有機化學(xué)-作業(yè)習(xí)題:第十七章 糖類和核酸

第十七章 糖類和核酸

1. 下列敘述正確的是（  )  

A.   己酮糖不能還原Tollens試劑

B.   b-D-吡喃葡萄糖的構(gòu)象比a-D-吡喃葡萄糖的構(gòu)象穩(wěn)定

C.   凡含氮物都能溶于稀鹽酸

D.  所有二糖都有苷羥基，有開鏈式結(jié)構(gòu)，都有還原性

解答：B。由于土倫試劑能使α-羥基酮的α活潑羥基氧化為α-二酮，故A不對；選項C也不對；二糖中蔗糖就是非還原糖，故D不對。答案B是正確的，因為α-D-吡喃葡萄糖中C—1羥基占直立鍵，其他取代基占平伏鍵，而b-D-吡喃葡萄糖所有取代基均在平伏鍵，所以b-D-吡喃葡萄糖的構(gòu)象要比a-D-吡喃葡萄糖穩(wěn)定

2. 下列糖中哪一個不與Fehling試劑反應(yīng)（ ) 

A. D-核糖  B. D-果糖  C. 纖維二糖 D. 蔗糖

解答：D。 因為只有蔗糖是非還原糖。

3. 圖中纖維二糖 的命名為：

A. 4-O-ß-D-吡喃葡糖苷基-D-吡喃葡糖

B. 4-O-bhskgw.cnα-D-吡喃葡糖苷基-D-吡喃葡糖

C. 4-O-α-L-吡喃葡糖苷基-L-吡喃葡糖

D. 4-O-ß-L-吡喃葡糖苷基-L-吡喃葡糖

解答：A

4. D-葡萄糖和L-葡萄糖的開鏈式結(jié)構(gòu)互為：

A. 對映異構(gòu)體

B. 官能團異構(gòu)體

C. 構(gòu)象異構(gòu)體

D. 差向異構(gòu)體

解答：D

5. 鑒定a-氨基酸常用的試劑是：（  ) 

   A. Tollens試劑 B. 水合茚三酮   C. Benedict’s試劑 

解答：B。氨基酸與水合茚三酮共熱時呈藍紫色，用于a-氨基酸的定性和定量檢測。

6. 用化學(xué)方法鑒別下列化合物  

   A. 果糖     B. 麥芽糖  C. 蔗糖   D. 淀粉

解答：