霉玉米對雞的危害及其防治
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1 畜禽霉玉米中毒的病因玉米是畜禽能量飼料的主要原料，在畜禽日糧中占的比例較高，一般為50%~70%左右，保管不當(dāng)很容易發(fā)霉（玉米的貯存主要與溫度、濕度和清潔等條件有關(guān)。當(dāng)貯存玉米
發(fā)熱，溫度達(dá)到23℃~32℃，濕度在80％~85％以上時，產(chǎn)生的黃曲霉毒素量最高。)。畜禽霉玉米中毒主要是畜禽食入了發(fā)霉玉米所產(chǎn)生的黃曲霉毒素所致，各種畜禽一年四季均可發(fā)生，但由于性別、年齡及營養(yǎng)狀況等的不同，其敏感性也有差別。一般來說，幼年動物比成年動物敏感，雄性動物比雌性動物（懷孕期除外)敏感。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物其中以黃曲霉毒素Ｂ1的毒性最大，他們在紫外線的照射下，可發(fā)出藍(lán)紫色和黃綠色熒光，是目前已發(fā)現(xiàn)的各種霉菌毒素中最穩(wěn)定的一類，其作用的靶器官主要是肝臟，它對所有動物的肝臟都是原發(fā)性毒,可在肝臟、膽囊、胰腺、尿道以及胃中導(dǎo)致
腫瘤和致癌等。2畜禽霉玉米中毒的臨床癥狀2.1家禽家禽對黃曲霉毒素極敏感，容易發(fā)生中毒。雛雞、雛鴨多發(fā)生在2~6周齡。1 周齡之內(nèi)的雛雞、雛鴨多表現(xiàn)為急性中毒，1~3天開始出現(xiàn)死亡，表現(xiàn)為食欲不振，生長緩慢，體質(zhì)衰弱，貧血，冠蒼白，排出白色稀糞，腿麻痹，�？s脖閉目呆立，雛鴨脫毛，時時發(fā)出哀鳴聲，常躺臥在地，角弓反張，后痙攣而死。而成禽的耐受力強(qiáng)，呈慢性型經(jīng)過，癥狀不明顯，僅表現(xiàn)食欲減少，消瘦，貧血，對于中毒時間長的可發(fā)生
肝癌，產(chǎn)蛋家禽則表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，孵化率降低。2.2 豬一般在采食霉玉米7天后陸續(xù)發(fā)病,臨床表現(xiàn)為急性、亞急性和慢性三種類型。急性型以2~4月齡、食欲旺盛、體質(zhì)強(qiáng)壯的仔豬多發(fā),多數(shù)在臨床癥狀出現(xiàn)前1~2天內(nèi)突然死亡。亞急性型臨床表現(xiàn)為體溫略升高或接近正常，精神沉郁，食欲減退或廢絕，口渴，糞便干燥呈球狀，尿色黃如濃茶。有的發(fā)生出血性腸炎，糞表面附有黏液和血液�？梢曫つどn白，后期多出現(xiàn)黃染。全身顫抖，運步失調(diào)，個別伴有轉(zhuǎn)圈運動，嚴(yán)重的臥地不起，常于3~5天內(nèi)死亡。慢性型病例最多，約占89%，多發(fā)生于采食霉玉米量較少的育成豬和成年豬。病豬精神委頓，喜吃青料，不喜吃熟食，低頭，拱背，縮腹，異嗜，生長發(fā)育緩慢、停滯，進(jìn)行性消瘦，病程可拖延1~2個月。后期常于腹下、四肢內(nèi)側(cè)、皮膚出現(xiàn)紅斑，
結(jié)膜呈黃色，嚴(yán)重時發(fā)生神經(jīng)興奮與神經(jīng)抑制交替出現(xiàn)，間歇性
抽搐，角弓反張，共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)癥狀，多因衰竭而死，此型輕癥病例者多能自愈。2.3 牛犢牛發(fā)病后生長發(fā)育緩慢，被毛粗亂，無光澤。病初食欲不振，后期廢絕。角膜渾濁，常出現(xiàn)一側(cè)或兩側(cè)眼睛失明。反芻停止，磨牙，呻吟，有時有
腹痛表現(xiàn)，間歇性
腹瀉，排出混有血液凝塊的黏液樣軟糞，表現(xiàn)里急后重癥狀，常常因虛脫
昏迷死亡。成年牛的癥狀比較輕，呈慢性經(jīng)過，除表現(xiàn)前胃遲緩，精神沉郁，食欲減少外，乳牛還表現(xiàn)為產(chǎn)奶性能降低，肉牛發(fā)育遲緩，飼料轉(zhuǎn)化率降低，妊娠母牛有時發(fā)生
早產(chǎn)或排出死胎等。3 畜禽霉玉米中毒的病理剖檢3.1 病禽家禽食用霉玉米中毒后，肝臟有特殊性損壞。剖檢可見病死禽肝臟腫大，色淡呈蒼白色，有出血斑點，腎腫大、出血，十二指腸有出血性炎癥，膽囊腫脹，胰腺有出血點，腿部肌肉、胸部皮膚及肌肉常有出血點或膠胨樣滲出物。慢性中毒的家禽肝臟發(fā)生硬化呈
土黃色，表面有白色針尖大結(jié)節(jié)，
心包、腹腔常有積水。肝脂肪含量增加，病程長者，可見肝癌結(jié)節(jié)。3.2 病豬豬食用霉玉米中毒后，可見腹腔內(nèi)有少量黃色或黃紅色
腹水，肝腫大、色黃或萎縮、質(zhì)脆。病程長者肝間質(zhì)增生，質(zhì)地變硬，肝臟體積增大，切面外翻，表面有灰黃色壞死灶。膽囊萎縮，膽汁少而濃。胃底彌漫性出血或潰瘍，腸道有出血性炎癥，胃腸道中有血凝塊，腎臟腫脹、蒼白或淡黃色。全身淋巴結(jié)腫脹、充血或
水腫。脾臟通常無變化，心外膜和心內(nèi)膜有明顯出血，脂肪黃染，大腿前面和肩胛下區(qū)的皮下肌肉發(fā)生出血。3.3 病牛牛食用霉玉米中毒后，最主要病變是肝臟質(zhì)地變硬，表面有灰白色壞死灶，有時全部黃染，發(fā)生肝細(xì)胞變性、壞死和出血, 膽囊萎縮，膽汁濃稠。大多數(shù)病牛腹腔積液形成腹水，發(fā)生肝細(xì)胞變性、壞死和出血，腎臟色澤變淡或呈黃色。4 診斷霉玉米中毒主要是黃曲霉毒素造成。首先應(yīng)從病史調(diào)查入手，并對飼料樣品進(jìn)行檢查，觀察飼料種類、儲存情況等，同時結(jié)合臨床表現(xiàn)和病理變化等情況，做出初步診斷，確診應(yīng)結(jié)合實驗室檢驗。目前，國內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的是雛鴨毒性實驗，通常選用1日齡的雛鴨，將剩余飼料溶解于水或丙二醇中，通過胃管喂給實驗組雛鴨，喂3~5天，對照組雛鴨喂給正常混合飼料，如果實驗組雛鴨全部死亡,且具有典型黃曲霉毒素中毒癥狀和病理變化,而對照組雛鴨仍健活，即可進(jìn)行確診。另外，要注意與傳染病的鑒別診斷。霉玉米中毒的畜禽有采食霉玉米史,無體溫變化、無傳染性,抗生素治療無效,剖檢肝臟變黃變硬,膽囊萎縮等,而傳染病一般都有明顯的體溫變化，且具有流行性和傳染性等特點。5 防治5.1 治療在治療本病中爭取一個“早”字，即早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。但到目前為止，本病尚無特效解毒劑，臨診中也僅限于對癥處理。發(fā)現(xiàn)畜禽中毒時，應(yīng)立即停喂霉變飼料，改喂富含碳水化合物的青綠飼料和高蛋白飼料，減少或不喂脂肪過多的飼料，增加清潔飲水，以加速毒素的排泄，輔以
維生素C，
高錳酸鉀等輔助治療。對于慢性型病例，不給任何藥物治療，可逐漸自行康復(fù)。重度病例應(yīng)及時投服瀉劑如
硫酸鈉、人工鹽等，加速胃腸道毒物的排出，同時加強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能，投服一些保肝、強(qiáng)心、解毒藥物，如20%~50%的
葡萄糖、維生素C、
維生素K、
青霉素、
鏈霉素混合靜脈注射,既強(qiáng)心利尿,又可控制繼發(fā)感染。心衰時，用強(qiáng)心劑如
安鈉咖注射液等。5.2 預(yù)防措施對于本病主要是堅持防重于治的原則，加強(qiáng)飼料原料的收獲、儲存工作，防止玉米霉變。嚴(yán)格控制畜禽食入霉玉米飼料是預(yù)防本病的根本措施。5.2.1 適時收摘玉米收獲過早,水分含量高,易發(fā)霉,米質(zhì)差,產(chǎn)量也低;收獲太遲,玉米苞掉頭,玉米稈枯萎倒伏,既難收,又容易被淋濕發(fā)霉發(fā)芽,影響米質(zhì)和產(chǎn)量。一般在玉米莖葉變黃,玉米苞衣變白,玉米顆粒變硬,而植株又未枯萎倒伏時收摘較為合適。收摘玉米宜在晴天露水干后進(jìn)行,成熟一塊地收一塊地。5.2.2 及時晾曬收摘回來的玉米應(yīng)盡快剝殼、脫粒,及時晾干水分。若來不及脫粒時,可先曬干玉米棒,以后再陸續(xù)脫粒。脫粒時應(yīng)注意不要損傷玉米粒,因破損玉米粒易生蟲發(fā)霉。遇陰雨天無法晾曬時,玉米不宜脫粒堆放,應(yīng)將玉米棒擺放在通風(fēng)的地方,并經(jīng)常翻動,以散去濕熱,待天晴時立即取出曝曬。實在無法晾曬的玉米,也可把玉米苞衣卷起來系好,懸掛在通風(fēng)、不漏雨的屋檐房梁下陰干。5.2.3 曬干貯藏玉米要曬干曬透,方可裝袋、裝柜或裝缸貯藏,曬干后的玉米經(jīng)剔出霉粒后,可趁熱拌入5%~10%的
石灰粉,裝柜(缸),然后密封貯存。飼料庫要選擇干燥通風(fēng)的地方，做到清潔防潮，定期打掃。5.2.4 霉料處理從收摘到貯存前揀出的霉變玉米棒,要單獨脫粒，洗干凈霉跡后，單獨曬干,可以作為畜禽飼料,但人不宜食用。對貯存過程中已有霉變者應(yīng)及時挑出，以防止霉菌擴(kuò)散。6霉玉米常用的脫霉措施發(fā)霉的玉米，
小麥，花生餅等中寄生著大量的霉菌，其代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素具有極強(qiáng)的毒性，畜禽一旦食入后便會中毒，造成大批發(fā)病和死亡，引起嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。其主要損害肝臟和機(jī)體的免疫系統(tǒng)，長期連續(xù)食入可導(dǎo)致肝癌。因此對于發(fā)霉的玉米，小麥和花生餅等不能直接食用，應(yīng)事先對其去毒。6.1 晾曬法將霉變的玉米置于陽光下晾曬，主要利用太陽光線的不同波長所具有的特性來達(dá)到去毒目的，經(jīng)一段時間后，放通風(fēng)干燥處保存。6.2 清水浸洗法將霉變的玉米和水按一定比例混合、攪拌、靜置、浸泡一段時間后，用抹布擦拭顆粒，撈出放在通風(fēng)處晾干；或是將玉米磨碎，然后加３~４倍的水，攪拌、靜置、浸泡３０分鐘左右，然后換水，如此反復(fù)， 直到浸泡的水變成無色為止。霉變輕微的情況，可在日糧中搭配其他飼料。6.3 石灰水浸泡法將石灰粉碎成細(xì)度在120目的粉狀，然后加入清水，配成濃渡0.8％~1.2％的石灰水。將霉變玉米磨成顆粒，和石灰水按1:2比例混合，攪拌１~５分鐘，靜置２~４小時，將水倒出，再用清水沖洗２~３次，晾干即可。6.4 生物學(xué)方法利用
乳酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，在酶催化作用下，使黃曲霉毒素Ｂ1轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘暂^小的黃曲霉毒素Ｂ2，用這種方法處理飼料，不僅可降低飼料中的毒素，還可改善飼料的適口性。6.5 藥物去毒法在飼料中添加脫霉制劑。在臨床實踐中應(yīng)用的脫霉制劑如霉可脫等對黃曲霉毒素等霉菌毒素有特異性超強(qiáng)吸附作用，不會吸附維生素、
氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)，脫霉效率高，同時還具有防霉和礦物營養(yǎng)作用，是保衛(wèi)飼料安全的最佳選擇。使用時，直接添加到飼料中混勻即可，每噸飼料添加1~1.5千克，對畜禽無任何殘留，安全性好，可長期使用。飼料添加蛋氨酸或保持蛋氨酸適度的過量,可預(yù)防黃曲霉毒素中毒。7 小結(jié)畜禽霉玉米中毒是一種常見的中毒性疾病，該病會降低畜禽的生產(chǎn)性能和對疾病的抵抗力，阻礙接種疫苗和獲得性免疫，而且多以群發(fā)為主，嚴(yán)重影響了畜牧生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和健康發(fā)展，因此，廣大養(yǎng)殖戶一定要對該病提高警惕。一旦發(fā)病，應(yīng)根據(jù)畜禽的病史、飼料的喂量和貯存情況，并結(jié)合其臨床表現(xiàn)、剖檢變化等做出初步的診斷，必要時可結(jié)合實驗室檢測進(jìn)行確診，并采取有效措施加以控制，盡量減少損失。
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