李時珍的中西醫(yī)結(jié)合
趙洪鈞
按：以下抄自《本草綱目》第２３卷谷部二。蜀黍者，今稱為高梁。玉蜀黍就是今玉米，有的地方仍稱為玉蜀黍。我的家鄉(xiāng)土話稱為棒子――東北話也大體如此。四川話稱為苞谷。玉米和
煙草一樣（還有土豆、西紅柿等)是美洲
印地安人培植的作物�？梢娒乐尬拿鲗Ξ敶澜缫灿泻艽笥绊�。我的經(jīng)驗中，
玉米須藥理作用最強——瀉下逐水。李時珍還沒有注意到這一作用。當然，玉米始終沒有成為常用中藥。
５０年前，玉米的種植還遠遠不像現(xiàn)在這樣廣。１００年之前，大概和李時珍時代差不多——雖然比較常見，但不是廣泛大面積種植。目前，玉米的種植大概和
小麥、水稻不相上下。
食用油中，玉
米油含不飽和脂肪酸最多。玉米和
玉米油都被列入健康食品。現(xiàn)代制藥中，要大量消耗玉米。
玉蜀黍
［釋名］玉
高粱［集解］（時珍曰)玉蜀黍種出西土，種者亦罕。其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似
薏苡。苗高三四尺。六七月開花成穗如秕麥狀。苗心別出一苞，如棕魚形。苞上出白須垂垂。久則苞拆子出，顆顆攢簇。子亦大如棕子，黃白色�？烧ǔ词持�。抄拆白花，如抄拆糯谷之狀。
米：［氣味］甘，平，無毒。［主治］調(diào)中開胃。時珍。
根葉：［氣味］原缺。［主治］小便淋瀝沙石，痛不可忍，煎湯頻飲。時珍。
以下是網(wǎng)上的資料摘抄
禾本科玉米屬一年生草本。俗稱玉米、苞谷、棒子、
珍珠米等。重要的糧食和飼料作物。原產(chǎn)墨西哥或中美洲。栽培歷史4500～5000年。但其起源和進化過程仍無定論。中國玉米栽培已有400多年歷史。相傳于15 世紀初傳入。分布于北緯58°至南緯40°之間的溫帶、亞熱帶和熱帶地區(qū)。從低于海平面的盆地到海拔3600米以上地區(qū)，都能種植。以北美洲最多，次為亞洲、拉丁美洲和歐洲。在世界各類作物中，玉米種植總面積和總產(chǎn)量，僅次于小麥、水稻而居第三，單位面積產(chǎn)量居世界谷類作物之首。種植面積和產(chǎn)量以美國第一，中國次之，巴西居三。中國集中分布在從東北經(jīng)華北走向西南的斜長形地帶內(nèi)，其種植面積約占全國總面積的85％。中國可分為6個玉米種植區(qū)：北方春玉米區(qū)；黃淮海平原夏玉米區(qū)；玉米植株形態(tài)西南山地玉米區(qū)；南方丘陵玉米區(qū)；西北灌溉玉米區(qū)和青藏高原玉米區(qū)。
玉米祖先在美洲，1492哥倫布從古巴帶回玉米，這種當時這種很稀奇的植物。中國本不產(chǎn)此物，某些電視劇讓唐代，宋代人家院子里掛上玉米棒子，那是胡扯。玉米據(jù)說是1512年傳入中國。
