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食物療法:鯉魚

鯉魚,外觀色黃而有金屬光澤,肉嫩刺少而味道鮮美,因而頗受人們的喜愛(ài)。有句詩(shī)云:“豈其食魚,必河之鯉”,不難看出鯉魚受歡迎的程度,所以鯉魚又有“家魚之首”的美稱。鯉魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克肉中含蛋白質(zhì)20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,鈣65毫克,磷…

鯉魚,外觀色黃而有金屬光澤,肉嫩刺少而味道鮮美,因而頗受人們的喜愛(ài)。有句詩(shī)云:“豈其食魚,必河之鯉”,不難看出鯉魚受歡迎的程度,所以鯉魚又有“家魚之首”的美稱。

鯉魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克肉中含蛋白質(zhì)20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,鈣65毫克,磷4.7毫克,鐵0.6毫克,并含10多種游離氨基酸,這是其產(chǎn)生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鯉魚性味甘平,有利尿消腫,安胎通乳,清熱解毒,止嗽下氣的作用。

鯉魚目即鯉魚眼睛,每100克含維生素C0.44毫克,一般春夏較秋冬為高。鯉為淡水魚,網(wǎng)膜上幾乎只有維生素A2。

鯉魚頭可去冷氣,散風(fēng)寒,通bhskgw.cn/shiti/乳汁,用于冷氣入腹,頭風(fēng)疼痛等癥。

鯉魚膽性味苦寒,能清肝明目,散翳消腫。用治目赤腫痛,青障翳,一般均外用。

鯉魚鱗是皮膚的真皮生成的骨質(zhì),具有散血、止血的作用,用來(lái)治吐血、衄血以及崩漏帶下等癥。

【應(yīng)用實(shí)例】

1.慢性bhskgw.cn/shouyi/腎炎:鯉魚1條,黃豆50克,冬瓜200克,蔥白適量,食鹽少許。將鯉魚治凈,同黃豆、冬瓜一起煮湯,加蔥、鹽調(diào)味服食。

2.妊娠水腫:活鯉魚1條(約500克),去鱗及腸雜洗凈,煮半熟,加黃酒30毫升,清燉,吃魚喝湯。每日1次。

3.下乳:鯉魚1條(250克左右),通草10克,清燉。熟后,吃魚飲湯。

4.黃疸:大鯉魚1條去內(nèi)臟,不去鱗,放火中煨熟,分次食用。

5.安胎:用500克左右鯉魚1條,留鱗去腸雜,與75克糯米,少量陳皮、生燉熟,將阿膠15克溶化,少許食鹽調(diào)服,連服5~7次。

6.肝硬化腹水:鯉魚1條,去鱗、頭及內(nèi)臟,赤小豆30克,放入鍋中加水煮熟,忌用油、鹽、醋及其他調(diào)料。于早飯前或與早飯同食。

7.急慢性中耳炎:用雙氧水將耳內(nèi)膿水搽凈,滴入鮮鯉魚膽汁,用棉球填塞耳孔,1日1次。

8.瘧疾:鯉魚1條(約250克),紅豆100克,紅棗10枚,生姜30克。將魚治凈,紅棗去核,入豆和姜同煮湯后調(diào)味服食。

9.腳氣:鯉魚250克,去鱗及內(nèi)臟,與大蒜60克,赤小豆60克,陳皮3克,生姜30克共煮湯服食。

10.小兒厭食癥:鯉魚100克,豆豉30克,胡椒0.5克,生姜9克,陳皮6克,同放砂鍋內(nèi)煮湯調(diào)味服食。

11.崩漏:鯉魚鱗燒灰,每次服6克,日服3次。

12.口眼歪斜:鯉魚血、白糖等份,攪勻后涂之,向左歪涂右,向右歪涂左。

13.瘡:烏鯉魚1條(約250克)去鱗及內(nèi)臟,與3頭大蒜、15克白芨共煮湯服食。

14.妊娠嘔吐:鮮鯉魚1條(約500克以上)治凈置盤中,放入蒸籠中蒸20~30分鐘,取出服食。禁用油、鹽調(diào)料,否則不能生效。

15.百日咳:鮮草菇6枚搗爛取汁,和鯉魚膽汁混合。臨睡前服,連用3~4日。

16.胃及十二指腸潰瘍:取黑色鯉魚去腸雜不去鱗,切小塊以50%燒酒浸泡,加蓋燜數(shù)小時(shí),過(guò)濾去渣,取汁約500毫升,加冰糖50克,每日飯后2小時(shí)服100毫升,日服2~3次.

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