請教高壓鍋燒粥，煲湯會破壞其營養(yǎng)嗎？
高壓鍋燒的粥非常粘稠，口感很好，煲湯也可以在較短時間里達到湯汗比較濃稠的程度，原理應該大家都知道，不知道比傳統(tǒng)的慢火熬制燒粥，燒湯相比是否會營養(yǎng)有所缺失？
－－－－－－－－－－－應不會。高壓鍋的壓力控制在1.7個大氣壓，在100度和200度之間，而油炸的溫度一般要200～300度，也沒有說破還營養(yǎng)。在高溫下，分解更充分，更利于吸收。
－－－－－－－－－－－不用擔心，不但不會流失營養(yǎng)，還會因高壓高溫而讓煲粥的材料充分的把營養(yǎng)釋放出來，并且充分節(jié)省時間和燃料啊。
－－－－－－－－－－－謝謝，高壓鍋真是個不錯的東東，只是使用的時候要小心一點。
－－－－－－－－－－－呀，我也想知道個答案，請問有中醫(yī)（易)高人嗎？懇請，能不能用中醫(yī)或易理思維看這個問題？
－－－－－－－－－－－老火慢燉的成本太高呀。。。
－－－－－－－－－－－速成的東西總不好‘！
－－－－－－－－－－－那就放心了，在西藏地區(qū)，只能用高壓鍋哈！
－－－－－－－－－－－我覺得還是文火常態(tài)下的火或鍋來做飯比較好！太人為的就是偽了！
－－－－－－－－－－－有空就文火 沒空就高壓 哈 反正主要有湯就好
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