病人的膳食管理及護理/2013基礎護理學輔導講義

　�。ㄈ�)進食后

　　協(xié)助患者漱口或做口腔護理，除去餐巾，清理餐具，整理床單位，根據(jù)需要做好記錄。

　　四、病人的膳食指導

　　1.定期進行營養(yǎng)飲食衛(wèi)生的宣傳指導，使病人了解良好的飲食習慣、合理的營養(yǎng)與人體健康的密切關系，改善不良的飲食習慣，維護合理營養(yǎng)。

　　2.安排食譜時 可向病人介紹食物中所含的各種營養(yǎng)素及其含量，以及有關營養(yǎng)素的生理功能，并根據(jù)其生理狀況和疾病治療對營養(yǎng)的需求，共同制定食譜，選擇食物。

　　3.出院時進行飲食指導，病人出院后仍需繼續(xù)進行營養(yǎng)治療者，應向患者及家屬交待出院后的飲食注意事項。糾正不正確的營養(yǎng)觀念，例如有些人在選擇食物時以物價的高低作為衡量的標準，認為只有價高的食品才是營養(yǎng)品，不惜以高價購買食用燕窩、魚翅等，認為這是上好的營養(yǎng)佳品，其實不然，就拿魚翅來說，它所含的蛋白質(zhì)中缺少色氨酸，是一種不完全蛋白質(zhì)；而廉價的黃豆及其制品卻含有人體所需要的各種氨基酸，它與肉、蛋類相比也不遜色。因此，出院時應與病人共同制定康復飲食計劃，根據(jù)合理營養(yǎng)的原則，要求經(jīng)濟、合理、有效地選擇食物。

　　附：完全胃腸外營養(yǎng)

　　當病人完全不能從胃腸道進食而由靜脈途徑獲得每日所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)的胃腸外營養(yǎng)時，稱為完全胃腸外營養(yǎng)或全靜脈營養(yǎng)（簡稱TPN)。

　　（一)適應癥

　　1.胃腸道功能不良、腸瘺（尤其是高位高流量)、短腸綜合征、克隆病、潰瘍性結(jié)腸炎、嚴重腹部創(chuàng)傷、腹膜炎、麻痹性腸梗阻等。

　　2.超高代謝狀態(tài)、嚴重創(chuàng)傷、廣泛燒傷。

上一頁  [1] [2] [3] [4] [5] 下一頁