浮小麥一名，最早見(jiàn)于古醫(yī)籍《太平圣惠方》一書。關(guān)于它的由來(lái)，有一則王懷隱妙手偶得的故事。 宋代太平興國(guó)年間，京城名醫(yī)王懷隱，有一天雨后放晴，便到后院查看晾曬的中藥材，發(fā)現(xiàn)新購(gòu)進(jìn)一堆小麥，便問(wèn)伙計(jì)：“這些又瘦又空的蛀小麥，何人送來(lái)”�；镉�(jì)回答：“是城南張大戶送來(lái)的”。他正欲說(shuō)什么，忽見(jiàn)來(lái)了一位急癥病人，那病人的丈夫?qū)ν鯌央[懇求說(shuō)：“王先生，我娘子近來(lái)不知何故，常常發(fā)怒，有時(shí)哭笑無(wú)常，整日心神不寧，有時(shí)甚至還傷人毀物，真有點(diǎn)怕人，今請(qǐng)先生施恩，為她除病驅(qū)邪”。
王懷隱切了切那婦人的脈，又問(wèn)了幾句病情，捋須笑道：“不必驚恐，此乃婦女
臟躁癥也”。言畢，信手開(kāi)了一方，上書：
甘草、小麥、
大棗三味藥，意用漢末醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中的良方“
甘麥大棗湯”，治療婦女更年期出現(xiàn)的精神與心理方面的癥狀。那漢子持藥扶病婦臨行時(shí)，又補(bǔ)充一句病情：“先生，我差點(diǎn)忘了，她還常常夜間出汗，汗液常濕透衣衫呢”。王懷隱點(diǎn)頭答道：“恩，知道了，先治好臟躁癥再說(shuō)吧”。
五日后，那婦人偕丈夫樂(lè)滋滋地來(lái)拜謝王懷隱，感激地說(shuō)：“先生救苦救難的大德，我們夫婦終生難忘。真是藥到病除，不愧為杏林名醫(yī)呀”。王懷隱關(guān)切地問(wèn)：“今天再來(lái)治
盜汗癥”。那婦人笑道：“不必了，已一并痊愈了”。王懷隱暗自思忖，難道甘麥大棗湯也有止盜汗的作用?后來(lái)，他有意以此方又治了幾個(gè)盜汗癥病人，由于是用的成熟飽滿的小麥，結(jié)果均不見(jiàn)效，他大惑不解，于是查閱唐代藥
王孫思邈的《千金要方》，想尋求答案。正當(dāng)這時(shí)，店堂小伙計(jì)與張大戶的爭(zhēng)吵聲驚動(dòng)了王懷隱，伙計(jì)手握一把張大戶送來(lái)的小麥說(shuō)：“這樣的小麥我怎能收?你別以為做藥就可以將就些，這癟麥子你拿回去吧”。王懷隱聽(tīng)罷，憶起上次那婦人所用的小麥就是張大戶送來(lái)的癟麥子，于是即忙上前道：“張老兄，你這麥子是……”未等先生說(shuō)完，張大戶便紅著臉訴出了實(shí)情：“這是漂浮在水面上的麥子，我舍不得丟棄，我估計(jì)治病用大概可以吧，因此送來(lái)了”。王懷隱聽(tīng)罷，從中似乎悟出了什么，便吩咐伙計(jì)：“暫且收下吧，另放一處，并注明‘浮小麥’三個(gè)字”。
后來(lái)，王懷隱用浮小麥試治盜汗、虛汗癥，果然治一個(gè)好一個(gè)，便逐漸認(rèn)識(shí)到浮小麥的功效。太平興國(guó)三年，他與同道好友王祜、鄭奇、陳昭遇潛心研究張仲景的醫(yī)著，合編成《太平圣惠方》一方，并將浮小麥的功效記入該書。從此，“浮小麥”一藥便流行于世，并為歷代醫(yī)家治用至今。
小麥，為禾本科植物小麥的成熟果實(shí)，我國(guó)各地均產(chǎn)，是我國(guó)主要的糧食作物，作為藥用，已有2000多年的歷史。中醫(yī)認(rèn)為，小麥性味甘、涼，人脾、肺、心經(jīng)，有養(yǎng)心除煩，健脾益腎，除熱止渴之功，適用于婦人臟躁，精神不安，悲傷欲哭，煩熱
消渴，脾虛
泄瀉等�！侗静菥V目》言其“陳者煎湯飲，止虛汗；生食利大腸”�！睹t(yī)別錄》言其“除熱，止燥渴，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血，唾血”。《本草叢新》言其“養(yǎng)心益腎，和血，健脾”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，用于
養(yǎng)心安神，以淮小麥為佳，用于斂汗止汗，以浮小麥為宜�；葱←�?zhǔn)切←湹奶幏接妹晕陡�、平，人心�?jīng)，它的安神作用比浮小麥強(qiáng)，治療心神不寧，精神恍惚，
失眠多夢(mèng)，
心悸怔忡等，應(yīng)選用淮小麥煮粥，仲景名方“甘草小麥大棗湯”即淮小麥為伍，有養(yǎng)心安神，和中緩急之功，是中醫(yī)治療臟躁癥的效方。浮小麥性味甘、咸、涼，人心、肺經(jīng)，為作用溫和的止汗藥，善止一切虛汗，《本草綱目》言其“益氣除熱，止
自汗盜汗，骨蒸虛熱，婦人勞熱”。《本經(jīng)逢原》言其“能斂盜汗”。所以，補(bǔ)虛斂汗，以浮小麥為宜。大棗有補(bǔ)心血，安心神之功，加大棗同煮，可明顯增強(qiáng)小麥養(yǎng)心斂汗，寧心安神之效。小麥有浮小麥、淮小麥之分，使用時(shí)節(jié)應(yīng)針對(duì)病情，分別選用�，F(xiàn)介紹幾則小麥?zhǔn)朝煼剑┻x用：
1．淮小麥粥：淮小麥30g，大米lOOg，大棗5枚。將小麥、大米淘凈，大棗去核備用。先取小麥放人鍋中，加清水適量，煮至小麥?zhǔn)旌�，去渣取汁，加大米、大棗煮粥，或�(qū)⑿←湏v碎后，同大米、大棗煮粥服食，每日l(shuí)劑�？绅B(yǎng)心神，健脾胃。適用于心氣不足，心陰虧虛，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，女子臟躁(指精神恍惚，多呵欠，喜悲傷欲哭等)等。
2．浮小麥粥：浮小麥30g，大米lOOg，大棗5枚。將小麥、大米淘凈，大棗去核備用。先取小麥放人鍋中，加清水適量，煮至小麥?zhǔn)旌螅ピ≈�，加大米、大棗煮粥，或�(qū)⑿←湏v碎后，同大米、大棗煮粥服食，每日l(shuí)劑�？绅B(yǎng)心神，健脾胃。適用于自汗，盜汗，脾虛泄瀉。
3．山藥芝麻弼：山藥粉、麥面粉lOOg，芝麻lOg，調(diào)味品適量。將芝麻炒香研細(xì)，取山藥粉、麥面粉加清水適量調(diào)勻后，放鍋中煮沸，而后再放人芝麻、蔥、
姜及紅糖等，煮成粥糊服食，每日1劑�？绅B(yǎng)心氣，健脾胃。適用于心氣不足，心悸怔忡，自汗盜汗，脾胃虛弱，
虛勞消渴，食欲不振，消化不良，
腹瀉久痢，男子
遺精，
早泄，女子
帶下等。
4．北芪牛肉浮麥湯：牛肉250g，北
黃芪、浮小麥各30g，山藥15g，大棗10枚，
生姜3片，調(diào)料適量。先將牛肉洗凈，切塊，余藥布包，同放鍋中，加水煮熟后，去藥渣，調(diào)入
食鹽、
蔥花、味精、豬脂等服食，可益氣，固表，斂汗。適用于肌表不固，營(yíng)衛(wèi)失和所致的自汗及汗出較多等。
5．參麥團(tuán)魚(yú)：人參5g，浮小麥200g，
茯苓lOg，團(tuán)魚(yú)1只(約500-1000g)，精
火腿肉lOOg，調(diào)味品適量。將團(tuán)魚(yú)去頭頸，瀝凈血水，放入缽內(nèi)，加沸水燙三分鐘后取出，用小刀刮去背部和裙邊上的黑膜，再剝?nèi)ニ闹系陌滓�，斬去爪和尾，而后，用刀斬開(kāi)腹殼，取出內(nèi)臟，洗凈待用。鍋內(nèi)放清水，放入團(tuán)魚(yú)燒沸后，用文火燒約30分鐘撈出，放人溫水內(nèi)，撒出黃油，剔去背殼和腹甲，以及四肢的粗骨，然后洗凈切成約六分見(jiàn)方的塊，擺人碗內(nèi)�；鹜热馇袨樾∑i板油切丁，浮小麥、茯苓布包，人參研末。將火腿片、板油丁、蔥、姜、鹽、黃酒、紗布藥袋放入盛團(tuán)魚(yú)的碗中，撒上參末，最后加入適量清湯，用濕棉紙封住碗口，上籠蒸約二、三小時(shí)，至團(tuán)魚(yú)粑爛，將團(tuán)魚(yú)取出，去蔥、姜，團(tuán)魚(yú)放人另一碗中；原湯倒人鍋內(nèi)，加鹽、黃酒及味精、煮沸后去浮沫，再將打散的雞蛋倒入湯內(nèi)，邊倒邊攪勻，略煮后，起鍋澆在團(tuán)魚(yú)上面即成。可滋陰補(bǔ)血，益氣健脾。適用于骨蒸癆熱，盜汗體虛，納差食少等。
6．浮麥止汗粥：浮小麥30g，
生地、
黨參、
麥冬、
五味子、
白芍各lOg，大米50g，大棗5枚。將諸藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日l(shuí)劑，連續(xù)3-5天�？梢鏆怵B(yǎng)陰，生津斂汗。適用于產(chǎn)后汗出異常。
7．參麥牛肉湯：黨參lOg，浮小麥30g，
白術(shù)lOg，山藥、牛肉各150g，調(diào)味品適量。將諸藥擇凈，布包；山藥去皮，洗凈，切塊；牛肉洗凈，切塊，飛水，與山藥、諸藥同放入鍋中，加清水適量，文火燉至牛肉爛熟后，去藥包，加入調(diào)味品等，再煮一、二沸服食，每周2-3劑�？山∑⒁鏆�。適用于小兒
佝僂病汗出異常，入夜尤甚者。
8．豬肉止汗湯：黑豆、浮小麥各30g，豬瘦肉250g，食鹽適量，調(diào)料少許。將豬肉洗凈，切絲、加調(diào)料勾芡；浮小麥布包，先取黑豆，浮小麥同煮至沸后，下肉絲，同煮至熟后，去藥包，食鹽調(diào)味服食�？梢鏆庵购梗m用于體虛自汗，氣短，乏力等。
9．浮麥?zhǔn)萑鉁?/strong>浮小麥30g，山藥150g，豬瘦肉250g，調(diào)味品適量。將浮小麥布包，山藥去皮，洗凈，切塊，豬肉洗凈，切片，加水同燉至瘦肉熟后，去藥包，蔥、姜、椒、鹽等調(diào)味，煮沸服食�？绅B(yǎng)陰益氣斂汗，適用于小兒佝僂病，產(chǎn)后汗出異常等。
10．浮麥?zhǔn)萑庵啵?/strong>浮小麥30g，豬瘦肉、大米各50g，調(diào)料適量，大棗5枚。將浮小麥搗碎，豬瘦肉洗凈，切片。將小麥、棗、米加水煮粥，待熟后，下肉片、蔥、姜、椒、鹽等，煮至粥熟后，味精調(diào)味服食，每日1劑，食粥，嚼食大棗。可益氣固表斂汗。適用于小兒佝僂病，產(chǎn)后汗出異常等。
1 1．沙參小麥粥：小麥30g，沙參15g，大米100g。將諸藥擇凈，水煎取汁，加大米煮粥服食，每日l(shuí)劑�？绅B(yǎng)陰清熱，適用于消渴。
12．蒲黃面餅：蒲黃10g，小麥面100g。將蒲黃擇凈，與小麥面混勻，加清水適量調(diào)為稀糊狀備用。鍋中放植物油適量燒熱后，將蒲黃面糊置于油鍋中煎為面餅服食�？苫钛觥＿m用于氣滯血淤所致的慢性胃炎，潰瘍病胃脘疼痛，冠心痛心絞痛，慢性肝炎，脂肪肝肋脅疼痛及高脂血癥等。
－－－－－－－－－－－你這小麥的食療寫得不錯(cuò),我嘛,天生就喜歡吃,也看也流口水了^^^^^^
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－－－－－－－－－－－好東西，真是精品。
－－－－－－－－－－－有沒(méi)有人試過(guò)，效果如何，本人身體特別易出汗，冬天一出涼汗感覺(jué)腹部同后背挺涼，買來(lái)試試
