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2012年初級營養(yǎng)士初級士考試大綱—相關(guān)專業(yè)知識(臨床營養(yǎng)部分)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2011-11-9 衛(wèi)生資格論壇

2012年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生技術(shù)專業(yè)資格考試大綱尚未公布,請參照2011年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱,醫(yī)學(xué)全在線會第一時間公布2012年度營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱,請及時關(guān)注。

單 元

細(xì) 目

要 點

要求

科目

一、概述

1. 臨床營養(yǎng)的概念

(1)臨床營養(yǎng)的目的、作用和意義

了解

3

 

 

(2)臨床營養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法

 

 

 

 

(3)營養(yǎng)不良的定義醫(yī)學(xué) 全在.線提供和分類

 

 

 

2. 住院病人營養(yǎng)狀況的調(diào)查和評價

(1)膳食調(diào)查與評價

熟悉

4

 

(2)人體測量

 

 

 

 

(3)實驗室檢查

 

 

 

 

(4)綜合評定

 

 

二、醫(yī)院基本膳食

1.概述

(1)醫(yī)院基本膳食的定義

熟悉

3

 

(2)醫(yī)院基本膳食的種類

 

 

2.普通膳食

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

醫(yī)學(xué).全在.線www.med126.com

(3)飲食原則和要求

 

 

 

3.軟飯

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

 

4.半流質(zhì)膳食

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則和要求

 

 

 

5.流質(zhì)膳食

(1)定義

掌握

3

 

 

(2)適用范圍

 

 

 

 

(3)飲食原則醫(yī).學(xué).全.在.線bhskgw.cn和要求

 

 

三、治療、試驗和代謝膳食

1.治療膳食

(1)定義

掌握

3

 

(2)常用治療膳食和使用范圍

 

2.試驗膳食

(1)常用定義、特點和使用范圍

了解

3

(2)隱血試驗膳食

 

(3)肌酐試驗膳食

了解

3

3.代謝膳食

(1)甲狀旁腺功能試驗膳食

了解

3

 

(2)腎上腺皮質(zhì)功能代謝膳食

 

 

四、消化系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng)

1.概述

(1)消化系統(tǒng)的基本組成和功能

了解

3

 

(2)營養(yǎng)素的吸收

 

 

(3)消化道疾病的共同病理生理特點

 

2. 返流性食管炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

3. 胃炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

(3)急性胃炎的飲食治療

掌握

4

 

(4)慢性胃炎的飲食治療

 

 


[NextPage]

4. 消化性潰瘍

(1)病因、發(fā)病機制

熟悉

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

5. 吸收不良綜合征

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

6. 脂肪痢

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

7. 腸炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

8. 便秘

(1)病因、發(fā)病機制

熟悉

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

9. 腸道易激綜合征

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

10. 憩室病

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

11. 脂肪肝

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

了解

3

 

(3)飲食治療

熟悉

4

12. 肝硬化

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

13. 肝功能衰竭與肝性腦病

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

了解

4

14. 膽囊炎和膽石癥

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

15. 胰腺炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

(3)飲食治療

4


[NextPage]

五、呼吸系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng)

1.肺炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

 

2. 急性支氣管炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

 

3. 慢性支氣管炎

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

 

4. 哮喘

(1)病因、發(fā)病機制

熟悉

3

 

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

 

(3)飲食治療

 

4

 

5. 慢性阻塞性肺部疾病

(1)病因、發(fā)病機制

了解

3

 

 

(2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

 

(3)飲食治療

熟悉

4

六、心血管系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng)

1. 高脂血癥

(1)定義及分類

熟悉

3

 

(2)飲食營養(yǎng)因素與高脂血癥的關(guān)系

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

2. 動脈粥樣硬化

(1)病因及發(fā)病機制

了解

3

 

(2)飲食營養(yǎng)因素與動脈粥樣硬化

 

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

3. 心肌梗死

(1)病因及發(fā)病機制

了解

3

 

(2)飲食治療

掌握

4

4. 充血性心力衰竭

(1)病因及發(fā)病機制

了解

3

 

(2)飲食治療

熟悉

4

5. 高血壓

(1)病因及發(fā)病機制

了解

3

 

(2)飲食營養(yǎng)因素與高血壓

熟悉

 

 

(3)飲食治療

掌握

4

七、泌尿系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng)

1.急性腎小球腎炎

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

掌握

4

2.慢性腎小球腎炎

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

掌握

4

 

3. 腎病綜合征

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

掌握

4

 

4. 腎盂腎炎

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

掌握

4

 

5. 急性腎功能衰竭 醫(yī)學(xué) 全在.線提供www.med126.com

(1)分期及臨床特點

了解

3

 

 

(2)飲食治療

熟悉

4

 

6. 慢性腎功能衰竭

(1)分期及臨床特點

了解

3

 

 

(2)飲食治療

掌握

4

 

7. 透析治療

(1)透析的概念、透析對營養(yǎng)代謝的影響

了解

3

 

 

(2)血液透析與飲食治療

熟悉

4

 

 

(3)腹膜透析與飲食治療

 

 

八、內(nèi)分泌、代謝性疾病與飲食營養(yǎng)

1.糖尿病

(1)定義、分型以及診斷標(biāo)準(zhǔn)

了解

3

 

(2)2型糖尿病的發(fā)病機制

 

 


[NextPage]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(3)飲食營養(yǎng)因素與糖尿病關(guān)系

熟悉

 

 

 

(4)糖尿病的代謝變化

了解

 

 

 

(5)臨床醫(yī)學(xué).全在線bhskgw.cn表現(xiàn)與主要并發(fā)癥

熟悉

 

 

(6)飲食治療原則

掌握

4

 

(7)食品交換份的概念和應(yīng)用

 

 

 

(8)血糖生成指數(shù)的概念和應(yīng)用

 

 

 

(9)糖尿病酮癥酸中毒與飲食治療

了解

4

 

(10)妊娠糖尿病與飲食治療

 

 

 

(11)糖尿病腎病與飲食治療

 

 

2.痛風(fēng)

(1)痛風(fēng)的概念、病因

了解

3

(2)發(fā)病機制和嘌呤的代謝

 

 

(3)痛風(fēng)的誘發(fā)因素和主要臨床表現(xiàn)

了解

3

(4)飲食治療原則

掌握

4

(5)常用食物的嘌呤含量與食物選擇

 

 

3. 肥胖

(1)概念

熟悉

3

 

(2)肥胖的評價指標(biāo)和診斷標(biāo)準(zhǔn)

 

 

 

(3)病因

 

 

 

(4)飲食營養(yǎng)因素與肥胖的關(guān)系

 

 

 

(5)主要臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(6)肥胖的主要并發(fā)癥

 

 

 

(7)飲食治療

掌握

4

4.代謝綜合征

(1)概念

了解

3

 

(2)飲食營養(yǎng)因素以及生活方式與代謝綜合征

了解

 

5. 原發(fā)性骨質(zhì)疏松

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

6. 甲狀腺功能亢進(jìn)

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

7. 甲狀腺功能減退

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

8. 單純性甲狀腺腫

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

9. 低血糖

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

10. 腎上腺皮質(zhì)增多癥

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

 

11. 原發(fā)性慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退癥

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

(2)飲食治療

 

4

12. 嗜鉻細(xì)胞瘤

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4


[NextPage]

九、血液系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng)

1. 缺鐵性貧血

(1)概述及臨床表現(xiàn)

掌握

3

 

(2)飲食治療

 

4

2. 再生障礙性貧血

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

3. 溶血性貧血

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

4. 急性白血病

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

5. 過敏性紫癜

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

十、傳染病與飲食營養(yǎng)

1.病毒性肝炎

(1)病因及發(fā)病機制

熟悉

3

 

(2)臨床表現(xiàn)

 

3

 

(3)飲食治療

掌握

4

 

2.肺結(jié)核

(1)病因及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

掌握

4

 

3. 傷寒副傷寒

(1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

4. 細(xì)菌性痢疾

(1)病因及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

十一、兒科疾病與飲食營養(yǎng)

1.兒科基本和治療膳食

(1)兒科疾病基本膳食

熟悉

3

 

(2)兒科疾病治療膳食

 

3

2.小兒糖尿病

(1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)營養(yǎng)治療

 

4

 

3. 嬰兒腹瀉

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

4. 小兒心衰

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

5. 急性腎炎

(1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

6. 腎病綜合征

(1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

7. 苯丙酮尿癥

(1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

8. 半乳糖血癥

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

9. 肝豆?fàn)詈俗冃?/a>

(1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

 

10. 嬰幼兒及少年型重癥肌無力

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4

 

11. 小兒癲癇

(1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

 

 

(2)飲食治療

 

4

十二、腫瘤與飲食營養(yǎng)

1.營養(yǎng)與腫瘤的關(guān)系

(1)熱能、營養(yǎng)素與腫瘤

了解

3

 

(2)飲食致癌的可能機制

 

 

 

(3)常用抗癌食物

 

 

 

 

(4)預(yù)防癌癥的膳食措施

 

4

 

2.化療病人與飲食營養(yǎng)

(1)化療對病人營養(yǎng)狀況的影響

熟悉

3

 

 

(2)化療病人的營養(yǎng)支持

 

4

 

3.放療病人與飲食營養(yǎng)

(1)放療對病人營養(yǎng)狀況的影響

熟悉

3

 

 

(2)放療病人的營養(yǎng)支持

 

4


[NextPage]

十三、外科疾病的營養(yǎng)治療

1.外科營養(yǎng)的重要性

(1)蛋白質(zhì)缺乏的影響

了解

3

 

(2)術(shù)前營養(yǎng)不良的原因及飲食處理

 

 

 

(3)術(shù)后營養(yǎng)供給

 

 

 

2. 各種常見病術(shù)后的營養(yǎng)治療

(1)口腔疾病術(shù)后

熟悉

4

 

(2)扁體切除術(shù)后

 

 

 

(3)全喉切除術(shù)后

 

 

 

 

(4)一般腹部術(shù)后

 

 

 

 

(5)直腸、肛門術(shù)后

 

 

 

 

(6)胃大部切除術(shù)后

 

 

 

 

(7)小腸切除術(shù)后

 

 

 

 

(8)肝膽手術(shù)后

 

 

 

 

(9)胰腺手術(shù)后

 

 

 

 

(10)婦產(chǎn)科術(shù)后

 

 

 

醫(yī).學(xué) 全在.線,提供www.med126.com

(11)顱腦手術(shù)后

了解

 

 

 

(12)心外科術(shù)后

 

 

 

 

(13)胸外科術(shù)后

 

 

 

3.燒傷

(1)營養(yǎng)代謝特點

熟悉

3

 

 

(2)營養(yǎng)需要

 

 

 

 

(3)飲食治療

 

4

 

4. 腎移植

(1)術(shù)后前期的營養(yǎng)治療

了解

4

 

 

(2)術(shù)后恢復(fù)期的營養(yǎng)治療

 

 

 

 

(3)術(shù)后醫(yī).學(xué)全.在.線bhskgw.cn合并腎功能不全的營養(yǎng)治療

 

 

十四、腸內(nèi)及腸外營養(yǎng)支持

1.腸內(nèi)營養(yǎng)支持

(1)腸內(nèi)營養(yǎng)的概念

熟悉

3

 

(2)腸內(nèi)營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、禁忌證及并發(fā)癥

熟悉

 

 

(3)常用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的使用方法

 

4

 

(4)腸內(nèi)營養(yǎng)的監(jiān)控

 

 

2.腸外營養(yǎng)支持

(1)腸外營養(yǎng)的概念

了解

3

 

 

(2)腸外營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、禁忌證及并發(fā)癥

 

 

(3)常用腸外營養(yǎng)制劑

 

 

(4)腸外營養(yǎng)支持營養(yǎng)液的配制與實施方法

4

 

(5)腸外營養(yǎng)的監(jiān)控

 

十五、食物過敏與食物不耐受

1. 食物過敏

(1)定義及原因

熟悉

3

 

(2)分類及臨床表現(xiàn)

 

 

 

(3)營養(yǎng)防治措施

 

4

 

2. 乳糖不耐受

(1)病因及分類

了解

3

醫(yī)學(xué)全.在線提供

(2)飲食治療

 

4

3. 其他食物不耐受

(1)常見原因

了解

3

 

(2)飲食治療

 

4


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