| 異名 | 又云甜糟， |
| 釋名 | |
| 產(chǎn)地 | |
| 生境 | |
| 性味 | 味苦、甘、辛，大熱，有毒。味咸，溫，無毒。孟詵云：酒，味苦。 |
| 歸經(jīng) | |
| 藥物形態(tài) | |
| 品種考證 | 唐本注云：酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，古方：用酒，有醇酒、春酒、社壇余胙酒、糟下酒、白酒、清酒、好酒、美酒、葡萄酒、秫黍酒、粳酒、蜜酒、有灰酒、新熟無灰酒、地黃酒。今有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。今江、浙、湖南、北，又以糯米粉入眾藥，和合為曲，曰餅子酒。至于官務(wù)中，亦用四夷酒，更別中國不可取以為法。 |
| 養(yǎng)殖栽培 | |
| 采收 | |
| 加工 | |
| 鑒別 | |
| 貯藏 | |
| 炮制 | |
| 質(zhì)量鑒定 | |
| 主治 | 又云社壇余胙酒，治孩兒語遲。 |
| 功用 | 主行藥勢，殺百邪惡毒氣。 飲葡萄酒能消痰破癖。臣禹錫等謹(jǐn)按陳藏器云：酒，本功外，殺百邪，去惡氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散石氣，消憂發(fā)怒，宣言暢意。主溫中，冷氣，消食，殺腥，藏物不敗，糅物能軟，潤皮膚，調(diào)腑臟，主百邪毒，行百藥。開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風(fēng)寒。日華子云：酒，通血脈，厚腸胃，除風(fēng)及下氣。 |
| 用法 | |
| 用量 | |
| 毒副作用 | 人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。久飲傷神損壽。 |
| 臨證應(yīng)用 | |
| 配伍應(yīng)用 | 地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，皆可和釀作酒，在別方。 |
| 配伍禁忌 | |
| 妊娠禁忌 | |
| 食忌 | 酒不可合乳飲之，令人氣結(jié)。白酒食牛肉，令腹內(nèi)生蟲，酒后不得臥，黍穰食豬肉，令人患大風(fēng)。凡酒忌諸甜物。 |
| 使用注意 | |
| 附方 | |
| 醫(yī)案 | |
| 藥用機(jī)理 | |
| 全文 | 酒 味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。 陶隱居云：大寒凝海，唯酒不冰，明其性熱獨(dú)冠群物。藥家多須以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行觸霧，一人健，一人病，一人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝于作食。唐本注云：酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲為。而葡萄、蜜等，獨(dú)不用曲。飲葡萄酒能消痰破癖。諸酒醇醨不同，唯米酒入藥用。臣禹錫等謹(jǐn)按陳藏器云：酒，本功外，殺百邪，去惡氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散石氣，消憂發(fā)怒，宣言暢意。書曰：若作酒醴爾，唯曲。蘇恭乃廣引葡萄、蜜等為之。此乃以偽亂真，殊非酒本稱。至于入藥，更亦不堪。凡好酒欲熟，皆能候風(fēng)潮而轉(zhuǎn)，此是合陰陽矣。又云諸米酒有毒。酒漿照人無影，不可飲。酒不可合乳飲之，令人氣結(jié)。白酒食牛肉，令腹內(nèi)生蟲，酒后不得臥，黍穰食豬肉，令人患大風(fēng)。凡酒忌諸甜物。又云甜糟，味咸，溫，無毒。主溫中，冷氣，消食，殺腥，去草菜毒，藏物不敗，糅物能軟，潤皮膚，調(diào)腑臟，三歲以下有酒以物承之，堪磨風(fēng)瘙，止嘔噦，及煎煮魚菜。取臘月酒糟，以黃衣和粥成之。孟詵云：酒，味苦。主百邪毒，行百藥。當(dāng)酒臥，以扇扇，或中惡風(fēng)。久飲傷神損壽。謹(jǐn)按中惡疰忤，熱暖姜酒一碗，服即止。又，通脈，養(yǎng)脾氣，扶肝。陶隱居云：大寒凝海，唯酒不冰。量其熱性故也。久服之，厚腸胃，化筋。初服之時，甚動氣痢。與百藥相宜。只服丹砂人飲之，即頭痛吐熱。又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。久時頓服之，少頃即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切風(fēng)。婦人產(chǎn)后諸風(fēng)，亦可服之。又，熬雞屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。卒不語口偏者，服之甚效。昔有人常服春酒，令人肥白矣。陳士良云：凡服食丹砂、北庭、石亭脂、鐘乳石、諸石、生姜，并不可長久以酒下，遂引石藥氣入四肢，滯血化為癰疽。日華子云：酒，通血脈，厚腸胃，除風(fēng)及下氣。又云社壇余胙酒，治孩兒語遲。以少許吃，吐酒噴屋四角，辟蚊子。又云糟罯撲損瘀血，浸洗凍瘡及敷蛇、蜂可毒。又云糟下酒，暖。開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風(fēng)寒。殺一切蔬菜毒，多食微毒。 食療云：紫酒，治角弓風(fēng)。姜酒，主偏風(fēng)中惡。桑椹酒，補(bǔ)五臟，明耳目。蔥豉酒，解煩熱，補(bǔ)虛勞。蜜酒，療風(fēng)疹。地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，皆可和釀作酒，在別方。蒲桃子釀酒，益氣調(diào)中，耐饑強(qiáng)志，取藤汁釀酒亦佳，狗肉汁釀酒，大補(bǔ)。外臺秘要：治水下，或不下則滿溢，下之則虛竭，虛竭還腹，十無一活。以桑椹并心皮兩物細(xì)銼，重煮煎，取四斗以釀米，四升釀酒，一服一升。又方：治痔，下部嚙方：掘地作小坑，燒令赤，酒沃中，杵吳茱萸三升，納中極熱，板覆開小孔子，以下部坐上，冷乃下，不過三度良。又方：治牛馬六畜水谷疫病。酒和麝香少許，灌之。千金方：斷酒方：以酒七升，著瓶中，朱砂半兩，細(xì)研著酒中，緊閉塞瓶口，安豬圈中，任豬搖動，經(jīng)七日，頓飲之。又方：正月一日酒五升，淋碓頭杵下，取飲。又方：治耳聾。酒三升，漬牡荊子一升，碎之，浸七日去滓，任性飲盡，三十年聾瘥。肘后方：鬼擊之病，得之無漸，卒著人，如刀刺狀，胸脅腹內(nèi)癘結(jié)切痛，不可抑按，或吐血、鼻血出，或下血，一名鬼排。以淳酒吹兩鼻內(nèi)。又方：中風(fēng)，體角弓反張，四肢不隨，煩亂欲死。清酒五升，雞屎白一升杵末，合和之。搗千遍乃飲，大人服一升，日三，少小五合，瘥。又方：人體上先有瘡，因乘馬，馬汗、馬毛入瘡中，或為馬氣所蒸，皆致腫痛煩熱，入腹則殺人。多飲醇酒，以醉即愈。經(jīng)驗后方：孫真人：催產(chǎn)，以鐵器燒赤淬酒吃，便令分解。梅師方：治虎傷人瘡。但飲酒，常令大醉，當(dāng)吐毛出。又方：治產(chǎn)后有血，心煩腹痛。清酒一升，生地黃汁和煎二十沸，分三服。孫真人空腹飲酒醉，必患嘔逆。又方：治風(fēng)癬。暖酒以蜜中攪之，飲一杯即瘥。又方：治腰膝疼痛久不已。糟底酒摩腰腳及痛處、筋攣處。廣利方：治蛇咬瘡。暖酒淋洗瘡上，日三易。兵部手集治蜘蛛遍身成瘡。取上好春酒飲醉，使人翻不得一向臥，恐酒毒腐人，須臾蟲于肉中小如米自出。傷寒類要：天行病毒攻手足，疼痛欲斷。作坑令深三尺，大小容足，燒令中熱，以酒灌坑中，著屐踞坑上，衣壅勿令泄氣。 衍義曰：酒，《呂氏春秋》曰：儀狄造酒。《戰(zhàn)國策》曰：帝女儀狄造酒，進(jìn)之于禹。然本草中已著酒名，信非儀狄明矣。又讀《素問》首言以妄為常，以酒為漿，如此則酒自黃帝始，非儀狄也。古方：用酒，有醇酒、春酒、社壇余胙酒、糟下酒、白酒、清酒、好酒、美酒、葡萄酒、秫黍酒、粳酒、蜜酒、有灰酒、新熟無灰酒、地黃酒。今有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。今江、浙、湖南、北，又以糯米粉入眾藥，和合為曲，曰餅子酒。至于官務(wù)中，亦用四夷酒，更別中國不可取以為法。今醫(yī)家所用酒，正宜斟酌。但飲家唯取其味，不顧入藥如何爾。然久之未見不作疾者，蓋此物損益兼行，可不慎歟！漢賜丞相上樽酒，糯為上，稷為中，粟為下者。今入藥佐使，專以糯米，用清水白面曲所造為正。古人造曲，未見入諸藥合和者，如此則功力和厚，皆勝余酒。今人又以麥造者，蓋止是醴爾，非酒也。書曰：若作酒醴，爾為曲。酒則須用曲，醴故用。蓋酒與醴，其氣味甚相遼，治療豈不殊也。 |
| 語義 | |
