水是一切生命的源泉。在我國(guó)邢臺(tái)、唐山大地震中，救援人員在倒塌的房屋下成功地營(yíng)救出不少幸存者，他門在廢墟下與外界失去聯(lián)系，沒有食物僅靠少許的溝水或不潔水，度過了一個(gè)個(gè)日日夜夜。假如他們失去水，那最多只能堅(jiān)持5～6天�？梢姡诰S持生命的意義上遠(yuǎn)比食物重要，僅次于空氣。
水又是一切活體的重要組成。人體內(nèi)大約60％的重量是水，在有些水生物體內(nèi)，水的含量更高。如水母體內(nèi)水份竟達(dá)體重的95％。沒有水，植物會(huì)枯死，動(dòng)物會(huì)渴死，一切生命將會(huì)終止，地球?qū)⑹ヒ磺猩鷻C(jī)，變得萬般寂靜和荒涼。
翻開世界地圖，映入我們眼簾的首先是一片藍(lán)色的海洋。仔細(xì)計(jì)算一下，海洋竟占地球表面的70％，加上陸地上成千上萬條江、河、湖泊，我們的地球簡(jiǎn)直就是一個(gè)水球。地球表面的海水、江水、湖水在陽光的照射下，逐步升溫蒸發(fā)成水蒸汽進(jìn)入大氣層。形成云霧，在風(fēng)的作用下四處漂流，遇冷空氣后凝結(jié)成雨、雪、冰雹等，又重新降落到地面。匯集成江、河、湖泊，最后直接或間接流入海洋。水就這樣蒸發(fā)、降落、再蒸發(fā)、再降落，無休止地循環(huán)著，使地球表面始終保持一定的水含量，養(yǎng)育著地球上成千上萬的生命。
一個(gè)健康人每天都要攝取一定量的水，并排出同等量的水，達(dá)到水循環(huán)的平衡，一般來說，成年人每天約從飲用水中獲取1200毫升的水，從食物中獲取1000毫升水，每天攝入的糖、蛋白質(zhì)等經(jīng)過代謝產(chǎn)生大約300毫升水，這樣，總進(jìn)水量約為2500毫升、同時(shí)人體通過腎臟每天排尿約為1500毫升，糞便排出水份約200毫升、皮膚蒸發(fā)約400毫升，肺呼出空氣含水份約400毫升，其總排水量也是2500毫升。不論是攝入或排出哪一方面發(fā)生變化，人體都會(huì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。如高溫作業(yè)區(qū)或從事重體力勞動(dòng)的人，其皮膚排水量特別大，因此需增加相應(yīng)攝水量。人體的水循環(huán)平衡一旦破壞，即出現(xiàn)不良結(jié)果。如長(zhǎng)期攝水量大于排水量，則可出現(xiàn)水腫、水中毒等惡果，這就需用利尿藥物增加水份的排出，并減少水分的攝取，以達(dá)到水的平衡。
