味咸、酸,冷利。主除熱,止煩滿,殺百藥,熱湯及火毒。
陶隱居云∶醬多以豆作,純麥者少。今此當(dāng)是豆者,亦以久久者彌好又有肉醬、魚醬、皆呼為醢,不入藥用。唐本注云∶又有榆仁醬,亦辛美,利大小便。蕪荑醬大美,殺三蟲,雖有少臭,謹(jǐn)按日華子云∶醬,無毒。殺一切魚、肉、菜蔬、蕈毒。并治蛇、蟲食療∶主火毒,殺百藥。發(fā)小兒無辜,小麥醬,不如豆。又,榆仁醬,bhskgw.cn/job/亦辛美,殺諸蟲,利大小便,心腹惡氣。不宜多食。又,蕪荑醬,功力強(qiáng)于榆仁醬。多食落發(fā)。獐、雉、兔及鱧魚故也。圣惠方∶治飛蛾入耳,醬汁灌入耳即出。又,擊銅器于耳旁。千金方∶治指掣痛。以醬清和蜜,任多少,溫敷之愈。肘后方∶湯火燒灼未成瘡,豆醬bhskgw.cn/pharm/汁敷之。楊氏產(chǎn)乳∶妊娠,不得豆醬合雀肉食之,令兒面黑。
衍義曰∶醬,圣人以謂不得即不食,意欲五味和、五臟悅而受之。此亦安樂之一端。