主要原料：鯉魚1條（約600克)，玉蘭片50克，香菇50克，西紅柿50克，菜心50克，雞油50克，蔥、姜、蒜各10克，植物油500克（耗油50克)，精鹽、味精、料酒、大料適量。
制作方法：將鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，劃斜刀。蔥切斜塊，姜、蒜去皮切片，玉蘭片切片，香菇開水泡發(fā)洗凈去蒂，西紅柿用開水燙過，去皮切斜塊
去籽，菜心也燙一下，把炒勺放在旺人上，倒入植物油，燒至六成熱時(shí)，將魚下勺，急bhskgw.cn/wsj/速撈出，放入魚盤內(nèi)。加入料酒、鹽、味精、雞怕、玉蘭片、香bhskgw.cn/Article/菇片、蔥塊、姜片、蒜片、大料，放少許水，上展蒸20分鐘（用旺火)。取出揀去調(diào)料，放在另一個(gè)魚盤內(nèi)，將原湯倒入湯勺內(nèi)上火，加菜心、西紅柿，最后放點(diǎn)雞油，煮沸后澆在魚上即成。
效用說明：利水消腫，下氣通乳。對(duì)水濕內(nèi)盛。癥見水腫脹滿、泄瀉、小便不利以及黃瘦、妊娠水腫者，是很好的輔助食療品。同時(shí)能下氣通乳，對(duì)痰濕阻滯、氣逆咳喘及胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁不下者，也是理想的保健滋補(bǔ)佳品。
