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豬肉還能漲嗎:豬肉零售價(jià)回落較慢

 記者昨日從市發(fā)改局了解到,至上周結(jié)束,我市生豬飼養(yǎng)出欄價(jià)格連續(xù)六周回落。這也反映出我市生豬飼養(yǎng)價(jià)格從開年以來持續(xù)走高,到5月創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄,進(jìn)入6月中下旬后逐步回落的曲線。隨著上游價(jià)格回落,生豬下游零售價(jià)格也出現(xiàn)較溫和的回落。

  ■現(xiàn)狀:生豬出欄價(jià)連續(xù)6周回落

   自開年以來,我市生豬價(jià)格連續(xù)18周上升,至5月創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄,5月月均價(jià)格上漲至10.78元/500克,周均價(jià)最高上沖至每500克11.1元的歷史高位。6月開始則逐步回落,從監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來看,7月月均零售價(jià)格降至9.6元/500克,環(huán)比6月下降9%,較5月回落10.94%,周均價(jià)從6月第二周10.8元/500克高點(diǎn)最低降至9.5元/500克。

   豬肉零售價(jià)格方面,開年以來,我市市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格趨勢(shì)與上游出欄價(jià)格同步,呈現(xiàn)漲勢(shì),但漲幅相對(duì)較溫和,6月后,上游生豬飼養(yǎng)出欄價(jià)格出現(xiàn)回落,下游零售價(jià)格也出現(xiàn)回落,但回落也較為溫和。據(jù)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來看,排骨、精瘦肉、肋條肉、有皮上肉四種新鮮豬肉平均價(jià)格(全市12 大市場(chǎng)平均價(jià)格),7月月均價(jià)格為18.31元,基本與上月持平,變化不大。但部分品種價(jià)格回落也較為明顯,以排骨為例,上周價(jià)格降至24.78元/500克,環(huán)比6月初回落3.01%。

  ■分析:未來出欄價(jià)還將繼續(xù)回落

   據(jù)市發(fā)改局對(duì)飼養(yǎng)企業(yè)以及市場(chǎng)的巡查來看,目前生豬價(jià)格逐步回落的原因主要是生豬總體存欄量回升。

   據(jù)了解,開年以來,生豬價(jià)格從8元/500克左右連續(xù)上升18個(gè)月,達(dá)到11.1元/500克的高位,創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄,豬糧比價(jià)最高上沖至11:1,表明生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)率空前高漲,因此養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高,母豬和仔豬價(jià)格一路攀升,最高分別升至24元和28.5元,較年初分別上漲67.64%、60%。生豬存欄量的回升,在一定程度上抑制了生豬價(jià)格的進(jìn)一步上漲,為生豬價(jià)格的回落奠定了基礎(chǔ)。

   另一方面,從飼料價(jià)格來看,生豬的總存欄也呈逐步上升的趨勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)的情況來看,從六月開始,飼料價(jià)格大幅回升,7月玉米、豆粕、麥皮三種飼料平均價(jià)格大幅上升至2.43元/500克,環(huán)比上升12.5%。較5月最低位上升32.72%。飼料價(jià)格量升價(jià)增的情況,說明生豬存欄量在逐步回升。

   同時(shí),從市發(fā)改局走訪的情況來看,價(jià)格的走高,確實(shí)會(huì)對(duì)肉檔的生意產(chǎn)生一定的影響,這也說明零售價(jià)格的走高也在一定程度上抑制了消費(fèi),從而在一定程度上抑制了豬肉價(jià)格的上升。


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