干姜，稟天地之陽(yáng)氣，故味辛而氣溫，雖大熱而無(wú)毒。辛可散邪理結(jié)，溫可除寒通氣。入發(fā)散藥用生姜，入辛涼藥用姜皮，入溫中藥用炮姜，系干姜水洗，火炙松黃。入補(bǔ)血止血，及引火下趨藥，用黑姜，系干姜切塊炒紅，以器悶息為炭。入脾胃止瀉藥。
用煨姜，系老生姜去皮，濕紙裹煨熟。
生姜，性竄不收，解風(fēng)寒濕痹，痰癰鼻塞，頭痛外感，皮膚間結(jié)氣，通神明，辟惡氣，霍亂脹滿，一切中惡諸毒，瘧癥痰癥，能和營(yíng)衛(wèi)，而行脾之津液，入肺而開(kāi)胃口，脾胃諸病，皆所重焉。但陰虛火盛汗門血門，心氣耗散，火熱腹疼，并切忌之。生姜皮，消浮腫腹脹，煨姜，塞溏瀉水瀉。干姜，破血消痰，腹痛胃翻均可服，溫中下氣， 瘕積脹悉皆除，開(kāi)胃扶脾，消食去滯，生行則發(fā)汗，有靈炮黑，則止血頗驗(yàn)。
炮姜能止而不移，故功專溫中，卻沉寒痼冷，亡陽(yáng)絕脈，炒黑止吐血痢血。
主治（痘疹合參) 炮姜能溫脾理中，內(nèi)虛吐利，臟腑沉寒，脾胃虛冷，中氣不足，身涼痘白者，宜用內(nèi)實(shí)，壯熱者忌之。煨姜，治痘吐瀉，痘瘡灰白，不起者用之。
以止吐和中，助陽(yáng)發(fā)表，佐參 之力。生姜隔年老者佳，去寒邪頭痛，鼻塞，主咳嘔吐痰解郁開(kāi)胃，消食散寒，脹滿冷痢，腹痛轉(zhuǎn)筋。生用發(fā)散，熱用溫中，要熱去皮，要涼留皮，治痘惟宜于初起，重冒風(fēng)寒者暫用。
按∶生姜辛溫，謂其能除壯熱，何也？蓋壯熱之源，非外感風(fēng)邪，即內(nèi)傷飲食以能發(fā)散，又能消導(dǎo)也，東垣曰∶生姜為嘔家圣藥，潤(rùn)而不燥，蓋嘔乃氣逆不散，辛以散之也。夜勿食姜者，夜則主斂，反開(kāi)發(fā)之，違天道矣，秋勿食姜，亦同此義，然有病則不論也。夫辛能入肺，肺旺則一身之氣皆為吾用，中焦之元?dú)獬洌ㄆ⑽赋黾{之令，壯而行邪氣，不能容矣。凡中風(fēng)中暑，中氣中毒中酒，食厥痰厥尸厥冷厥霍亂昏暈，一切暴病，得之立效，早行含姜，不犯霧露之氣，及山嵐不正之邪，皆以其能開(kāi)提中正神明之氣，而辟穢惡不正之邪，藥中之神圣也。
按∶姜味大辛，辛能僭上，生則逐寒邪而發(fā)表，炮則除胃冷而守中，多服久服，散氣耗血損陰，書云∶孕婦食干姜，令胎內(nèi)消之，語(yǔ)可見(jiàn)矣。凡血虛發(fā)熱，產(chǎn)后大熱，吐血痢血，須炒黑用、則辛竄上行之勢(shì)。全無(wú)苦咸下走之捷。乃見(jiàn)能引血藥入血，氣藥入氣，去惡生新，有陽(yáng)生陰長(zhǎng)之意，且黑為水色，血不妄行，從治之法也。況干姜苦辛炮制則苦，守而不移，非若附子。行而不止，若至炒黑，則辛辣變?yōu)榭嘞�，味即下走，黑又止血，辛熱之性雖無(wú)，辛涼之性尚在，故能去血中之郁熱而不寒，止吐血之妄行，行而不滯。較之別藥，徒以黑為能，止血為事者，功勝十倍，血寒者可多用，血熱者不過(guò)三四分，為問(wèn)導(dǎo)而已。
稟天之陽(yáng)氣，得地之金味，中空象肺，味辛平，平即涼也，而性無(wú)毒。蔥有寒熱，白冷青熱，故傷寒湯中，不用青也，入手太陰、足厥陰、足執(zhí)業(yè)獸醫(yī)陽(yáng)明經(jīng)，以辛能發(fā)散解肌，能通上下陽(yáng)氣，故外來(lái)拂郁諸癥，悉皆主之，為辛涼、辛潤(rùn)利竅，解散通氣之用。
蔥白入肺，胃經(jīng)。出汗疏通骨節(jié)，傷寒頭痛，通大小腸，散面目浮腫，心腹急疼，去喉痹，安妊娠，如腳氣 氣，連須煎服。若脫陽(yáng)厥逆癥，炒熨臍間，新折剝皮有涕，涂敷撲損金傷，不可與蜜松菜常山同用，否則殺人。葉入藥煎湯，洗瘡疥并風(fēng)水腫痛。子補(bǔ)不足，溫中益精。根主傷寒頭痛。
主治（痘疹合參) 痘初發(fā)熱，用此解肌，夏月忌之。
按∶蔥白最辛，肺之藥也，多食令人神昏發(fā)落，虛氣上沖，其走利之故歟。
馬齒莧，稟天之陰寒，兼得地中之金氣，故葉節(jié)間有水銀得金氣多也。味辛，苦，氣寒，無(wú)毒。其性辛寒，故能涼血散熱，所以 結(jié)癰瘡，疔腫白禿三十六腫風(fēng)結(jié)疔瘡搗敷，則腫散疔根拔出，絞汁服則惡物當(dāng)下，二便能利，蟲熱能除，目翳能返，胎孕能滑，皆辛寒滑利之功也。凡脾胃虛寒，腸滑者禁之。勿與鱉甲同用，能化小鱉傷人。治赤白下痢，不問(wèn)老幼、孕婦，搗汁三合，和雞子白一杖，微溫頓服之，不過(guò)再作則愈。治多年惡瘡，百方不瘥，或痛 走不已者，并搗敷上，不過(guò)三兩遍即愈，治疔瘡腫毒，馬齒莧二分，鍛石三分，為末，雞子白和敷之即愈。
莧實(shí)除邪，利大便小水，明目退白翳青盲，殺疣蟲，去寒熱。葉入血分、通經(jīng)，逐瘀血殊功，下胎孕最捷，孕婦臨產(chǎn)，煮食易來(lái)，勿多食之，冷中損腹，忌與鱉同食。馬齒莧，性滑，主治與莧實(shí)頗同，瘡科尤善，杖瘡敷散血，疔瘡敷出根，癰瘡痘毒結(jié)瘡，悉用敷愈，馬咬馬汗射工毒，并取涂痊。
主治（痘疹合參) 馬齒莧，主癰瘡毒，利大小便，不宜多服，恐損胃氣，治痘后牙疳瘡，宜 存性吹之。
稟金氣，多火氣少，故味辛香，氣溫，微毒。以辛香氣溫走竄之功，故內(nèi)通心脾達(dá)少腹，除一切不正之氣，外行腠理，達(dá)四肢，散風(fēng)寒及穢氣之侵，所以發(fā)熱頭痛能除，谷食停滯俱消，痧疹痘瘡皆出矣。但辛香發(fā)散，氣虛人不宜食之，久食多食損人精神，令人多忘，能發(fā)腋臭腳氣痼疾，及服一切補(bǔ)藥，內(nèi)有白術(shù)牡丹者咸忌之，其子亦能發(fā)痘疹，殺魚腥毒。
胡荽，善通氣小腹，能拔毒四肢，開(kāi)心竅，上止頭痛，散痧疹，內(nèi)消谷食，利五臟，順二腸，痘瘡不齊，煎酒可噴。塞之鼻中，能去目翳。但多食發(fā)腳氣、腋臭，久食損精神、健忘，食同邪蒿，令人汗臭。
主治（痘疹合參) 凡痧疹痘瘡難出，用胡荽一二兩，切碎酒煎，除去頭面，從項(xiàng)以下遍身俱用噴之，避風(fēng)立出，又可噴痘家床帳衣服，避惡除穢。
越瓜，即梢爪，味甘寒，解酒毒，去煩熱止渴，利小水，但能發(fā)冷，利冷中，小兒不可食。黃瓜，不可食多，忌同醋食，能積郁熱成瘡，動(dòng)寒熱作瘧，發(fā)腳氣，生疳蟲。
絲瓜，性冷解毒，治痘滄腳癰，燒灰敷上即效。
主治（痘疹合參) 絲瓜解熱毒利小便，近蒂三寸，燒存性，為細(xì)末，入朱砂少許，燈心湯調(diào)，小兒服之，大解痘毒，經(jīng)霜者佳。
冬葵菜為百菜長(zhǎng)，滑利不可多食，能宣導(dǎo)積壅，主客熱利小便，治惡瘡及帶下。冬葵子主臟腑寒熱，羸瘦五癃，利小便，療婦人乳難內(nèi)閉，久服堅(jiān)骨長(zhǎng)肌肉，水煮一二合，飲之，使產(chǎn)難者為易，水吞三五粒下，癰癤未潰者，立穿。
稟火金之氣以生，而白芥又得金氣之勝，故味辛，氣溫，無(wú)毒。辛溫入肺而發(fā)散，故有溫中除冷，發(fā)汗辟邪，豁痰利氣之功。凡痰在脅下，皮里膜外，非白芥子莫能達(dá)，蓋取其辛溫之性，能搜剔內(nèi)外痰結(jié)，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊有神效。莖葉煮食，動(dòng)風(fēng)動(dòng)氣，有瘍瘡痔疾，便血者勿食。其青芥菜，與白芥所稟相同，氣味無(wú)異溫而辛，食則氣先歸鼻，故竅利而耳目明也。辛散溫行故能利氣，消痰開(kāi)胃辟寒也。其主除腎邪氣者，辛能潤(rùn)腎，溫能暖水臟也。然亦動(dòng)風(fēng)發(fā)氣，功不掩過(guò)者耳。子與白芥子相近，而功微不及。百年陳芥鹵久窨地中者，以辛溫之性，得鹽水久窨，土中之氣變?yōu)樾梁�，所以極散痰熱，且芥通肺氣，故神治肺癰喉痹，飲以數(shù)匙立消。三子養(yǎng)親湯，治老人苦于痰氣喘嗽，胸滿懶食，不可妄投燥利之藥，反耗真陰，因有求治其親，遂制此方治之，隨試隨效，用白芥子、紫蘇子、白萊菔子各微炒研末，看所主為君，每劑不過(guò)三四錢，用絹袋盛之，入湯煮飲，勿煎太過(guò)，則味苦辣，大便素實(shí)者，入蜜一匙，冬月加姜一片。
白芥子，消痰癖，治皮里膜外痰涎，久瘧蒸成癖塊，解肌發(fā)汗，利氣疏痰，溫中而消，冷滯醋涂，而散癰毒。菜冷氣堪除，五臟能補(bǔ)，青芥子，撲損瘀血，冷疼生姜研貼，麻痹風(fēng)毒腫痛，釅醋和敷，酒調(diào)末服，心脾痛止。菜溫中，歸鼻利九竅，明耳目。
去頭面風(fēng)，咳嗽冷氣，煮食動(dòng)膈氣風(fēng)氣，生食發(fā)丹石毒，同兔肉生惡瘡，同鲗魚發(fā)水腫。
按∶白芥子，誠(chéng)為利氣疏痰，溫中去滯，凡痰在皮里膜外之要藥。然大辛大散中病即已，久服耗傷真氣，令人眩暈損目，若肺熱陰虛火盛者忌之。
稟土金之氣以生。生者味辛性冷，熟者味甘溫平，故下氣消谷去痰癖。肥健人及溫中補(bǔ)不足，寬胸膈利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也。止消渴制面毒，行風(fēng)氣，去邪熱氣，治肺痿吐血肺熱，痰嗽下痢者，生食之用也。入手足太陰，陽(yáng)明經(jīng)，故所主皆脾肺腸胃之病，但性專下氣，復(fù)能耗血多食，則髭發(fā)早白，服地黃首烏者不可食。子味辛過(guò)于根，生研汁服吐風(fēng)痰，同醋研消腫毒，熟食下氣，定喘消食，除脹止氣癰，其性辛甚，故升降亦烈，于根治痰有推墻倒壁之功矣。
萊菔根，啖可生，葉啖須煮，制白面豆腐二毒，忌首烏地黃同餐，倘誤犯之，須發(fā)易白。消谷食，去痰癖，止咳嗽，解渴消，搗生汁磨墨，下咽止吐血，下血甚捷，《衍義》云∶散氣用生姜，下氣用萊菔，但煮食多者，亦停膈間，以成溢飲之癥，蓋味甘多辛少故爾。子劫喘咳下氣，治痰倒壁沖墻，水研服即吐風(fēng)痰，醋研敷，立消腫毒，入肺下氣而定喘，入脾消食以寬膨，生則能升可吐，熟則能吐可利。
按∶丹溪曰∶萊菔子，治痰有推墻倒壁之功，虛弱人服之，氣淺難以布息，昔胡僧入中國(guó)，見(jiàn)人食面驚曰∶“食之，bhskgw.cn/kuaiji/安不得病？”及見(jiàn)食萊菔，乃曰∶“賴有此耳�！庇侄次⒅驹啤糜腥瞬】瘢瑝�(mèng)中見(jiàn)紅衣女子，引入殿中，小姑歌云∶五云樓閣曉玲瓏，天府由來(lái)是此中。惆悵悶懷言不盡，一丸萊菔火吾宮。一道士云∶此犯大麥毒也。紅衣女心神也，小姑，服神也，萊菔制面毒，故曰∶火吾宮也。遂以藥及萊菔子。治之果愈。嗣是治面積，頗著神異。
稟春初之氣而生，兼得金水木之性，故味辛、微酸，氣溫，無(wú)毒。生則辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，辛能散結(jié)，溫能通行，兼有微酸。故入肝而主血，凡血之凝滯者，皆能行之。是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰∶歸心腸胃，瘀滯即去，則氣血謂暢五臟安，而胃熱除矣。病患之氣抑郁者多。凡人氣血，惟利通和，韭性行而能補(bǔ)，故曰最利病患，其暖膝除癖止?jié)嶂惯z皆溫中兼補(bǔ)之力也。韭子味辛甘溫?zé)o毒，主夢(mèng)中泄精，尿血，蓋韭乃入足厥陰少陰經(jīng)，腎主閉藏，肝主疏泄，《經(jīng)》云∶足厥陰病則為遺尿，及為白yin，韭子入厥陰，甘溫補(bǔ)肝，及命門之不足。故主之。有一貧叟病噎膈食入即吐，胸中刺疼或令取韭汁入鹽梅鹵汁，少許細(xì)呷，得入漸加，忽吐稠涎數(shù)升而愈，此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛溫能散胃胸痰飲惡血之義之。
韭，雖充菜品，最利病患，春食則香，夏食則臭，溫中下氣，歸心益陽(yáng)，消一切瘀血，療喉間噎氣，暖膝衍，和臟腑，除胸腹 癖痼冷，止莖管白濁精遺，安五臟，除胃熱。又搗如泥，加鹽少許，蛇犬傷毒，作濃 頻換立安，刑杖打血凝，薄敷連拍即散。
同鲗魚鮮煮食，斷卒下痢，同牛肉煮食，生寸白蟲，食同蜜糖，殺人誠(chéng)驗(yàn)，病后食發(fā)困，酒后食昏神，久食過(guò)多，兩目易暗，根汁絞出，湯劑可加，清胃脘，瘀血殊功，下胸膈結(jié)氣捷效，開(kāi)中風(fēng)音失，消中惡腹脹。仍有韭黃，未發(fā)糞土極嫩。作菹悅口，每為祭品所珍，食不益人，甚能滯氣。以其氣尚抑郁未申故也。子止精濁遺漏，助陽(yáng)止帶，補(bǔ)肝腎暖腰膝。
味辛，氣溫，無(wú)毒。
薤，葉似韭，稍闊而光，根白者佳，同牛肉食，成 瘕，除寒熱調(diào)中，去水氣，散結(jié)，久痢冷瀉。陽(yáng)明氣滯，散血安胎，赤白帶下，風(fēng)寒水腫，骨鯁喉間，赤者和蜜，搗敷金瘡即愈。
稟火金之氣以生，味辛，氣溫，故性有毒。入足陽(yáng)明、太陰、厥陰。辛溫能辟惡散邪，走竄無(wú)處不到，故主除風(fēng)邪，殺毒氣，去寒濕，散癰腫化積聚，暖脾胃，行諸氣，去癬，止霍亂，解溫疫也。雖能快氣利膈，但辛溫太過(guò)，久食損神，散氣耗血，目昏氣虛血弱之人尤戒勿食，外涂皮肉發(fā)泡，入腸搜利概可知也。
葫，即大蒜。氣大溫屬水有毒，入藥獨(dú)頭者佳，同黃連丸治腸風(fēng)，加平胃散治噎氣，納二鼻，提魚骨鯁即出，炙腫癰疽，初生可散，敷蛇蟲 瘡，除勞瘧 癖，辟瘟癉疫，制蛇犬咬傷。中脘卒得冷疼，嚼之即解，旅途忽中暑毒，用此可驅(qū)。鼻衄不止，搗涂足心，左涂右，右涂左，兩鼻出俱，雙足俱涂，仍解蠱毒，殺蟲，華佗用以吐出蛇形蟲毒，更化肉積消谷，李氏煮食，吐出涎裹雞雛。性熱雖能快膈，然實(shí)傷脾傷肺傷血損目，不可久食。
瓜蒂，感時(shí)令之大熱，稟地中之伏陰、故味苦，氣寒，有小毒。入手太陰、足陽(yáng)明、足太陰經(jīng)。味極苦而性上涌，借此以吐上焦有形濕熱停滯水谷之物，消身面四肢浮腫水氣及黃膽，咳逆上氣，鼻中息肉，一切濕熱在上為病也。若胃虛氣弱，及無(wú)實(shí)邪停滯為患者食之損胃?jìng)臍鈧瘛?
甜瓜，主消渴，利小便，除實(shí)煩，通三焦壅塞，多食治腳氣生痰，發(fā)濕癢瘡，忌兩蒂兩鼻，及沉水者殺人。瓜蒂堪為涌吐劑，消多面四肢浮腫，水氣咽喉暴塞，風(fēng)痰殺鬼蠱疰，止咳逆氣沖，大苦氣寒，能除黃膽濕熱，濕家頭痛， 鼻而愈。
瓠匏，長(zhǎng)大如冬瓜者名瓠，圓矮似西瓜者名匏，腰細(xì)頭銳者名葫蘆，柄直底圓者名瓢子，為菜。惟取甜者入藥。甜苦兩用，苦能下水令吐，消面目四肢浮腫，甜可利水，通淋除心肺煩熱，消渴。滴汁鼻內(nèi)，即來(lái)黃水，尤退急黃。
稟地中一陰之氣 外受南方熱入之陽(yáng)，故其花實(shí)皆紫。雖去甘寒，然外赤里白，陽(yáng)包乎陰，屬冷利滑潤(rùn)之性，雖云主寒熱，去五勞，皆非正治，所以有久服生小疥動(dòng)大便發(fā)痼疾之戒，虛人冷人切勿進(jìn)食，止堪仗其屬土，甘寒之意以敷凍瘡，消癰腫之需，治乳頭裂用茄子自裂老黃者燒灰敷之。鮮茄蒂、鮮何首烏等分煮飲，治對(duì)口瘡有神。
茄子，有紫黃白數(shù)種，惟黃茄子拯 。主寒熱，去五種勞。若食多發(fā)痼疾，生小芥，動(dòng)大便。自裂茄燒灰敷乳成癰綻裂。苦茄摩醋，癰腫亦敷，根及枯莖葉煎湯，冬月凍腳瘡可漬，亦追風(fēng)濕，煮醇酒早晚頻吞，腳膝痹曲伸如舊。丹溪曰∶茄屬土，故疳用治瘡毒故效。
味甘，寒。生食有毒。古一甲士食之，覺(jué)心中淡淡成疾，后吐一小蛇，懸之屋前漸干，蕨成可見(jiàn)，宜戒矣。
蕨味甘，性寒，能去暴熱。甘能利小便，氣壅經(jīng)絡(luò)者全驅(qū)，毒延筋骨者易痊，但衰陽(yáng)事，落發(fā)，仍痿腳膝昏眸。
一名水英。味辛、微苦、性溫、平，無(wú)毒。辛能入肺而益氣，香能入胃而助食，苦能退黃，除熱利二便也。其葉下常有蟲子，視之不見(jiàn)，倘誤食不免為殃，凡采務(wù)須洗凈，堪作齏可置酒醬。
水芹，能益氣養(yǎng)精，令肥健嗜食，止煩渴，殺諸石藥毒，保血脈，退五種急黃，利大小二腸，亦利口齒，止赤沃帶下，仍止崩中，小兒身暴熱可驅(qū)，大人酒后熱可解。勿和醋食，損齒須防。八月食之，患蚊龍蠱，其時(shí)龍帶精入芹中故也。
西瓜甜瓜，皆屬生冷，多食傷脾助濕，衛(wèi)生歌云∶瓜桃生冷宜少食，免致秋來(lái)成瘧痢。瓜性寒，根曝之尤寒。稽舍賦云∶瓜曝則寒，油煎則冷，物性之異也。
西瓜，熟者性溫，不寒，解夏中暑熱毒，最靈，有天生白虎湯之號(hào)，仍療喉痹。
更止渴消解暑除煩，利水醒酒，然取其一時(shí)之快，而多傷脾助濕之虞。
稟內(nèi)陰土之氣，外受霜露之侵，故味甘。氣微寒而性冷利，無(wú)毒，水屬陰，瓜性亦屬陰，氣類相從，故能利小便，除小腹水脹。甘寒解胃中之熱，故能止消渴，及熱毒癰腫，壓丹熱毒，然性冷利，臟腑有熱者宜之。若虛寒腎冷，久病滑泄者忌食�！稐钍霞也胤健贰檬N水氣浮腫喘滿，用大冬瓜一枚，切蓋去瓤，以赤小豆填滿，蓋合簽定。
以紙斤泥固濟(jì)，日干，用糯糠兩大羅籮，入瓜在內(nèi)，煨致火盡，取出切片，同赤豆焙干，為末，水糊丸，每服七十丸，煎冬瓜子湯下，日三服，小便利為度。
白冬瓜，欲瘦輕健者宜餐，欲肥胖大者忌食，陰虛久病尤宜禁之。蓋入腸胃之中性走而急故也，壓丹石毒，利大小便，除臍下水脹成淋，止胸前煩悶作渴，薄置癰上頻換，大散熱毒旋痊，和桐葉飼豬一冬，大勝糟糠長(zhǎng)肉。九月勿食，令人反胃。
與苦苣一物而形稍異，功用則相同也。稟天地之陰氣，故味苦、氣寒、無(wú)毒。入心、脾、腎三經(jīng)。其主五臟邪氣者，邪熱容于心也，胃腑渴熱中疾者，熱在胃也。腸癖者熱在大腸也，惡瘡者熱瘀傷血肉也，苦寒總除諸熱，故主之也。熱去則神自清，故久服安心益氣，聰察少臥也。耐饑耐寒輕身不老者，總言其熱退陰生。安心益氣之機(jī)動(dòng)也。
苦菜，味苦，寒，無(wú)毒。主五臟邪氣，厭谷胃痹腸 ，渴熱中疾惡瘡，久服安心益氣，聰察少臥，耐饑耐寒輕身不老。
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