（稷米_圖缺)
味甘，無(wú)毒。主益氣，補(bǔ)不足。
陶隱居云∶稷米亦不識(shí)，書(shū)多云黍與稷相似。又有 （音渡)，亦不知是何米。《詩(shī)》云∶黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，此即八谷也，俗人莫能證辨，如此谷稼尚弗能明，而況芝英乎？按∶汜勝之《種植書(shū)》有黍，即如前說(shuō)。無(wú)稷有稻，猶是粳谷，粱是秫，禾即是粟。
董仲舒云∶禾是粟苗，麻是胡麻， 是大麻，菽是大豆，大豆有兩種。小豆一名 （丁合切)，， 即宿麥，亦謂種麥。如此，諸谷之限也。菰米一名雕胡，可作餅。又，漢中有一種名 粱，粒如粟而皮黑亦可食，釀為酒，甚消玉。又有烏禾，生野中如稗（步賣(mài)切)，荒年代糧而殺蟲(chóng)，煮以沃地，螻蚓皆死。稗亦可食。凡此之類(lèi)，復(fù)有數(shù)種爾。唐本注云∶《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽(yáng)山之 。高誘曰∶關(guān)西謂之麋，異州謂之（音KT )�！稄V雅》云∶ ， 也�！抖Y記》云∶祭宗廟，稷曰明粢�！赌绿熳觽鳌吩啤贸酁踔双I(xiàn) 百載（音在)�！墩f(shuō)文》云∶稷，五谷長(zhǎng)，田正也，自商以來(lái)，周棄bhskgw.cn/yishi/主之。此官名，非谷號(hào)也。又按∶先儒以為粟類(lèi)，或言粟之上者�！稜栄拧吩啤敏�，稷也�！秱鳌吩啤敏沂�，解云黍稷為粢。汜勝之《種植書(shū)》又不言稷。陶云八谷者，黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、英乎？即有稷禾，明非粟也。本草有稷，不載 ，稷即 也。今楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜，呼其米為黃米，與黍?yàn)橄娠�，故其苗與黍同類(lèi)。陶引《詩(shī)》云∶稷，恐與黍相似斯并得之矣。儒家但說(shuō)其義，而不知其實(shí)也。尋鄭玄注《禮》王瓜∶云是菝，謂祖為梨之不臧者。周官∶瘍?nèi)酥髯Ｋ帲谱．?dāng)為注，義如附著，此尺有所短爾。臣禹錫等謹(jǐn)按陳藏器云∶雕胡，是菰蔣草米，古今所貴。雕胡，性冷，止渴�！秲�(nèi)則》云∶魚(yú)宜菰粱。按 粱，亦粱之類(lèi)，消玉未聞。按糜、 一物，性冷，塞北最多�！稄V雅》云∶ 也黃白，一紫黑。其紫黑者，芑有毛，北人呼為烏禾。又云五谷，燒作灰 ，主惡瘡疥癬，蟲(chóng) 疽螫毒。涂之，和松脂、雄黃，燒灰更良。作法如甲煎為之。
孟詵云∶稷，益諸不足。山東多食。服丹石人發(fā)熱，食之熱消也。發(fā)三十六種冷病氣。八谷之中，最為下苗。黍乃作酒，此乃作飯，用之殊途。不與瓠子同食，令冷病發(fā)。發(fā)即黍釀汁，飲之即瘥。日華子云∶稷米，冷。治熱，壓丹石毒，多食發(fā)冷氣，能解苦瓠毒，不可與川附子同服。
圖經(jīng)曰∶稷米，今所謂 米也。舊不著所出州土，今出粟米處皆能種之。書(shū)傳皆稱稷為五谷之長(zhǎng)，五谷不可遍祭，故祀其長(zhǎng)以配社�！秴问洗呵铩吩啤蔑堉勒�，有陽(yáng)山之 。高誘云∶KT)，皆一物也�！稄V雅》解云∶如黍黑色，稗有二種∶一黃白，一紫黑。其紫黑者，其芑有毛，北人呼為烏禾，是也。今人不甚珍此，唯祠bhskgw.cn事則用之。農(nóng)家種之，以備他谷之不熟，則為糧耳。
食療∶黍之莖穗，人家有作提拂，以將掃地。食苦瓠毒，煮汁飲之即止。又，破提掃，煮取汁，浴之去浮腫。又，和小豆煮汁服之，下小便。外臺(tái)秘要∶治香港腳沖心悶。洗腳漬腳湯∶以濃汁，去滓，納椒目一斗，更煎十余沸，漬腳三、兩度，如冷，溫漬氣力，安中補(bǔ)不足，利胃宜脾。稷米飯食之良。曹子建《七啟》∶芳飯。
衍義曰∶稷米，今謂之 米，先諸米熟。又其香可愛(ài)，故取以供祭祀。然發(fā)故疾，只堪為飯，不粘著，其味淡。
