬有這么多病毒呀,呵呵俺以后盡量少吃豬肉啦.
－－－－－－－－－－－暈,沒
豬流感的時候沒見這文章出來.是否別有用心有待商榷~!
－－－－－－－－－－－呵呵，最怕被戴帽子了，發(fā)個續(xù)集，表明態(tài)度吧：
按：“古今中外論豬肉的危害”在群里貼出之后，引起不少網(wǎng)友的議論，高見迭起，摘其精華如下：
從養(yǎng)生角度看，肉都不好，然而，吃植物吧，不是有殘留農(nóng)藥嗎？我們是不是要辟谷��？
但是城市里空氣還有污染呢。是不是只有趕緊去另一個空間啊
實際上，不論是植物還是肉類，提倡少吃。少吃慢嚼慢咽。飲食自倍，腸胃乃傷。少吃能降低腸胃負擔。慢嚼慢咽能促進少吃，并且能幫助吸收
也提倡辟谷。絕對素食要看人。對有些人，不主張素食。辟谷和全素有助于某些修煉，但不是全人類普遍適應(yīng)的需求。人類是雜食動物，不是吃草的。但要有個度.
食，是種藝術(shù)，是養(yǎng)身保健的重要環(huán)節(jié)
要有節(jié)，有度，有益
有節(jié)，就是時間有節(jié)，數(shù)量有節(jié)，嚼咽有節(jié)
有度，就是搭配有度，應(yīng)氣有度，情緒有度
有益，就是肉體有益，能量有益、神氣有益
翻譯下，就是按一定的時間吃，按一定的數(shù)量吃，細嚼慢咽，食物的搭配要合理，所適合的季節(jié)和地點和具體的人要合理，吃的時候心情要平和，然后呢，選擇的食物及吃的時間和搭配，要具體對吃的人肉體有好處，能量有好處，精神也有好處。五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。需要自然沖和之味，不要過度烹飪加工�，F(xiàn)在的人不懂得都弄顛倒了，最終吃出病來
吃，是一門高深的學(xué)問
吃，可以治病，也可以致病
最后，應(yīng)用內(nèi)經(jīng)的話作為結(jié)束：
黃帝曰：谷之五味，可得聞乎？
伯高曰：請盡言之。五谷，米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。五果，棗甘，李酸，栗咸，杏苦
桃辛。五畜，牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。五菜，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。五色，黃色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。
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本帖最后由 無動于中 于 2009/5/19 10:07 編輯 bhskgw.cn/jianyan/]
－－－－－－－－－－－fo家是不提倡殺生的，但是其實豬肉也是一味良藥，很多客家的單方都是和豬肉一起燉服的，這樣可以祛邪不傷正或者是加強其補益作用
