醫(yī)院常用食物及水果含水量

食物

單位

原料重量（g）

含水量（g）

食物

單位

原料重量（g）

含水量（g）

米飯

1中碗

100

240

松花蛋

1個(gè)

60

34

大米粥

1大碗

50

400

藕粉

1大碗

50

210

大米粥

1小碗

25

200

鴨蛋

100

72

面條

1大碗（2兩）

100

250

餛飩

1大碗

100

350

饅頭

1個(gè)

50

25

牛奶

1大杯

250

217

花卷

1個(gè)

50

25

豆?jié){

1大杯

250

230

燒餅

1個(gè)

50

20

蒸雞蛋

1大碗

60

260

油餅

1個(gè)

100

25

牛肉

100

69

豆沙包

1個(gè)

50

34

豬肉

100

29

菜包

1個(gè)

150

80

羊肉

100

59

水餃

1個(gè)

10

20

青菜 

100

92

蛋糕

1塊

50

25

大白菜

100

96

餅 干

1塊

7

2

冬瓜

100

97

油 條

50

12

豆腐

100

90

煮雞蛋

1個(gè)

40

30

帶魚

100

50

名稱

重量（g）

含水量（g）

名稱

重量（g）

含 水量（g）

西瓜

100

79

葡萄

100

65

甜瓜

100

66

桃子

100

82

西紅柿

100

90

杏子

100

80

蘿卜

100

73

柿子

100

58

李子

100

68

香蕉

100

60

櫻桃

100

67

橘子

100

54

黃瓜

100

83

菠蘿

100

86

蘋果

100

68

柚子

100

85

梨子

100

71

廣柑

100

88