淺談《大長(zhǎng)今》里的倒倉(cāng)療法 韓國(guó)電視劇《大長(zhǎng)今》第41集里有個(gè)情節(jié)，長(zhǎng)今用“倒倉(cāng)”法治好了戶判大人公子的頑疾。什么是“倒倉(cāng)”？觀眾可能比較陌生，網(wǎng)上可以查到一些解釋，倒倉(cāng)：將堆積在腸胃里的異物消除。“腸胃為積谷之室，倒者，推陳致新也”，中國(guó)古老的觀念把脾胃、大腸、小腸等等視為倉(cāng)廩之本。倒倉(cāng)就是清除腸胃里的異物，這一點(diǎn)是說對(duì)了，但還不是電視劇創(chuàng)作人員設(shè)計(jì)這一情節(jié)的本意。 “倒倉(cāng)”法，在中國(guó)元代名醫(yī)
朱丹溪的《格致余論》里有記載，這本書里這樣寫道：“以黃牡
牛肉擇肥者，買一、二十斤，長(zhǎng)流水煮糜爛，以布濾出渣滓取凈汁，再入鍋中，文火熬成
琥珀色則成矣。每飲一盅，少時(shí)又飲……（省略)”電視劇里的長(zhǎng)今是這樣說的，“殺一頭肥大的
黃牛，將它的四肢與前背肉剔除筋與膜，把肉切成象
栗子般大小的塊狀，放入大鍋中熬燉……”編劇在寫劇本時(shí)可能參考了醫(yī)學(xué)著作，用牛肉熬湯來(lái)治病這一點(diǎn)和醫(yī)學(xué)上的論述相吻合。 有人也許會(huì)問，牛肉不是食物嗎？怎么能用來(lái)治病呢？電視劇里，戶判大人、樸將校，
姜德久也提出了類似的疑問�！霸趺纯赡芄庥门Ｈ鈦�(lái)治病呢？我實(shí)在無(wú)法相信�！�--戶判；“大人不是要她煮牛肉湯，而是要她治病�。 �--姜德久，“你說的對(duì)，為什么老是切牛肉呢？”，--樸將校。如果牛肉能治病，用
豬肉或者
羊肉行不行呢？一定要用牛肉嗎？電視劇這種體裁限制了它不能去大篇幅議論、說理，因此沒有解答這個(gè)問題，而是把它留給了觀眾。 《格致余論》里的《倒倉(cāng)論》是這樣說的，“牛，坤土也，黃土之色也，以順為德，而效法乎健，以為功者，牡之用也。肉者，胃之樂也，熟而為液，五行之物也，橫散入肉絡(luò)，由腸胃而滲透肌膚，毛竅、爪甲，無(wú)不入也。
積聚久則形質(zhì)成，依附腸胃回薄曲折處，以為棲泊之窠臼，阻礙腸胃氣血，熏蒸燔灼成病，自非剖腸刮骨之神妙，孰能去之？又豈合勺銖兩之丸散，所能竅犯其藩墻戶牖乎？……” 這里涉及的觀念很復(fù)雜，簡(jiǎn)單說一點(diǎn)，就是中國(guó)古人把家畜劃分了五行屬性，牛屬土，豬屬水，雞屬金等等。而對(duì)人體，也有心屬火，肺屬金，脾胃于土的劃分，其中，又把脾胃視為后天之本，主肌肉，因此，“肉者，胃之藥也”。用五畜（牛)的土（肉又屬土)來(lái)治療人體的中土（脾胃)的疾病，也就順理成章了。戶判大人的公子自七歲起，一直吃不下去飯，長(zhǎng)今認(rèn)為是由吃食引起的，因此她決定用“倒倉(cāng)”的方法進(jìn)行治療。劇中人物不了解這一點(diǎn)，因此對(duì)用牛肉熬湯來(lái)治病感到很驚奇。 長(zhǎng)今說：“我所熬燉的牛肉，經(jīng)過公子的腸胃之后，有如洪水泛濫，在腸胃中翻滾，將堵在腸胃內(nèi)堆積在腸胃內(nèi)以及腸胃內(nèi)所有的穢物清除干凈，一掃而空。在所有的穢物排除之后再用處方，公子就會(huì)藥到病除了�！边@一點(diǎn)也和《格致余論》的記載吻合，“肉液充滿流行，無(wú)處不到，如洪水泛漲，浮莝陳朽，皆順流而下，不得停留。凡屬滯礙，一洗而空。澤枯潤(rùn)槁，補(bǔ)虛益損，寧無(wú)精神煥發(fā)之樂乎? ”長(zhǎng)今洪水泛濫的比喻，與醫(yī)書記載如出一轍；公子經(jīng)治療后說道，“小兒全身舒暢”，又和“精神煥發(fā)”的記載相同，可見編劇對(duì)此是用了心的。 還有一個(gè)細(xì)節(jié)，《倒倉(cāng)論》提到“長(zhǎng)流水煮糜爛”，編劇也顧及了這一點(diǎn)。劇中，長(zhǎng)今熬燉牛肉用的水是從河邊舀來(lái)的，對(duì)此，樸將校的反應(yīng)是，“又讓我去提河水呀，這水還不是都一樣？”河水與井水有什么不同呢？明朝名醫(yī)李時(shí)珍說，“流水者，大而江河，小兒溪澗，皆流水也。其外動(dòng)而性靜，其質(zhì)柔而氣剛，與湖澤陂塘之水不同……則其入藥，豈可無(wú)辨乎？”不難看出，流水的“外動(dòng)性靜，質(zhì)柔氣剛”這一特性，正好適合“倒倉(cāng)”這一用途。“外動(dòng)”可清除“浮莝陳朽”，“性靜”與坤土相合；“質(zhì)柔”適合久病，“氣剛”可祛邪。公子喝了牛肉湯后引起了
嘔吐的反應(yīng)，但是牛肉是補(bǔ)脾胃的，不是專門用來(lái)吐下，是“以補(bǔ)為瀉”，“飲之既滿而溢”，發(fā)汗、嘔吐、瀉下，都有可能，視病的具體情況而定。 古人對(duì)水的認(rèn)識(shí)不同于今人，也許有人覺得可笑，但是日本江本勝博士的研究結(jié)果表明，水并不簡(jiǎn)單，水和水并不一樣（參見《有感知的水》)。那么，究竟哪種認(rèn)識(shí)是真相？符合真理呢？古人一定愚昧嗎？也不見得。只是有些人太固執(zhí)，只愿意相信符合自己觀念的東西，事實(shí)擺在那里了，也不想承認(rèn)�！洞箝L(zhǎng)今》里這一情節(jié)不就是這樣嗎？中醫(yī)里精華的東西，現(xiàn)在是被批判的，但通過這個(gè)電視劇人們卻看到，原來(lái)在現(xiàn)代科學(xué)之外，還有另一種科學(xué)，有另外的對(duì)宇宙、生命的認(rèn)識(shí)的路。這就打破了僵化的觀念，開拓了人們的思路。這些東西本來(lái)就是中國(guó)的，只不過現(xiàn)在中國(guó)人不承認(rèn)了，那韓國(guó)人把他拿出來(lái)了，你相信不相信呢？自己沒點(diǎn)主見嗎？非得看外國(guó)人怎么說嗎？ 長(zhǎng)今能治好公子的病，還離不開公子的配合。在很多人懷疑、反對(duì)甚至威脅的情況下，如果沒有公子的堅(jiān)持，長(zhǎng)今是不可能有所作為的。長(zhǎng)今對(duì)于公子能夠確信自己能治好他的病，也感到疑惑。對(duì)此，戶判的解釋是：公子熟讀四書五經(jīng)，甚至精研周易。他對(duì)人或世界的看法不同于一般人，因此他不敢忽視公子的看法。如果不是這樣，長(zhǎng)今的做法早就被阻止了。公子最后告訴長(zhǎng)今說，你以后要多研讀周易，因?yàn)樗A(yù)測(cè)長(zhǎng)今以后要救很多人。這是后話了，在此不提。但是劇中處處滲透出的東方文化氣息，讓人們有一種久違了的感覺。長(zhǎng)今與公子的關(guān)系，是一種基于人的善良本性和一種共同的文化（人文場(chǎng))的信任，這是長(zhǎng)今能治好病的關(guān)鍵。為什么華佗治不好曹操的病呢？因?yàn)椴懿俨幌嘈牛懿俸腿A佗，他們不是在一個(gè)層面考慮問題。 關(guān)于“倒倉(cāng)”還有一些問題，如傳自西域，服后禁忌等，也與醫(yī)書記載吻合，這里不再討論。
－－－－－－－－－－－我喜歡大長(zhǎng)今
－－－－－－－－－－－上面提到說牛肉是補(bǔ)脾胃的，可是為什么我哥和姐一吃牛肉就開始胃痛呢？誰(shuí)能幫忙解釋一下，不勝感激
－－－－－－－－－－－上文提到牛肉可以補(bǔ)脾胃的，可是我哥跟我姐怎么一吃到牛肉就胃痛呢？哪位可否解釋一下，不勝感激。
－－－－－－－－－－－11、
當(dāng)歸參芪牛肉湯：當(dāng)歸50克，
黃芪250克，鮮牛肉500克，同入鍋內(nèi)加清水適量煎煮，大火燒開后小火煮熟牛肉。去藥留湯及牛肉引用牛肉湯并食肉，用于虛羸少氣，
自汗乏力，輕中度貧血。12、四黑牛肉湯：
黑芝麻150克、
黑豆150克、
黑棗150克（去核)、黑
木耳100克、牛肉500克，共入砂鍋內(nèi)加清水五斤，武火煮沸，文火煲三～四小時(shí)，調(diào)味后食用。每服十分之一，隔日一食。有降脂養(yǎng)血，補(bǔ)腎烏發(fā)，填精養(yǎng)顏功效。主治須發(fā)早白，未老先衰屬血虛、腎精虧損者
