12．一個(gè)高脂血癥患者，長(zhǎng)期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹(shù)立的因素有
⑴危害性
⑵時(shí)間性
⑶信任程度
⑷關(guān)心程度
答案：（1)（2)（3)（4)
詳見(jiàn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第28頁(yè)。由于高脂血癥不象高血壓、痛風(fēng)等沒(méi)有癥狀，很多人并未意識(shí)到其危害性，且高脂血癥的發(fā)病具有隱匿性，病程可長(zhǎng)達(dá)10年醫(yī),學(xué).全,在.線bhskgw.cn，甚至20年以上，因此屬于遠(yuǎn)期危害，時(shí)間太長(zhǎng)，將影響其健康信念的樹(shù)立；還有就是宣教者的權(quán)威性如何，將直接影響到患者對(duì)宣教者的信任程度，名人、名家、名醫(yī)的光環(huán)效應(yīng)就是其信任程度的重要因素；高脂血癥因?yàn)殡[匿性和非直接致死性的因素，造成對(duì)其的關(guān)注程度甚至不及對(duì)流感的重視程度。
13．“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”這句話，屬于健康教育技巧中的
⑴夸張
⑵類(lèi)比
⑶比喻
⑷恐怖
答案：（2)
健康教育的技巧很多，常見(jiàn)的有褒揚(yáng)法、貶低法、夸張法、類(lèi)比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的營(yíng)養(yǎng)品 ，這就屬于褒揚(yáng)法。貶低法中最常見(jiàn)的例子就是“吸煙是燃燒生命”，夸張法的例子就是：吃飯少一口，活到九十九。以及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)讓你吃到120歲等等就是屬于夸張的手法。類(lèi)比法就是用比較貼切的說(shuō)法，闡述一個(gè)簡(jiǎn)明的道理bhskgw.cn，肥胖是一切疾病的根源。從純學(xué)術(shù)的觀點(diǎn)看，有失偏頗，但是的確，諸如糖尿病、高血壓、痛風(fēng)等許多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相關(guān)，因此控制體重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的發(fā)病率；比喻法就是采用形象的比喻闡述科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)道理，比如冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎。恐怖法就是提出一個(gè)聳人聽(tīng)聞的現(xiàn)象，吸引大眾的注意力，最后陳述健康的營(yíng)養(yǎng)觀念。比如：吃燒烤等于找死。
14．營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幾個(gè)社區(qū)老年人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康咨詢(xún)，屬于哪種傳播形式？
⑴個(gè)體傳播
⑵團(tuán)體傳播
⑶單向傳播
⑷媒體傳播
答案：(1)(2)
詳見(jiàn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第29頁(yè)。首先可以排除不是媒體傳播，因?yàn)闆](méi)有借助媒體，且受眾人數(shù)少。它是通過(guò)人際間的特定渠道進(jìn)行的信息交流，所以屬于個(gè)體間傳播；當(dāng)然如果是幾個(gè)老年騎游協(xié)會(huì)的成員在一起交流旅游中的疲勞恢復(fù)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也可以是團(tuán)體傳播，因?yàn)檫@個(gè)協(xié)會(huì)可能會(huì)通過(guò)一些活動(dòng)把健康信息傳遞。這種傳播有互動(dòng)和交流，因此屬于雙向傳播。
