2014年度護士資格證基礎護理：臨床常用的治療飲食

2014年護士資格證基礎護理：臨床常用的治療飲食

（一)高熱量飲食
1.適用范圍：適用于熱量消耗較高的病人，如甲狀腺功能亢進、高熱、大面積燒傷病人及產(chǎn)婦，以及需要增加體重的病人。
2.飲食原則：在基本飲食的基礎上加餐兩次，在三餐之間加牛奶、雞蛋、藕粉、蛋糕等；半流食或流質(zhì)飲食可加濃縮食品如巧克力、奶油等。每日供給的總熱量為l2.5MJ.

（二)高蛋白飲食　　
1.適用范圍： 高代謝性疾病如燒傷、結(jié)核、惡性腫瘤、甲狀腺功能亢進、營養(yǎng)不良、貧血、大面積燒傷、腎病綜合癥、低蛋白血癥、孕婦、乳母等。
2.飲食原則：在基本飲食的基礎上，增加富含蛋白質(zhì)的食物醫(yī)學 全在.線提供bhskgw.cn，如肉類、魚類、蛋類、乳類、豆類等，蛋白質(zhì)供給量按體重計每日每公斤體重1.5～2g，成人每日蛋白質(zhì)總量不超過120g.總熱量10.5～12.5MJ/d（2500～3000cal/d)。

（三)低蛋白飲食
1.適用范圍：用于限制蛋白質(zhì)攝入的病人，如急性腎炎、尿毒癥、肝昏迷等。
2.飲食原則：限制蛋白質(zhì)攝入，成人每日蛋白質(zhì)總量不超過40g.應多補充蔬菜和含糖量較高的食物。

（四)低脂肪飲食　　
1.適用范圍：適用于用于肝膽胰疾病的病人，以及高脂血癥、動脈硬化、冠心病、肥胖癥及腹瀉病人。
2.飲食原則：限制脂肪的攝入，成人攝入量每日脂肪用量不超過50g.

（五)低鹽飲食
1.適用范圍：用于急慢性腎炎、心臟病、肝硬化腹水、重度高血壓但水腫較輕病人。
2.飲食原則：限制食鹽的攝入，成人攝入食鹽每日可用不超過2g（含鈉0.8g)，但不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。禁止一切腌制食物，如咸菜、咸肉、香腸、火腿、皮蛋。

（六)無鹽低鈉飲食　　
1.適用范圍：適用范圍同低鹽飲食，但水腫較重者。
2.飲食原則：無鹽飲食：除食物內(nèi)自然含鈉量外，烹調(diào)時不放食鹽。低鈉飲食，除無鹽外還要控制攝取的食物中自然存在的含鈉量（控制在0.5g/d)，禁用腌制食品。還應禁止含鈉多的食品和藥物，如有條、掛面、汽水和碳酸氫鈉等。及含鈉的食物和藥物，如發(fā)酵粉、汽水、碳酸氫鈉等。

（七)少渣飲食
1.適用范圍：適用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管靜脈曲張等病人。
2.飲食原則：選擇膳食纖維含量少的食物，如蛋類、嫩豆腐等。并注意少油，不用刺激性強的食物。

（八)高膳食纖維飲食　　
1.適用范圍：適用于便秘、肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等病人。
2.飲食原則：選擇膳食纖維含量多的食物，如韭菜、芹菜、豆類及粗糧等。

（九)低膽固醇飲食
1.適用范圍：用于高膽固醇血癥、動脈硬化、冠心病等病人。
2.飲食原則：成人膽固醇含量應在300mg/d以下，禁用或少用含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、腦、蛋黃、魚子、飽和脂肪酸等。

（十)要素飲食
1.概念：又稱為要素膳、化學膳、元素膳，它是由人工配制的醫(yī)學全在.線bhskgw.cn、含有全部人體生理需要的各種營養(yǎng)成分，不需要消化或很少消化即可吸收的無渣飲食。
2.適用范圍：用于低蛋白血癥、嚴重燒傷、胃腸造瘺、大手術后胃腸功能紊亂、營養(yǎng)不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短長綜合癥、晚期癌癥。
3.飲食原則：可口服、鼻飼或造瘺置管滴注，溫度保持在38～40℃左右，滴速40～60滴/分，最快不宜超過150ml/h.

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