幾乎每天都會(huì)有病人問(wèn)我：“我該吃點(diǎn)什么？”現(xiàn)在很多人不管遇到大病小病，腦子里馬上想到是就是這個(gè)問(wèn)題。似乎食物真的是藥，可以包治百病。
其實(shí)，從中醫(yī)的觀點(diǎn)看來(lái)，雖說(shuō)“藥食同源”，但在實(shí)際應(yīng)用上，食物跟藥物仍是兩回事，可謂“同源不同流”。
我們知道，中藥有“四氣五味”，四氣就是寒、熱、溫、涼，是天賦予的；五味就是酸、苦、甘、辛、咸，是地賦予的。清朝著名醫(yī)家唐容川在《本草問(wèn)答》中說(shuō)：
人生本天親地，即秉天地之五運(yùn)六氣以生五臟六腑。凡物雖與人異，然莫不本天地之一氣以生，特物得一氣之偏，人得天地之全耳。設(shè)人身之氣偏勝偏衰則生疾病，又借藥物一氣之偏，以調(diào)吾身之盛衰，而使歸于和平，則無(wú)病矣！
人得天地之賦予最全，所以人身上四氣五味皆有；物只得到了天地賦予的一部分東西，所以有偏性，只有四氣五味中的一種或幾種。當(dāng)人體的四氣五味不全或不和時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生疾病，用物的這種偏性，恰恰能補(bǔ)全或調(diào)和人體的不全，從而達(dá)到治病的效果。所以，草木、鳥(niǎo)獸、金石等物，凡是能靠這種偏性來(lái)治病的，都可以說(shuō)是藥物。
食物就不同了，食物在四氣五味上比起藥物來(lái)，那就平和多了。固然有酸的食物，但它能比
五味子嗎？固然有苦的食物，但它能比
黃連嗎？固然有熱性食物，但它能比
附子嗎？所以，如果要把食物和藥物合起來(lái)論，那就不是“四氣五味”，而是“五氣六味”了，四氣里面要加一個(gè)“平”氣，就是不寒不熱不溫不涼的那種氣；五味里面則要加一個(gè)“淡”味。我們的祖先當(dāng)初在挑選食物，尤其是在挑選主食的時(shí)候，就非常注意挑選這些氣味平淡的食物，使人吃下去后，不至于打破體內(nèi)原有的平和。
藥物是藥物，食物是食物，它們是有分工的，不能混淆。平時(shí)沒(méi)病的時(shí)候，靠平平淡淡的飲食就能養(yǎng)生了；到了有病的時(shí)候，就得靠藥物的偏性去糾正身體的病邪。可現(xiàn)在很多人正好相反，平時(shí)的沒(méi)病的時(shí)候不重視飲食，老想著吃點(diǎn)養(yǎng)生藥、保健藥，到了真正有病的時(shí)候又不想吃藥，總想著吃點(diǎn)什么就能把病治好。人啊，干嗎老喜歡擰著來(lái)呢？
有一天，接到一位老同學(xué)的短信，只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)字：“頭部受傷、手臂
骨折，該吃什么補(bǔ)？”通常，遇到有人問(wèn)我這樣的問(wèn)題，我都會(huì)非常小心謹(jǐn)慎，除非親眼見(jiàn)到病人或?qū)Σ∪说那闆r有十二分詳細(xì)的了解，我是不敢給出任何建議的，人命關(guān)天，萬(wàn)一有失誤，那罪過(guò)就大了！于是，我趕緊給那位同學(xué)打電話去詢(xún)問(wèn)具體情況。才知道，是她的父母雙雙遇上車(chē)禍，身受重傷，現(xiàn)在正躺在醫(yī)院的床上，等待手術(shù)。她看到年邁的雙親遭此大劫，如萬(wàn)箭攢心，此刻也毫無(wú)辦法，只想著怎么給兩位老人做點(diǎn)什么吃的，趕快通過(guò)“食療”補(bǔ)一補(bǔ)。我在為她感到痛心的同時(shí)，也有很多感慨。她的舉動(dòng)也正反映了現(xiàn)在很多人根本不懂飲食。
我對(duì)我的那位急切求助的老同學(xué)說(shuō)：“現(xiàn)在不是考慮食補(bǔ)的時(shí)候，先趕緊配合醫(yī)院治療吧�！睘槭裁茨�？一方面，身受重傷，驚魂未定，尚未接骨，瘀血未化，這時(shí)候怎么補(bǔ)？一補(bǔ)就要助長(zhǎng)邪氣。何況這是老年人，胃氣本虛，氣血本弱，加上臥床不運(yùn)動(dòng)，此時(shí)若吃些滋補(bǔ)的東西，即使不出什么別的問(wèn)題，萬(wàn)一拉肚子了，都會(huì)是個(gè)相當(dāng)麻煩的事情。我告訴她說(shuō)，如果他們能吃得下，你現(xiàn)在只用給你的父母吃最日常的東西就行了，如果食量減少，那你就每天給他們喂點(diǎn)稀粥，吃點(diǎn)青菜羹就可以了，等手術(shù)做完了，進(jìn)入恢復(fù)階段了，再給他們燉點(diǎn)兒骨頭湯之類(lèi)的，滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧。
我們千萬(wàn)不要以為吃東西吃不壞人，認(rèn)為食療是多么安全和通用的，其實(shí)，很多病都是吃出來(lái)的。飲食只有在平平淡淡的情況下，才能使人健康，太辣、太熱、太酸、太咸、太寒涼、太滋膩的東西，都是致病之源。所以人們常說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，青
菜豆腐保平安。”一旦你的飲食違背了“平平淡淡”這個(gè)原則，問(wèn)題就來(lái)了。
本文載自唐略新浪博客：http://blog.sina。com。cn/s/blog_60f8deb80100pl9i.html
－－－－－－－－－－－一般人的思維都很簡(jiǎn)單化。
