測(cè)測(cè)你的體質(zhì)是否「變酸」了（轉(zhuǎn)貼)01. 晨起精神不佳；02. 夜里睡不舒服(
失眠)；03. 整天都感到很累； 04. 工作想速戰(zhàn)速?zèng)Q，沒有持久力；05. 情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒；06. 易被蟲咬；07. �；计つw��； 08. 常發(fā)燒或
感冒；09. 有
高血壓、低血壓、肝��； 10. 有
糖尿病、腎臟病、
痛風(fēng)；11. 經(jīng)常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸12. 身體肥胖；13. 有胃病、
胃潰瘍； 14. 有過敏癥、
便秘；15. 有哮喘、失眠、神經(jīng)衰弱； 16. 食欲不振；17. 牙齦易出血； 18. 傷口易化濃；19. 喜歡喝(碳酸)飲料； 20. 喜歡吃肉食、油膩食物；21. 喜歡喝酒；22. 喜歡吃甜食；23. 喜歡吸煙。 附：常見食物的酸堿性 ⊙ 強(qiáng)酸性 ： 蛋黃、乳
酪、白糖、西點(diǎn)、
柿子、烏魚子、柴魚等。 ⊙ 中酸性 ：
火腿、
雞肉、鮪魚、
豬肉、
鰻魚、
牛肉、面包、
小麥、 奶油、
馬肉等�！� 弱酸性 ：
白米、花生、啤酒、油炸
豆腐、海苔、
文蛤（蜆)、章魚、泥鰍等�！� 弱堿性 ：
紅豆、蘿葡、
蘋果、
甘藍(lán)菜、
洋蔥、豆腐等�！� 中堿性 ： 蘿葡干、大豆、胡蘿葡、
番茄、
香蕉、
橘子、
香瓜、 草莓、蛋白、梅干、
檸檬、
菠菜等�！� 強(qiáng)堿性 ：
葡萄、
茶葉、葡萄酒、
海帶、天然綠藻類。
－－－－－－－－－－－• 酸性體質(zhì)對(duì)人體健康的危害巨大而隱秘，人體為什么會(huì)悄悄積累酸性物質(zhì)、 形成酸性體質(zhì)？人體體液酸化已成必然，因?yàn)?a class="channel_keylink" href="http://bhskgw.cn/pharm/2009/20090107122051_48357.shtml" target="_blank">二氧化碳是人體新陳代謝的產(chǎn)物，其在體內(nèi)遇水就會(huì)合成酸。隨著人民生活水平提高，餐桌上生理酸性食品如：雞、鴨、魚、肉、白米、白面、白糖、白酒等日益豐富，它們?cè)隗w內(nèi)代謝終產(chǎn)物都是酸性物質(zhì)。此為第一酸來源；生活環(huán)境中汽車尾氣、化工氣體的釋放、污染。這是第二酸的來源；農(nóng)藥、化肥、化工污水對(duì)水源的侵害。這是第三酸的來源；快節(jié)奏的生活、繁重的工作壓力以及躁動(dòng)的情緒導(dǎo)致人體體液酸化。這是第四酸的來源；長期吃西藥的病人造成體液酸化。這是第五酸的來源。以上五因?qū)е滤嵝晕镔|(zhì)逐年在體內(nèi)積累，最終會(huì)形成酸性體質(zhì)。• 酸性體質(zhì)對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生哪些危害？ 酸性體質(zhì)會(huì)引起全身系列病變，研究表明：人體 pH 值偏酸 0.1 單位，
胰島素的活力就下降 30% ， ATP 放能情況也會(huì)隨著體質(zhì)偏酸而大大下降，從而出現(xiàn)全身乏力、無精打采、智力和免疫力下降等癥狀，并引發(fā)各種疾病。同時(shí)肌紅蛋白、血紅蛋白也都處于等電狀態(tài)，其后果不言而喻。人的生命是蛋白體的存在形式，蛋白質(zhì)在體內(nèi)隨人體 pH 值的變化而發(fā)生改變。當(dāng)帶電狀態(tài)呈正負(fù)電荷相等時(shí)，即為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，此條件下的蛋白質(zhì)極容易形成沉淀。如血紅蛋白的等電點(diǎn)接近人體中性、略成酸性，則有沉淀產(chǎn)生，這就是酸性體質(zhì)的人血管硬化的根源之一。蛋白質(zhì)分子在酸性環(huán)境中帶正電，而在堿性環(huán)境中帶負(fù)電，故酸堿性決定著蛋白質(zhì)的帶電情況。也就是說，蛋白質(zhì)的存在形式發(fā)生改變，將會(huì)引起生命現(xiàn)象的變化。當(dāng)人體的內(nèi)環(huán)境由正常的弱堿性偏離成酸性時(shí)，人體內(nèi)蛋白質(zhì)屬性的酶抗體、受體、激素、形體等就會(huì)發(fā)生系列紊亂，造成胰島素抵抗、酶活力下降，導(dǎo)致血糖、血脂、尿酸的堆積而升高，于是糖尿病、痛風(fēng)、心血管病、腫瘤、肥胖等代謝綜合癥也隨之形成。• 酸性體質(zhì)是引發(fā)代謝病的根源，那么有何辦法糾正酸性體質(zhì)，讓人體遠(yuǎn)離代謝病？代謝病難以治愈一直令人困惑，因?yàn)樗狍w內(nèi)環(huán)境中，一系列酶受體、抗體、激素分子都處于紊亂狀態(tài)，而藥物大都是按照人體正常內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)，所以吃藥無法達(dá)到滿意療效。如果用高堿值食品將人體 pH 值調(diào)理至正常狀態(tài)，即弱堿性時(shí)再用藥，方可發(fā)揮藥物療效�！� 酸堿平衡系列產(chǎn)品都具有糾正酸性體質(zhì)，激活人體細(xì)胞，讓細(xì)胞活力增強(qiáng)，提高人體免疫力的功效。因?yàn)槿梭w血管就一條管道，上億維持各個(gè)器官生存的細(xì)胞在都這一條管道中存活。當(dāng)人體體液酸化時(shí)，血粘度增高，細(xì)胞活力減弱，細(xì)胞壞死產(chǎn)生堆積，使血管變窄引發(fā)各種疾病。• 為何酸性體質(zhì)是導(dǎo)致各種癌腫和早衰的主要原因？ 酸性體質(zhì)導(dǎo)致正常細(xì)胞為適應(yīng)酸性環(huán)境導(dǎo)致細(xì)胞過早衰退或產(chǎn)生變異。事實(shí)表明，如糖尿病、心血管疾病、各類癌癥等中、老年才有的疾病越來越年輕化，正是因?yàn)樗嵝泽w質(zhì)人群越來越年輕化。而調(diào)整體液酸堿平衡被喻為治療癌腫的第三有效方法。• 為何老人容易
骨折？ 老人多為酸性體質(zhì)。酸性體液使骨胳中的鈣不斷代償性溶出和流失，導(dǎo)致
骨質(zhì)疏松、容易骨折。• 為何酸性體質(zhì)是各種關(guān)節(jié)并的主要原因？ 因?yàn)殛P(guān)節(jié)部位的酸性代謝是靠被動(dòng)擴(kuò)散進(jìn)入血液。關(guān)節(jié)部位組織液酸化，是成骨細(xì)胞的胞吐作用進(jìn)入組織液的水解酶，無法快速被激活，從而使水解酶消化軟骨間質(zhì)。導(dǎo)致關(guān)節(jié)空洞化，從而產(chǎn)生各種關(guān)節(jié)病痛。• 為何酸性體質(zhì)易生結(jié)石？ 酸性體質(zhì)導(dǎo)致體液特別是血液高鎂、高鈣，從而極大的增加產(chǎn)生各種結(jié)石機(jī)會(huì)。• 為何酸性體質(zhì)是加重痛風(fēng)的主要原因？ 酸性體質(zhì)會(huì)造成酸性物質(zhì)（如尿酸)排出的速度減慢，導(dǎo)致尿酸容易堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)，從而加重嘌呤代謝的痛風(fēng)疾病。• 為何酸性體質(zhì)易生女孩？堿性體質(zhì)易生男孩？ 自然界中任何物種出現(xiàn)衰退時(shí)，都會(huì)朝向盡可能增加后代數(shù)量的方向發(fā)展，而人類社會(huì)女性的增加明顯增加人類繁殖的數(shù)量，從而盡可能的延續(xù)人類的基因。而堿性體質(zhì)導(dǎo)致男性出生率的升高是表明人類健康、長壽，為控制人類的數(shù)量，通過增加男性減少女性，最終控制人類的總量。• 為何酸性體質(zhì)的人最易發(fā)胖？ 酸性體質(zhì)導(dǎo)致體液中的脂肪分子加速生成脂肪細(xì)胞，以緩解體液的酸化水平。• 為何酸性體質(zhì)影響和導(dǎo)致兒童主意力不集中？ 隨著年齡的增加我們的記憶力不斷在下降因?yàn)槿祟悘?30 歲開始體液開始逐步酸化，越老越酸。兒童大量攝取糖和肉類的酸性食物，在人體排泄系統(tǒng)未發(fā)育完善之前極易形成酸性體質(zhì)導(dǎo)致多動(dòng)癥。• 為何酸性體質(zhì)是口臭的主要致病原因？ 口臭是由口腔的細(xì)菌在口腔內(nèi)繁殖；反之，唾液處于酸性的情況下，就給細(xì)菌的繁殖創(chuàng)造了良好的環(huán)境，因此酸性體質(zhì)的人易口臭。• 為何人運(yùn)動(dòng)后回肌肉、關(guān)節(jié)酸漲和精神疲憊？ 為獲得能量，體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量消耗，其產(chǎn)生的乳酸、磷酸的酸性物質(zhì)刺激人體器官使然。• 為何有些人易招蚊子叮咬？ 為了維持體液的弱堿性，人除了通過呼吸、排尿，同時(shí)通過體表分泌酸性物質(zhì)，體質(zhì)越酸，排出酸性物質(zhì)越多，越易吸引蚊子光顧。
－－－－－－－－－－－人體是一座極為復(fù)雜的“化工廠”，又是一個(gè)自我感覺不到的酸堿世界。 在正常情況下，人體通過自身的緩沖調(diào)節(jié)作用，使血液的酸堿度維持在相對(duì)的平衡狀態(tài)，即pH值保持在7.4左右。當(dāng)人們食用酸性或堿性食物后，其中非金屬元素經(jīng)體內(nèi)氧化，生成陰離子酸根，在腎臟中與氨結(jié)合成氨鹽被排出體外；而金屬元素經(jīng)體內(nèi)氧化，生成陽離子堿性氧化物，與二氧化碳結(jié)合成各種碳酸鹽，從尿中排出。這樣仍能使血液pH值保持在正常范圍之內(nèi)，以確保人體各種機(jī)能得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果食入的酸性食物過多，使血液偏酸，則能誘發(fā)多種疾病。 美國專家指出：“萬病皆從體液的
酸中毒癥狀開始，只有使體液呈弱堿性才能保持健康�！睆恼w上看，人體是偏堿性的。如果我們對(duì)每天的進(jìn)食不加節(jié)制和選擇，各種食物搭配不當(dāng)，特別是長期嗜食酸性食物，體內(nèi)這種特有的自我調(diào)節(jié)能力就會(huì)減弱。一旦酸量超出人體的代償能力，就會(huì)引起酸堿平衡失調(diào)，疾病就會(huì)趁虛而入，使健康受到影響。 當(dāng)今社會(huì)，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，餐桌上的食物葷多菜少，也就是酸多堿少，長期下去，容易導(dǎo)致血液偏酸性。這樣，不僅增加鈣、鎂、鉀等堿性元素的消耗，引起人體缺鈣、缺鎂、缺鉀等，而且還可能使血液色澤加深，粘度增大，甚至引起各種酸中毒癥狀。兒童發(fā)生酸中毒時(shí)，容易表現(xiàn)出皮膚病癥狀、神經(jīng)衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、
齲齒、軟骨病等。中老年人發(fā)生酸中毒時(shí)，容易患神經(jīng)痛（通風(fēng))、高血壓、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、腦溢血等疾病。所以，在飲食中必須注意酸性和堿性食物的適宜搭配，控制酸性食物的比例。尤其是體弱者和中老年人，身體各臟器生理功能逐漸衰退，體內(nèi)對(duì)酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力也隨之下降，故平日進(jìn)食應(yīng)以堿性食物為主。 所謂酸性食物和堿性食物，不是以直接測(cè)定其酸堿度而定，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性來確定。例如，水果中雖然含有各種有機(jī)酸，在味覺上多呈酸性，但這些有機(jī)酸在人體內(nèi)經(jīng)氧化生成二氧化碳和水排出體外，在生理上并不顯酸性。同時(shí)水果中大量存在的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素，在人體內(nèi)的最終代謝物為帶陽離子的氧化物，呈堿性，故水果屬于堿性食物。 大部分蔬菜、水果、豆類都屬于堿性食物。常見的堿性食物以其堿度大小排列為：海帶、菠菜、紅薯。
西瓜、
蘿卜、香蕉、梨、蘋果、
胡蘿卜、草莓、
萵苣、柿子、
南瓜、土豆、
菜豆、
黃瓜、
藕、洋蔥、大豆、牛奶。此外，茶葉也是堿性食物。值得一提的是，紅薯是一種優(yōu)良的堿性食物，其含堿僅次于海帶和菠菜。而且，紅薯所含的蛋白質(zhì)生理價(jià)值較高，可以彌補(bǔ)米、面等蛋白營養(yǎng)的缺乏。大部分的肉、魚、禽、蛋等動(dòng)物性食物和大米、面及其制品均為酸性食物。常見的酸性食物按酸度大小排列為：魷魚（干)、
雞蛋黃、大米、
牡蠣、雞肉、鰻魚、面粉、豬肉、牛肉、啤酒、花生、
大麥、蝦、面包等。
－－－－－－－－－－－什么是高堿值？簡單通俗的講就是我們?nèi)怂韵碌氖澄锝?jīng)消化吸收代謝后最終能使體內(nèi)體液酸化的我們稱之為負(fù)堿值食品；而能使體內(nèi)體液堿化的我們稱之為正堿值食品，這與食物本身是酸是堿無直接關(guān)系。我們?nèi)粘３缘纳轿麝惔�，水果檸檬是酸的，但它們都是堿性食品；我們吃的皮蛋，堿水棕是堿的，但它們卻是酸性食品。表示食品堿值的數(shù)字越大，其能力越強(qiáng)，如果食品三值勤為 -35，說是說人吃下去后，這種食品最終令身體體液酸化的能力很強(qiáng)；反之，如果食品堿值為+35，說是說人吃下去這種食品令身體體液堿化的能力很強(qiáng)，所以我們以后購賣肉類就盡可能挑負(fù)值數(shù)字小的；購買蔬菜就盡可能揀正值數(shù)字大的。請(qǐng)參閱相關(guān)表格。豬肉 -38 磨菇 +35 蝦 -35 黃瓜 +31 牛肉 -34.50 豆芽 +29 雞肉 -22-------18
辣椒 +18.8 雞蛋 -22------18
芹菜 +13--+20 魚 -20 鮮黃豆 +12---+25 啤酒 -26 番茄 +13.6 巧克力 -25
大蒜 +13.20 葡萄酒 -16 檸檬 +9.9 花生 -12.8 紅蘿卜 +9.5
