已丑年端午,閑居在宅,遍查諸家本草,去糟留精,去繁存簡,專收食料一輯,以備速查。
1. 生
姜「氣味」 辛,溫,無毒
「功用」
<本草備要>∶宣,散寒發(fā)表,止嘔開痰
<飲膳正要>∶主
傷寒頭痛,咳逆上氣,止嘔,清神
「配伍」
秦椒為使,惡
黃連、
黃芩「禁忌」
李東垣曰∶夜不食姜者,夜主閣而姜主辟也;秋不食姜者,秋主收而姜主散也。妊婦多食,令兒歧指,象形也
<食療本草>∶多食少心智,八九月食,傷神
<飲食須知>∶同
豬肉食,生面斑發(fā)風(fēng),忌同豬肉、
牛肉、
馬肉、
兔肉食
「別名」 姜根、
百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子
「附方」
桂枝湯 <傷寒論> 治傷寒有汗
生姜瀉心湯 <傷寒論> 治水熱互結(jié),胃中不和,心下痞硬。干噫食臭,腹中雷鳴,下利
生姜
半夏湯 <金匱要略> 治胸中似喘不喘,似嘔不嘔,似噦不噦,徹心中憒憒然無奈者;風(fēng)痰上攻,頭旋眼花,痰壅作嗽,面目浮腫
當(dāng)歸生姜
羊肉湯 <金匱要略> 治寒疝、
脅痛、里急、
腹痛、及
產(chǎn)后腹痛者
<易簡方> 治百蟲入耳:姜汁少許滴之
治手脫皮:鮮姜一兩。切片,用酒二兩,浸二十四小時后,涂搽局部,一日二次
干姜 (十三香)
「氣味」 辛,熱
「功用」
<本草從新>∶燥、溫經(jīng)逐寒、宣、發(fā)表通脈
<神農(nóng)本草經(jīng)>∶主胸滿咳逆上氣,溫中,止血,出汗,逐風(fēng)濕痹,腸下利.生者尤良
「別名」 白姜、
均姜「附方」
理中湯
附子理中丸 <傷寒論> 治太陰寒利
干姜
甘草湯 <傷寒論> 治太陰寒
四逆湯 <傷寒論> 治太陰寒
小青龍湯 <傷寒論> 治太陽水飲
2.
花椒「氣味」 辛,麻,溫,小毒
「功用」
<本草從新>∶宣、散寒濕、燥、補火
<中華本草>∶溫中止痛;除濕止瀉;殺蟲止癢
許叔微云∶大凡腎氣上逆,須以
川椒引之歸經(jīng)則安
<日華子本草>∶壯陽,療陰汗,暖腰膝,縮小便
「配伍」
杏仁為之使,畏
雄黃、附子、
防風(fēng)、
款冬、涼水、麻仁
「禁忌」 <千金食治>∶久食令人乏氣失明
「別名」 秦椒、川椒、
蜀椒、
南椒、
巴椒、蓎藙、陸撥、
漢椒、
點椒「附方」
大建中湯 <金匱要略> 治心胸中大寒痛,嘔不能飲食,腹中寒
烏梅丸 <傷寒論> 治蛔厥
椒術(shù)丸 <普濟方> 治飧泄,惡痢久不愈者
蒼術(shù)二兩,川椒一兩。上為細末,醋糊丸,如梧子大。每服二、三十丸,食前溫水下
椒茱湯 <醫(yī)級> 治婦人
陰癢不可忍,非以熱湯抱洗有不能已者
花椒、
吳萸、蛇床各一兩,
藜蘆五錢,陳茶一撮,燒鹽二兩。水煎熏洗
3. 紅
辣椒「氣味」 辛,熱,無毒
「功用」 <中華本草>∶溫中散寒;下氣消食
「禁忌」
<中華本草>∶
陰虛火旺及患
咳嗽、目疾者忌服,腸、胃有病忌服
<藥性考>∶多食眩旋,動火故也。久食發(fā)
痔,令人齒痛咽腫
「別名」 辣子、辣角、
牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
4.
茴香 (十三香)
「氣味」 大茴 辛,熱;小茴 辛,平
「功用」
<本草從新>∶燥,補腎命門,治寒疝
<辭典>∶治寒疝,少腹冷痛,腎虛
腰痛,胃痛
「禁忌」 陰虛火旺者禁服
「別名」 懷香,
大茴香,
小茴香,八
角茴香,大料
「附方」
暖肝煎 <景岳全書> 治肝腎陰寒,睪丸冷痛,或小腹疼痛,畏寒喜暖,舌淡苔白,脈弦沉遲
當(dāng)歸三錢
枸杞三錢 小茴香二錢
肉桂二錢
烏藥二錢
沉香一錢
茯苓二錢
5.
桂皮 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」 溫脾胃;暖肝腎
「禁忌」 陰虛有火者忌服
「別名」 山肉桂、土肉桂、土桂、
山玉桂、
山桂皮肉桂
「氣味」 辛,甘,大熱,小毒
「功用」
<本草備要>∶大燥,補腎命火,木得桂而枯,抑肝風(fēng)而扶脾土
<本草新編>∶引龍雷之火,下安腎臟
「配伍」 得
人參、甘草、
麥冬良。忌生蔥、石脂
「禁忌」 陰虛有火者忌服
「別名」
牡桂,紫桂,
官桂「附方」
腎氣丸 八味丸 <金匱> <局方> 古方用桂枝,今皆用肉桂
右歸丸 <景岳全書> 治元陽不足,命門火衰,脾胃虛寒,飲食少進
十全大補丸 <太平惠民和劑局方> 治男子、婦人諸虛不足,五勞七傷,不進飲食,久病虛損,時發(fā)潮熱,氣攻骨脊,拘急疼痛,夜夢
遺精,面色萎黃,腳膝無力,一切病后
氣不如舊,憂愁思慮傷動血 脾腎氣弱,五心煩悶,并皆治之
6.
大蒜「氣味」 辛,溫,小毒
「功用」
<本草備要>∶宣,通竅,辟惡
<中華本草>∶溫中行滯,解毒,殺蟲
<飲膳正要>∶散
癰腫,除風(fēng)邪
「禁忌」
<本草經(jīng)疏>∶凡肺胃有熱,肝腎有火,氣虛血弱之人,切勿沾唇
<飲食須知>∶生食傷肝氣,損目光,面無顏色,傷肺傷脾,忌一切補藥同食
<飲食須知>∶合蜜食殺人
<飲食須知>∶生蒜合
青魚 、
鯽魚食,令人腹內(nèi)生瘡,腸中腫
<本草備要>∶多食 散氣耗血,損目昏神,五葷皆然
「別名」
胡蒜、葫、
獨頭蒜、獨蒜
「附方」
切片灼艾灸癰疽良
百日咳∶大蒜50克,白糖15克。將蒜搗爛如泥,加白糖調(diào)勻,置冷開水中浸泡兩晝夜,過濾去渣,即可服用。每日3次,每次10~15毫升,溫開水調(diào)服,連服數(shù)天
大蒜煎 <備急千金要方> 治疝瘕
積聚,冷癖痰飲,心腹脹滿,上氣咳嗽刺風(fēng),風(fēng)癲偏風(fēng),半身不遂,腰疼膝冷,氣息痞塞百病方
7. 小蒜
「氣味」 辛,溫,小毒
「功用」 <名醫(yī)別錄>∶主治
霍亂,腹中不安,消谷,理胃,溫中
「禁忌」 養(yǎng)生者忌之
「附方」
治傷寒及時氣溫病及頭痛、壯熱脈大,始得一日:小蒜一升,搗取汁三合,頓服之 <補缺肘后方>
8. 蔥
「氣味」 辛,溫
「功用」
<服食導(dǎo)餌>∶通陽宣痹,解表發(fā)汗,健胃祛痰,增進食欲
<飲膳正要>∶主明目,補不足,治傷寒發(fā)汗,去腫
「禁忌」
<飲食須知>∶同蜜食殺人 同棗食令人病
「附方」
白通湯 <傷寒論> 治少陰病,下利,四肢厥逆,面赤脈微之戴陽證
9.
丁香 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」 <本草備要>∶燥,暖胃,補腎,泄肺溫胃,大能療腎,壯陽事,暖陰戶
「配伍」 畏
郁金,忌火
「禁忌」 熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服
「別名」 丁子香、支解香、雄丁香、公丁香
「附方」
治傷寒咳噫不止,及噦逆不定:丁香一兩,干
柿蒂一兩。焙干,搗羅為散。每服一錢,煎人參湯下,無時服 <簡要濟眾方>
朝食暮吐。用丁香十五個,研為末,加
甘蔗汁、姜汁調(diào)成丸了,如
蓮子大,口中噙咽 <本草綱目>
石蓮散 <婦人大全良方> 治氣咳噫,又治吐逆,心怔目暈,不思飲食
石
蓮肉 炒,兩半 白茯苓 一兩 丁香 半兩 上為細末,每服三錢,米飲調(diào)下
10.
白芷 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」
<得配本草>∶芳香,通竅發(fā)汗,除濕散風(fēng)
<本草綱目>∶陽明經(jīng)引經(jīng)本藥,治前額頭痛,
鼻淵、
鼻衄、齒痛、眉棱骨痛
<本草經(jīng)百種錄>∶白芷極香,能驅(qū)風(fēng)燥濕,其質(zhì)又極滑潤,能和利血脈,而不枯耗
「配伍」 當(dāng)歸為之使。惡
旋復(fù)花。制雄黃、
硫黃「別名」 虈、芷、芳香、苻蘺、澤芬、晼、白茞、香白芷
「附方」
白芷散 <朱氏集驗醫(yī)方> 治頭痛及目睛痛
白芷四錢,生
烏頭一錢。上為末,每服一字,茶調(diào)服
<丹溪心法> 治眉框痛,屬風(fēng)熱與痰:黃芩,白芷。上為末,茶清調(diào)二錢
川芎茶調(diào)散 <太平惠民和劑局方> 治諸經(jīng)頭痛
川芎、
荊芥、白芷、
羌活、生甘草、
細辛、防風(fēng)、
薄荷葉
11.
木香 (十三香)
「氣味」 辛、苦,溫
「功用」
<名醫(yī)別錄>∶療氣劣、肌中偏寒;主氣不足,消毒,治溫瘧,行藥之精
<日華子本草>∶治心腹一切氣,止瀉,霍亂,
痢疾,安胎,健脾消食
<本草備要>∶治一切氣痛,九種
心痛「別名」
蜜香、
青木香、五香、五木香、南木香、廣木香
「附方」
木香
檳榔丸 <儒門事親> 治一切沉積水氣,兩脅刺痛,中滿不能食,頭目眩者
<本草綱目> 小兒陰腫(陰莖腫大;蚩s小,很痛)。用木香、
枳殼(麩炒)各二錢半,炙甘一錢,水煎服
12.
砂仁 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」
<中華本草>∶和中,行氣,止痛,安胎
<藥性論>∶主冷氣腹痛,止休息氣痢,勞損,消化水谷,溫暖脾胃
<醫(yī)林纂要>∶潤腎,補肝,補命門,和脾胃,開郁結(jié)
「別名」 縮沙蜜、
縮砂仁、縮砂密
「附方」
香砂
六君子湯 治氣虛腫滿,痰飲結(jié)聚,脾胃不和
13.
高良姜 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」 <本草備要>∶宣,燥,暖
胃散寒,消食醒酒
「別名」 風(fēng)姜、小良姜
「附方」
良附丸 <百一選方> 治寒凝氣滯,脘痛吐酸,胸腹脹滿
<本草綱目> 雙目突然紅痛。用小管吹高良姜末入鼻。使打噴嚏,紅痛即消
14. 紫蔻、
肉蔻 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」 溫中行氣,澀腸止瀉
「別名」 白
豆蔻 豆蔻 紫豆蔻
白蔻仁;
肉豆蔻15.
山柰 (十三香)
「氣味」 辛,溫
「功用」 溫中除濕;行氣消食;止痛
「別名」 三藾、沙姜、山辣