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兒科學(xué):第二節(jié) 營養(yǎng)不良(Malnutrition)

營養(yǎng)不良是由于熱量和/或蛋白質(zhì)不足而致的慢性營養(yǎng)缺乏癥.多見于嬰幼兒期.隨著人民生活不斷提高,營養(yǎng)不良發(fā)病率已顯著下降。目前所見營養(yǎng)不良多為嬰兒期喂養(yǎng)方法不當(dāng)或疾病因素所造成而且程度多較輕。一、病因(一)喂養(yǎng)不當(dāng)長期攝食不足,如母乳不足又未能及早添加輔食…

營養(yǎng)不良是由于熱量和/或蛋白質(zhì)不足而致的慢性營養(yǎng)缺乏癥.多見于嬰幼兒期.隨著人民生活不斷提高,營養(yǎng)不良發(fā)病率已顯著下降。目前所見營養(yǎng)不良多為嬰兒期喂養(yǎng)方法不當(dāng)或疾病因素所造成而且程度多較輕。

一、病因

(一)喂養(yǎng)不當(dāng)

長期攝食不足,如母乳不足又未能及早添加輔食;人工喂養(yǎng)者,食物的質(zhì)和量未能滿足需要,如乳類稀釋過度,或單純用淀粉類食bhskgw.cn/jianyan/品喂哺;突然斷奶,嬰兒不能適應(yīng)新的食品等。

(二)飲食習(xí)慣不良

飲食不定時(shí)、偏食、反芻習(xí)慣或神經(jīng)嘔吐等。

(三)疾病因素

疾病影響食欲,妨礙食物的消化、吸收和利用,并增加機(jī)體的消耗。易引起營養(yǎng)不良的常見疾病有:遷延性嬰兒腹瀉、慢性腸炎或痢疾、各種酶缺乏所致的吸收不良綜合征、腸寄生蟲病、結(jié)核病、麻疹、反復(fù)呼吸道感染、慢性尿路感染等,某些消化道先天畸形(如唇裂、腭裂、先天性肥大性幽門狹窄或賁門松弛等)和嚴(yán)重的先天性心臟病均可致喂養(yǎng)困難:某些遺傳性代謝障礙和免疫缺陷病也可影響食物的消化、吸收和利用。

早產(chǎn)和雙胎易引起營養(yǎng)不良,宮內(nèi)感染,孕母疾病或營養(yǎng)低下,胎盤和臍帶結(jié)構(gòu)與功能異常均可導(dǎo)致胎兒營養(yǎng)不足和宮內(nèi)生長阻滯,為嬰兒營養(yǎng)不良的先決條件。

重度營養(yǎng)不良大多由于多種因素所致。

二、病理及病理生理

輕度營養(yǎng)不良的病理改變僅為皮下脂肪減少、肌肉輕度萎縮,機(jī)體其它組織、器官的病理改變尚不明顯。重度營養(yǎng)不良則常有腸壁變薄、粘膜皺襞消失,心肌纖維混濁腫脹,肝臟脂肪浸潤,淋巴和胸腺顯著萎縮,各臟器均見縮小,從面產(chǎn)生一系列理生理改變。

由于糖元不足或消耗過多常致低血糖癥。體內(nèi)脂肪大量消耗,使血清膽固醇下降。蛋白攝入不足而消耗增加形成負(fù)氮平衡。細(xì)胞外液常呈低滲狀態(tài),血鉀,血鈣偏低,常并有及其它微量元素缺乏。消化液及酶分泌減少。活性減低,影響各種營養(yǎng)素消化吸收。心肌收縮力減弱,心搏出量減少,血壓偏低,脈搏細(xì)弱。腎濃縮能力減低,尿比重下降。神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能失常,運(yùn)動(dòng)和語言發(fā)育遲緩。細(xì)胞和體液免疫功能低下,易并發(fā)各種感染,結(jié)核菌素試驗(yàn)可呈陰性反應(yīng)。

三、臨床表現(xiàn)與分度

嬰幼兒營養(yǎng)不良診斷標(biāo)準(zhǔn)

程度體重下降%皮下脂肪與肌肉全身情況
Ⅰ度 15-25
Ⅱ度 26-40
Ⅲ >40
腹部皮下脂肪減少
厚度0.8~0.4cm
肌肉松馳
腹部皮下脂肪近消失
厚度<0.4cm
皮膚彈性差
肌肉明顯松弛
腹部皮下脂肪消失
肌消瘦或萎縮
面色正;蛏园l(fā)白一般情況好
面色蒼白抑郁不安食欲下降
精神萎靡反應(yīng)低下煩躁不安晚期高度抑制,拒食

四、實(shí)驗(yàn)室檢查

血糖和膽固醇水平下降,白蛋白、總蛋白量減低,轉(zhuǎn)鐵蛋白較白蛋白減低更敏感,甲狀腺素結(jié)合前白蛋白,血漿銅蘭蛋白均減低;堿性磷酸酶下降,血淀粉酶<50IU/L,血鋅減低較多見。

五、并發(fā)癥

(一)感染 上呼吸道感染、鵝口瘡、中耳炎、肺炎、腸炎、腎盂腎炎等。

(二)多種維生素缺乏癥 口角炎、齒齦出血、佝僂病、角膜干燥、軟化或潰瘍等。

(三)鋅缺乏癥 生長發(fā)育遲緩,頑固性食欲缺乏,骨骼發(fā)育障礙,嚴(yán)重者呈侏儒狀態(tài)。并有肝大、貧血、皮膚粗糙和色素沉著以及性發(fā)育障礙等。

(四)自發(fā)性低血糖癥 重癥營養(yǎng)不良患兒,有時(shí)突出現(xiàn)出汗、心慌、脈搏減慢、呼吸暫停等自發(fā)性低血糖癥,多在夜間發(fā)作,若不及時(shí)搶救可因呼吸衰竭而死亡。

六、預(yù)防

(一)加強(qiáng)營養(yǎng)指導(dǎo),鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng),母乳不足或無母乳者,應(yīng)補(bǔ)以含優(yōu)質(zhì)蛋白的代乳品(牛、羊奶、豆?jié){、魚肉等),防止單純以淀粉類食品,煉乳或麥乳精喂養(yǎng)。較大兒童應(yīng)注意食物成份的正確搭配,適當(dāng)供應(yīng)肉、蛋、豆制品,補(bǔ)充足夠的蔬菜。

(二)積極防治疾病 預(yù)防傳染病,消除病灶,矯治先天畸形等。

(三)重視體格鍛煉 糾正不良衛(wèi)生及飲食習(xí)慣,飲食定時(shí),保證充足睡眠。

七、治療

(一)祛除病因,積極防治原發(fā)病,適時(shí)矯治各種先天畸形,及晨改進(jìn)喂養(yǎng)方法等。

(二)飲食療法 補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)在原有基礎(chǔ)上逐漸增加食物的質(zhì)、量和品種,操之過急反使小兒不能碉受,導(dǎo)致相反后果。

1.熱量 供應(yīng)患兒的熱量不僅要保證生長發(fā)育,而且還包括修復(fù)過程的需要,因此就在患兒原有熱量基礎(chǔ)上,于1-2周內(nèi)逐漸增加到6.27~0.711MJ/Kg/d(150~200千卡/Kg/d日)(嬰兒期),水分隨熱量相應(yīng)增加。但高熱量的攝入只能維持一個(gè)短時(shí)期,當(dāng)體重增至接近正常時(shí),應(yīng)恢www.med126.com復(fù)該年齡正常生理所需熱量。重癥患兒由于對(duì)食物耐受性差,最初熱量一般從0.167~0.251MJ/Kg/d(50~70千上卡/kg/日)基礎(chǔ)熱卡開始。

2.食物品種:蛋白供應(yīng)量應(yīng)較正常為高,食欲和消化功能良好者,可于數(shù)日內(nèi)加至2~4gKg/日,且應(yīng)補(bǔ)充含必需氨基酸豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白應(yīng)占總熱量15%以上。植物油較動(dòng)物油易于消化,應(yīng)適當(dāng)供應(yīng)。并注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)豐富的食品。在乳兒期仍以人乳喂養(yǎng)為宜,如無人乳可予脫脂乳,待消化功能恢復(fù)后再給鮮牛奶或奶粉等。原來以淀粉類食品為主食者,應(yīng)根據(jù)消化機(jī)能逐步用乳類取代,并較早添加輔食。若患兒不能接受大量食品,可口服水解蛋白,10~20g/次,放入糖水果汁中服下,2~4次/日。

對(duì)少數(shù)極嚴(yán)重患者,或胃腸對(duì)食物不耐受者,可短期給予靜脈營養(yǎng)療法,酌情選用葡萄糖,氨基酸、脂肪乳劑等療。

(三)支持、剌激療法

1.補(bǔ)充各種消化酶(胰酶、胃蛋白酶等)和多種維生素。

2.酌情少量多次輸血或血漿以及白蛋白制劑,每次25~50毫升,可糾正貧血和低蛋白血癥,促進(jìn)代謝機(jī)能的恢復(fù),并提高機(jī)體抵抗力。

3.食欲差者,短期應(yīng)用苯丙酸諾龍,每次0.5~1mg/kg,每周1-2次,療程2-3周,嚴(yán)重者靜脈點(diǎn)滴葡萄糖,胰島素,鉀鹽、ATP液,以增加熱量貯存和利用。胰島素2-3U/次,加入25%葡萄糖40~60毫升,靜點(diǎn),2次/日,注射前需口服10-20%葡萄糖50~100毫升,1-2周為一療程。

4.捏脊、扒拿針剌療法 主穴有四縫、足三里、內(nèi)關(guān)、三陰交和中脘、脾俞、大腸俞等。

5.血鋅過低者,可用1%硫酸鋅0.5毫升/kg/d開始,逐增加至2毫升/kg/d,連用四周。

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