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醫(yī)家薈萃:秋高氣爽話石榴

  作者: 羅大倫
昨天晚上從地鐵站出來(lái),看到路邊擺地?cái)偟模形粙D女在賣石榴,她整整齊齊地?cái)[了幾堆石榴,每堆四個(gè),石榴紅紅的,煞是可愛(ài),我突然想到,原來(lái)石榴的季節(jié)到了,于是就掏錢買了幾顆石榴,然后想著,有時(shí)間把石榴給大家寫(xiě)寫(xiě)吧。石榴是老百姓心中的吉祥花,一般老北京的四合院里面,往往喜歡種上石榴樹(shù)。當(dāng)年我在北京中醫(yī)藥大學(xué)讀博士的時(shí)候,就發(fā)現(xiàn)校園的家屬樓邊,有很多石榴樹(shù),每到花開(kāi)的季節(jié),分外美麗。石榴花有大紅、紅、橙黃、粉紅、白色等顏色,火紅色的最多,所以留給人們的顏色是火紅的,農(nóng)歷的五月,是石榴花開(kāi)最艷的季節(jié),五月因此又雅稱“榴月”。五月榴花的花神,是傳說(shuō)中的鬼王鐘馗,所以大家可能會(huì)看到,民間所繪的鐘馗畫(huà)像,耳邊都插著一朵艷紅的石榴花,用來(lái)表示其火樣的性格。在明人的插花“主客”理論中,榴花總是列為花主之一,稱為花盟主,可見(jiàn)古人對(duì)石榴的推崇! ∈窕üⅪ,火紅可愛(ài),又甘甜可口,被人們喻為繁榮、昌盛、和睦、團(tuán)結(jié)、吉慶、團(tuán)圓的佳兆,石榴籽粒豐滿,在民間象征多子和豐產(chǎn);人們常用“連著枝葉、切開(kāi)一角、露出累累果實(shí)的石榴”的圖案,以象征多子多孫,謂之“榴開(kāi)百子”;石榴又是我國(guó)人民彼此饋贈(zèng)的重要禮品,中秋佳節(jié)送石榴,成為應(yīng)節(jié)吉祥的象征;石榴的榴原作“留”,故被人賦予“留”之意,“折柳贈(zèng)別”與“送榴傳誼”,成為有中原特色的民俗。古代婦女著裙,多喜歡石榴紅色,而當(dāng)時(shí)染紅裙的顏料,也主要是從石榴花中提取而成,因此人們也將紅裙稱之為“石榴裙”,久而久之,“石榴裙”就成了古代年輕女子的代稱,人們形容男子被女人的美麗所征服,就稱其“拜倒在石榴裙下”。但是,大家可能不知道,石榴還是很好的藥食同源之品呢,我曾經(jīng)在電視里面講過(guò)民國(guó)名醫(yī)張錫純是如何使用石榴的,所以今天還是用張錫純的故事來(lái)說(shuō)事兒。話說(shuō)當(dāng)年張錫純?cè)诶霞业臅r(shí)候,鄰村有個(gè)婦女,姓張,已經(jīng)四十多歲了,“素患肺勞咳嗽”,就是當(dāng)時(shí)懷疑是肺結(jié)核,叫肺癆,總之是咳嗽,已經(jīng)有好幾年,晚上睡不好覺(jué)了,就是一個(gè)咳嗽,無(wú)論服用什么藥物,都是沒(méi)有效果。但是,有一天晚上,這位婦女服用了一種水果,居然感覺(jué)晚上的咳喘見(jiàn)輕,她很奇怪,于是就開(kāi)始每天晚上服用這個(gè)水果,結(jié)果“喘咳日輕一日”,連服三個(gè)月,竟然不再咳嗽了。張錫純這個(gè)好奇啊,這是什么水果呢?于是馬上去問(wèn),結(jié)果,這位婦女服用的水果,就是石榴。這也讓張錫純很開(kāi)眼界,于是,后來(lái)他對(duì)石榴進(jìn)行了廣泛的總結(jié),并且在臨床中經(jīng)常應(yīng)用石榴,石榴也成為了張錫純非常善于使用的一個(gè)藥物。張錫純認(rèn)為石榴這個(gè)藥物:“其性微涼,能斂肝火,保合肺氣,為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥!薄叭暨B皮搗爛煮湯飲之,又善治大便滑瀉,小便不禁,久痢不止,女子崩帶!币?yàn)閺堝a純見(jiàn)識(shí)到石榴的作用,是從治療咳喘開(kāi)始的,所以后來(lái)他也非常善于這么使用石榴,比如,就有這樣一個(gè)張錫純用石榴治療咳喘的醫(yī)案。周姓叟,年近七旬,素有勞疾,這個(gè)意思是一直有勞傷之病,而且,這位還有個(gè)不好的愛(ài)好,就是抽大煙,結(jié)果身體當(dāng)然就沒(méi)法兒好了。這年的秋天,他患了外感的溫病,是個(gè)陽(yáng)明腑實(shí)之證,脈象非常的數(shù),但是沒(méi)有力氣,咳喘,同時(shí)痰很多,而且很粘稠,張錫純給開(kāi)了方子,是他的拿手方子,白虎加人參湯,用了一劑,熱就退了,但是仍然咳喘,而且氣息微弱,感覺(jué)這個(gè)氣兒,像是接不上了似的。這時(shí)候病人的家屬嚇壞了,認(rèn)為這個(gè)年齡這么個(gè)癥狀,估計(jì)沒(méi)好了!扒抑^如此光景難再進(jìn)藥”。張錫純說(shuō):“此次無(wú)需用藥,尋常服食之物即可治愈”。于是,開(kāi)了方子:生山藥一兩半、酸石榴汁六錢、甘蔗汁一兩、生雞子黃四個(gè)。方法:山藥熬汁,然后后三味,兌入山藥湯中,分三次服下。病人家屬一看,確實(shí)是平常之物,那就試試吧,于是就服用了。結(jié)果,服用兩次,這個(gè)病就痊愈了!岸⻊┤。這個(gè)方子就是張錫純創(chuàng)立的一個(gè)方子,叫寧嗽定喘飲。在這里面要提醒大家,張錫純反復(fù)說(shuō),如果使用,必須用酸石榴才可以,甜的效果不好。同時(shí),張錫純還用酸石榴來(lái)治療某些腹瀉。當(dāng)時(shí),張錫純有個(gè)徒弟,叫高如璧,這個(gè)高如璧的父親,有一次患了泄瀉,就向張錫純求方,張錫純就告訴他,可以用酸石榴,連皮搗碎,煮水來(lái)喝,這位高如璧的父親,就按照張錫純的方法服用了,結(jié)果效果非常的好,于是他就把這個(gè)方子記住了。后來(lái),霍亂流行,那時(shí)候的霍亂,我們現(xiàn)在無(wú)法分清是真霍亂還是流行性腸炎了,但是民國(guó)期間真霍亂確實(shí)在東北流行過(guò)。當(dāng)時(shí)有剛剛患病,腹瀉的人,高如璧的父親就把這個(gè)方子給大家,結(jié)果腹瀉停止了,這個(gè)霍亂也就痊愈了。對(duì)于這個(gè),大家不要奇怪,其實(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),石榴皮所含“根皮堿”對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。秋季小兒腹瀉是由多種腸道病毒感染引起的一種常見(jiàn)病,目前尚無(wú)特效治療方法。有醫(yī)生用石榴皮湯治療不伴有脫水或有輕度脫水的病兒,臨床效果很好。我前幾天特意檢索了一下相關(guān)論文,有好幾篇呢。那么現(xiàn)在,石榴的身價(jià)可是更高了,這源于國(guó)外科學(xué)工作者,對(duì)石榴做了更多深入的研究,發(fā)現(xiàn)石榴具有抗癌、美容、降低心血管發(fā)病率等很多作用,現(xiàn)在石榴是歐美國(guó)家的一種特別時(shí)尚的健康水果了! ∶绹(guó)研究人員在一份報(bào)告中說(shuō),深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實(shí)驗(yàn)室里的試驗(yàn)器皿中以及老鼠的身上進(jìn)行試驗(yàn)研究時(shí)發(fā)現(xiàn)能夠抵制癌細(xì)胞! ∽罱,又有研究人員報(bào)告稱,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,石榴含有的化合物可以降低女性罹患乳腺癌的幾率。研究人員在石榴中發(fā)現(xiàn)的重要化合物看上去是植物化合物——鞣花酸(ellagicacid)。鞣花酸可抑制芳香酶(aromatase)活性,而芳香酶同女性罹患對(duì)雌激素反應(yīng)強(qiáng)烈的乳腺癌有關(guān)。在國(guó)外,這樣的報(bào)告比較多,石榴作為一個(gè)被研究者日益關(guān)注的食品,也被發(fā)現(xiàn)了越來(lái)越多的調(diào)整身體的作用,其中比較突出的是它的抗氧化作用,有學(xué)者稱石榴的抗氧化作用和葡萄的不同,它們之間的作用是交叉的?傊,現(xiàn)在石榴在國(guó)外變成了一個(gè)熱門的食品,在國(guó)外,甚至很多美容品開(kāi)始都用石榴來(lái)制造了。怎么樣,大家聽(tīng)了我講的,恐怕要去買石榴了吧,昨天我路過(guò)地?cái)偟臅r(shí)候也想了,一個(gè)擺地?cái)偟拇蠼,很不容易,可是如果城管?lái)了,她可就不但賺不到錢,還要倒貼錢了,而且,我看了一陣子,根本也沒(méi)有人買石榴,那她站一晚上,能賺夠吃飯的錢嗎?于是,我就在網(wǎng)上替她吆喝一下吧,希望大家如果哪天路過(guò)地?cái),看到賣石榴的,能夠買幾個(gè)回家,一方面自己健康了,另一方面,也成全了那些賣石榴的辛苦人了。
-----------要是買一些石榴給小孩當(dāng)零食吃的話,會(huì)對(duì)石榴的功效有直觀的認(rèn)識(shí)!
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